Срок предоставления отчета 10 рабочих дней. Исследование продается с обновлением.
Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка шампиньонов в России. Аналитиками составлен прогноз развития рынка до 2028 г. Проведен анализ отрасли в текущей экономической ситуации
Период исследования: 2019-2023 гг.
Объект исследования: рынок шампиньонов в России
Предмет исследования: объем и емкость рынка, тенденции рынка шампиньонов, факторы, влияющие на рынок, экспорт и импорт, основные конкуренты, потребители, цены, оценка инвестиционной привлекательности, прогноз развития рынка
Цель исследования: анализ и прогноз развития рынка шампиньонов в России
Задачи исследования:
Основные блоки исследования:
Источники информации:
Методы:
*При наличии статистики или на основании экспертной оценки
Отчет отражает мнение авторов и не является инвестиционной рекомендацией
Часть 1. Обзор российского рынка шампиньонов
1.1. Основные характеристики рынка
1.2. Динамика объема рынка шампиньонов 2019-2023 гг. Потенциальная емкость рынка
1.3. Оценка степени влияния текущего кризиса на анализируемый рынок
1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок
1.5. Стадия жизненного цикла рынка шампиньонов
1.6. Конкуренция со стороны товаров-заменителей
Часть 2. Конкурентный анализ на рынке шампиньонов
2.1. Крупнейшие игроки на рынке
2.2. Доли на рынке крупнейших конкурентов
2.3. Профили основных игроков
2.4. Рейтинг стран-поставщиков шампиньонов на российском рынке
Часть 3. Анализ производства шампиньонов
3.1. Объем и динамика внутреннего производства шампиньонов
3.2. Доля экспорта в производстве шампиньонов
3.3. Сегментация производства шампиньонов по регионам
3.3.1. Производство по федеральным округам
3.3.2. Производство по субъектам РФ
Часть 4. Анализ потребления шампиньонов
4.1. Динамика объема потребления шампиньонов
4.2. Анализ результатов проведенных тендеров на закупку
4.3. Рейтинг стран-потребителей шампиньонов из России
Часть 5. Ценовой анализ
5.1. Средние цены производителей по федеральным округам
5.2. Средние потребительские цены по субъектам РФ
Часть 6. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка
Часть 7. Динамика и прогноз внешнеторговых поставок шампиньонов
7.1. Динамика и прогноз объема импорта шампиньонов в 2019-2028 гг.
7.2. Динамика и прогноз объема экспорта шампиньонов в 2019-2028 гг.
7.3. Динамика и прогноз баланса экспорта и импорта в 2019-2028 гг.
Часть 8. Прогноз развития рынка шампиньонов до 2028 г.
Часть 9. Рекомендации и выводы
Диаграмма 1. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке шампиньонов, %
Диаграмма 2. Динамика объема рынка шампиньонов, 2019-2023 гг.
Диаграмма 3. Выручка (нетто) от реализации шампиньонов по федеральным округам за 2019-2023 гг., %
Диаграмма 4. Динамика ВВП РФ, 2015-2023 гг., доступный период 2024 г., % к предыдущему году
Диаграмма 5. Помесячная динамика курса доллара США по отношению к рублю, 2019-2023 гг., руб. за 1 доллар США
Диаграмма 6. Доли крупнейших конкурентов на рынке шампиньонов в 2023 г.
Диаграмма 7. Динамика объемов производства шампиньонов в РФ за 2019-2023 гг.
Диаграмма 8. Динамика совокупного объема выручки крупнейших производителей (ТОП-5) шампиньонов в России, 2019-2023 гг.
Диаграмма 9. Доля экспорта в производстве за 2019-2023 гг.
Диаграмма 10. Динамика потребления шампиньонов в денежном выражении, 2019-2023 гг.
Диаграмма 11. Рейтинг стран-потребителей шампиньонов из России в 2023 г.
Диаграмма 12. Динамика и прогноз импорта шампиньонов в натуральном выражении в 2019-2028 гг.
Диаграмма 13. Динамика и прогноз импорта шампиньонов в денежном выражении в 2019-2028 гг.
Диаграмма 14. Динамика и прогноз экспорта шампиньонов в натуральном выражении в 2019-2028 гг.
Диаграмма 15. Динамика и прогноз экспорта шампиньонов в денежном выражении в 2019-2028 гг.
Диаграмма 16. Динамика и прогноз баланса экспорта и импорта в 2019-2028 гг.
Диаграмма 17. Прогноз объема рынка в 2024-2028 гг.
Таблица 1. STEP-анализ факторов, влияющих на рынок шампиньонов
Таблица 2. Основные компании-участники рынка шампиньонов в 2023 г.
Таблица 3. Профили компаний-участников рынка шампиньонов в 2023 г.
Таблица 4. Рейтинг стран-поставщиков шампиньонов на российском рынке в 2023 г.
Таблица 5. Динамика производства шампиньонов в РФ по федеральным округам
Таблица 6. Средние цены производителей на рынке шампиньонов по ФО
Таблица 7. Средние потребительские цены на рынке шампиньонов по субъектам РФ
Таблица 8. Оценка факторов инвестиционной привлекательности рынка шампиньонов
― Каким был 2023 год для вашей компании?
Помимо роста доходов, стимулирующих спрос, на рынке сказывается в целом изменение потребительских моделей. Питание готовой едой все больше становится частью повседневной жизни россиян. На фоне высокой занятости и ускоряющихся темпов жизни в мегаполисах люди не хотят тратить время на самостоятельную готовку, отдавая предпочтение готовой еде в службах доставки и кулинарии из магазинов. «Доставка уже не кажется людям чем-то особенным, постепенно становится привычкой. Растет понимание, что заказ готовых блюд помогает значительно экономить время и силы, а вместе с ним и новый покупательский паттерн», — считает Александра Артюшкина, руководитель управления ресторанного бизнеса «Яндекс Еды».
― Как Вы можете охарактеризовать итоги 2023 года для рынка кейтеринга? Насколько ситуация изменилась по сравнению с 2022 годом?