Бизнес-план производства солезаменителя

Адаптация данного бизнес-плана возможна под любой проект на территории России, Украины и стран СНГ.

***

Идея проекта: производство солезаменителя.

Объем выпуска готовой продукции: 1 000 кг/0,05 кг = 20 000 упаковок в год, или 5 000 упаковок солезаменителя в квартал.

Рыночная ситуация:

1. Наибольшей популярностью солезаменители пользуются в Центральном и Сибирском федеральных округах. По областям лидируют Белгородская область, Курская область и Московская область.

2. Общий объем рынка по основному ОКВЭД                                        «Производство приправ и пряностей» (10.84) составил *** тыс. руб. Доля солезаменителей в общем объеме рынка составляет ***%.

3. Чаще всего солезаменители покупают люди среднего возраста от 30 до 45 лет (***%); на втором месте оказались потребители в возрасте от 18 до 30 (***%), а респонденты от 45 до 60 лет и 60+ заняли третье место (***%). Также солезаменители употребляют чаще граждане, чей семейный доход колеблется от 50 тыс. до 70 тыс. руб. в месяц (***% опрошенных), за ними следуют респонденты с доходом от 70 тыс. до 100 тыс. руб. (***%). На последнем месте – люди с семейным доходом от *** тыс. руб. и выше.

Конкурентное окружение: на российском рынке пользуются спросом солезаменители трех торговых марок: «Соль Жизни», «ВкусВилл» и «Гарнец».

Финансовые показатели проекта:

Выдержки из исследования

Ценовая политика

На рынке солезаменителей представлены 2 основных вида продукции:

• основанные на водорослях;
• основанные на морской соли и специях.

Для определения ценовой политики на российском рынке солезаменителей в таблице ниже рассмотрим основные солезаменители, их характеристику и цену.

Таблица 1. Характеристика и цены основных солезаменителей

***

Наиболее распространённой является упаковка с весом *** г. Цена продукции основанной на морской соли и специях составляет *** руб./г, а продукции основанной на морских водорослях *** руб./г.

Характеристика рынка

Для анализа рынка солезаменителей в России была использована статистика поисковых запросов в Яндекс. Необходимо отметить, что около 30% российских интернет-пользователей используют Google для поиска в интернете, в то время как около 60% предпочитают Яндекс.

Таблица 2. Количество показов по поисковому запросу «Солезаменитель» в Яндекс, Россия

***

Таким образом, большинство потребителей ищут в целом солезаменители, что говорит об отсутствии предпочтений какой-либо торговой марки. Из предпочтений среди торговых марок можно выделить солезаменители «***», а также «***». Также можно выявить тенденцию влияния отзывов перед выбором конкретной торговой марки.

На рисунке ниже представлена история запросов. Как видно из рисунка, наибольшим спросом солезаменители пользовались в ***, *** и *** как в 2017 г., так и в 2018 г. В 2018 г. наблюдается тенденция снижения спроса на солезаменители.

Рисунок 1. История запросов по фразе «Солезаменитель» в Яндекс, Россия

***

В таблице ниже рассмотрим региональное распределение по показателю: «Региональная популярность» – это доля, которую занимает регион в показах по данному слову, деленная на долю всех показов результатов поиска, пришедшихся на этот регион. Популярность слова/словосочетания, равная 100%, означает, что данное слово в данном регионе ничем не выделено. Если популярность более 100%, это означает, что в данном регионе существует повышенный интерес к этому слову, если меньше 100% – пониженный.

Таблица 3. Региональное распределение запросов по фразе «Солезаменитель» в Яндекс, Россия

***

Таким образом, наибольшей популярностью солезаменители пользуются в Центральном и Сибирском федеральных округах. По областям лидируют Белгородская область, Курская область и Московская область.

Характеристика потребителей продукции, товаров, услуг

Как видео из диаграммы ниже, чаще всего солезаменители покупают люди среднего возраста от 30 до 45 лет (***%); на втором месте оказались потребители в возрасте от 18 до 30 (***%), а респонденты от 45 до 60 лет и 60+ заняли третье место (***%).

Рисунок 2. Покупатели солезаменителей по возрасту, Россия, %

***

Чаще других солезаменители употребляют граждане, чей семейный доход колеблется от 50 тыс. до 70 тыс. руб. в месяц (***% опрошенных), за ними следуют респонденты с доходом от 70 тыс. до 100 тыс. руб. (***%). На последнем месте – люди с семейным доходом от 100 тыс. руб. и выше.

Рисунок 3. Покупатели солезаменителей по доходу, Россия, %

***

Рассмотрим ниже группы населения, которым противопоказано употреблять поваренную и йодированную соль:

• больные сахарным диабетом;
• гипертоники;
• люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
• пациенты с почечной недостаточностью;
• люди с остеохондрозом и остеопорозом.

В таблице проведем расчёт целевой аудитории проекта.

Таблица 4. Целевая аудитория потребителей

***

Для оценки объема рынка в количественном и денежном выражениях на диаграмме ниже рассмотрим типы потребителей в зависимости от быстроты восприятия новой продукции.

Рисунок 4. Типы потребителей в зависимости от быстроты восприятия новой продукции, %

***

«Новаторы» первыми пробуют новинку и склонны к рискам. «Ранние последователи» являются лидерами мнений, которые делают продукт известным и модным. Именно на эти категории в первый год будет ориентирована маркетинговая политика проекта.

Суточная норма потребления соли составляет 3 грамма, которые заменяет 1,5 грамма солезаменителя. Исходя из анализа рынка и целевой аудитории проекта, в таблице ниже произведем расчет объема потенциального рынка Проекта в натуральном и денежном выражении.

Таблица 5. Объем потенциального рынка проекта

***

Общий объем рынка по основному ОКВЭД                                        «Производство приправ и пряностей» (10.84) составил *** тыс. руб. Доля солезаменителей в общем объеме рынка составляет ***%.