BusinesStat

Анализ рынка пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

Дата выпуска: 24 июня 2026

Количество страниц: 75

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 36766

123 900 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Цель исследования

Составить баланс рынка пищевых ароматизаторов, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.

Объект исследования

Пищевые ароматизаторы – вкусоароматические вещества, которые используются для придания пищевым продуктам аромата и/или вкуса. Применяются во всех сферах пищевой промышленности: в кондитерском и хлебопекарном производстве, при изготовлении пищевых концентратов, в производстве напитков (алкогольных и безалкогольных), в молочной промышленности, в масложировом и мясоперерабатывающем производстве.

Особенности рынка

импортозамещение – ключевой драйвер роста после 2022 г
ценовое преимущество отечественной продукции
технологическое развитие отрасли: российские компании осваивают синтез редких компонентов ранее не производившихся в стране
концентрация экспорта на странах ЕАЭС и Средней Азии
диверсификация импортных поставок через транзитные маршруты
господдержка отрасли: субсидирование производства сырьевых компонентов, гранты на развитие малотоннажной химии
высокая зависимость от импорта компонентов

Основные аспекты исследования

объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
факторы рынка, драйверы и барьеры
производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
структура потребления по отраслям
баланс спроса, предложения и складских запасов
рейтинги основных игроков: производителей
уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

В обзоре все пищевые ароматизаторы объединены в одну товарную группу без каких-либо детализаций.

РЕЙТИНГИ

Рейтинг предприятий отрасли по выручке:

ВМ Ингредиентс, ВМ Про, Делер Нэйчрэл Фуд энд Бевэридж Ингредиентс, Зеленые линии, Ирекс Триэр, Лыткаринский мясоперерабатывающий завод, Олвин, Профессиональные биотехнологии, Симрайз Рогово, Эко ресурс и др.

ИСТОЧНИКИ

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Министерство экономического развития
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС
оценки экспертов
показатели торговли
отраслевые издания
законодательные акты, таможенное и тарифное регулирование

Период исследования

2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

География исследования

Россия
страны мира (экспорт и импорт)

ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЕТ

производители пищевых ароматизаторов: объем и оборот рынка, его динамика, драйверы и барьеры, сценарии развития
торговые компании: прогнозирование закупок, ценообразование в условиях волатильности
инвесторы и банки: оценка отрасли, уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка

Категории: Промышленность/Пищевая промышленность/Пищевые добавки
Россия
Пищевые красители
Пищевые ароматизаторы

Развернуть

Содержание

ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА ПИЩЕВЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Таблица 1. Баланс спроса и предложения пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ПИЩЕВЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ В РОССИИ

Объем рынка

Таблица 3. Продажи пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Диаграмма 1. Динамика продаж пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг
Таблица 4. Прогноз продаж пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Оборот рынка

Таблица 5. Оборот рынка пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 6. Прогноз оборота рынка пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

ЦЕНЫ ПРОДАЖ ПИЩЕВЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ В РОССИИ

Средняя цена продаж

Таблица 7. Средняя цена продаж пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Диаграмма 2. Динамика средней цены продаж пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг
Таблица 8. Прогноз средней цены продаж пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Цена производителей пищевых ароматизаторов

Таблица 9. Цена производителей пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Диаграмма 3. Динамика цены производителей пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг
Таблица 10. Прогноз цены производителей пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Диаграмма 4. Сравнение цены производителей и средней цены продаж пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг

ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ ПИЩЕВЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ

Структура потребления по отраслям

Таблица 11. Потребление по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз потребления по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Производство безалкогольных напитков

Таблица 13. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Производство молочных продуктов

Таблица 14. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Производство кондитерских изделий

Таблица 15. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПИЩЕВЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 16. Баланс экспорта и импорта пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 17. Прогноз баланса экспорта и импорта пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 18. Экспорт пищевых ароматизаторов из России в 2021-2025 гг (тыс т)
Диаграмма 5. Динамика экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2021-2025 гг
Таблица 19. Прогноз экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 20. Экспорт пищевых ароматизаторов по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
Диаграмма 6. Структура экспорта пищевых ароматизаторов по странам мира из России в 2025 г
Таблица 21. Рейтинг топ-20 пищевых ароматизаторов по объему экспорта из России (т)

Оборот экспорта

Таблица 22. Экспорт пищевых ароматизаторов из России в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 23. Прогноз экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 24. Экспорт пищевых ароматизаторов по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 25. Цена экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 26. Прогноз цены экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 27. Цена экспорта пищевых ароматизаторов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 28. Импорт пищевых ароматизаторов в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
Диаграмма 7. Динамика импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2021-2025 гг
Таблица 29. Прогноз импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 30. Импорт пищевых ароматизаторов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
Диаграмма 8. Структура импорта пищевых ароматизаторов по странам мира в Россию в 2025 г
Таблица 31. Рейтинг топ-20 производителей пищевых ароматизаторов по объему импорта в Россию (т)

Оборот импорта

Таблица 32. Импорт пищевых ароматизаторов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 33. Прогноз импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 34. Импорт пищевых ароматизаторов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 35. Цена импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 36. Прогноз цены импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 37. Цена импорта пищевых ароматизаторов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ В РОССИИ

Таблица 38. Производство пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Диаграмма 9. Динамика производства пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг
Таблица 39. Прогноз производства пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

Рейтинг производителей пищевых ароматизаторов (юрлиц)

Таблица 40. Рейтинг производителей пищевых ароматизаторов по выручке (млрд руб)
Таблица 41. Рейтинг производителей пищевых ароматизаторов по прибыли от продаж (млн руб)
Таблица 42. Рейтинг производителей пищевых ароматизаторов по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Производство эфирных масел

Таблица 43. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 44. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 45. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 46. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 47. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
Таблица 48. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 49. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 50. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

2. Производство прочих химических органических основных веществ

Таблица 51. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 52. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 53. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 54. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 55. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
Таблица 56. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 57. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 58. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ

Рыночные драйверы и барьеры
Тренды и сценарии развития рынка
Инвестиционная привлекательность рынка

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА

Диаграмма 10. Методика анализа рынка BusinesStat

Развернуть

Иллюстрации

Диаграмма 1. Динамика продаж пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг

Диаграмма 2. Динамика средней цены продаж пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг

Диаграмма 3. Динамика цены производителей пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг

Диаграмма 4. Сравнение цены производителей и средней цены продаж пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг

Диаграмма 5. Динамика экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2021-2025 гг

Диаграмма 6. Структура экспорта пищевых ароматизаторов по странам мира из России в 2025 г

Диаграмма 7. Динамика импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2021-2025 гг

Диаграмма 8. Структура импорта пищевых ароматизаторов по странам мира в Россию в 2025 г

Диаграмма 9. Динамика производства пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг

Диаграмма 10. Методика анализа рынка BusinesStat

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Баланс спроса и предложения пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Таблица 3. Продажи пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз продаж пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Таблица 5. Оборот рынка пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 6. Прогноз оборота рынка пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Таблица 7. Средняя цена продаж пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)

Таблица 8. Прогноз средней цены продаж пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Таблица 9. Цена производителей пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)

Таблица 10. Прогноз цены производителей пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Таблица 11. Потребление по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз потребления по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Таблица 13. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Таблица 14. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Таблица 15. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Таблица 16. Баланс экспорта и импорта пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 17. Прогноз баланса экспорта и импорта пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Таблица 18. Экспорт пищевых ароматизаторов из России в 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 19. Прогноз экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2026-2030 гг (тыс т)

Таблица 20. Экспорт пищевых ароматизаторов по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)

Таблица 21. Рейтинг топ-20 пищевых ароматизаторов по объему экспорта из России (т)

Таблица 22. Экспорт пищевых ароматизаторов из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Таблица 23. Прогноз экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2026-2030 гг (млн долл)

Таблица 24. Экспорт пищевых ароматизаторов по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Таблица 25. Цена экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Таблица 26. Прогноз цены экспорта пищевых ароматизаторов из России в 2026-2030 гг (долл за кг)

Таблица 27. Цена экспорта пищевых ароматизаторов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Таблица 28. Импорт пищевых ароматизаторов в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 29. Прогноз импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)

Таблица 30. Импорт пищевых ароматизаторов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)

Таблица 31. Рейтинг топ-20 производителей пищевых ароматизаторов по объему импорта в Россию (т)

Таблица 32. Импорт пищевых ароматизаторов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Таблица 33. Прогноз импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)

Таблица 34. Импорт пищевых ароматизаторов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Таблица 35. Цена импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

Таблица 36. Прогноз цены импорта пищевых ароматизаторов в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)

Таблица 37. Цена импорта пищевых ароматизаторов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

Таблица 38. Производство пищевых ароматизаторов в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 39. Прогноз производства пищевых ароматизаторов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Таблица 40. Рейтинг производителей пищевых ароматизаторов по выручке (млрд руб)

Таблица 41. Рейтинг производителей пищевых ароматизаторов по прибыли от продаж (млн руб)

Таблица 42. Рейтинг производителей пищевых ароматизаторов по рентабельности продаж (%)

Таблица 43. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 44. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 45. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 46. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 47. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг

Таблица 48. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)

Таблица 49. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)

Таблица 50. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

Таблица 51. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 52. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 53. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 54. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)

Таблица 55. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг

Таблица 56. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)

Таблица 57. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)

Таблица 58. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Похожие исследования

Маркетинговое исследование рынка пищевых добавок в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022. ТК Солюшнс 95 900 ₽

Маркетинговое исследование рынка белково-витаминных добавок (БВД) в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022. ТК Солюшнс 95 900 ₽

Маркетинговое исследование рынка пищевых добавок в России 2015-2019гг., с прогнозом до 2025г. Компания Гидмаркет 99 000 ₽

Анализ рынка камеди ксантановой в России DISCOVERY Research Group 85 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 19 июня 2026 РБК Исследования рынков Ключевые отрасли: кадры, фитнес и бьюти-индустрия Новые исследования индустрии красоты и здоровья

Статья, 24 августа 2026 TEBIZ GROUP Экспортные буровые инструменты продаются в 1,6 раза дороже импортных – Россия нашла нишу за рубежом Пока внутренний рынок наводняют бюджетные азиатские аналоги, отдельные отечественные заводы переориентировались на работу с более требовательными покупателями за пределами страны

По данным исследования «Анализ рынка инструментов для бурения скальных пород и грунтов в России - 2026», подготовленного компанией Tebiz, в 2025 году на рынке сложилась выраженная ценовая асимметрия: экспортные поставки бурового инструмента оценивались в среднем в 26 долларов за килограмм, тогда как ввозимая в страну продукция обходилась почти в 1,6 раза дешевле.

Статья, 24 августа 2026 TEBIZ GROUP Китай занял 32% импорта дезинфекционных средств в Россию, обойдя Германию Разворот в географии поставок сопровождается снижением общей зависимости рынка от импорта и ростом внутреннего производства.

По данным «Анализ рынка дезинфекционных средств в России – 2026», подготовленного Tebiz, за пять лет структура импортных поставок кардинально изменилась: доля Китая выросла с 18% до 32%, а поставки из Германии сократились вдвое, опустив её долю до 18%.

Статья, 24 августа 2026 РБК Исследования рынков Pro-новости продуктового ретейла в новой экономической реальности (17.08.26-23.08.26) Еженедельный дайджест

«Лента» нацелилась на покупку сибирского ретейлера «Мария-Ра»

Заказать исследование Обратная связь Наши партнеры Стать партнером Пользовательское соглашение Политика обработки файлов cookie Политика в отношении обработки персональных данных Облако для бизнеса Корпоративный регистратор доменов Хостинг сайтов

© ООО «БИЗНЕСПРЕСС», АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995-2026.
Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09.12.2015 за номером ИА №ФС77-63848) и сетевого издания «РБК» (свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 03.12.2021 за номером ЭЛ №ФС77-82385) сопровождаются пометкой «РБК». 18+ letters@rbc.ru

Владельцем сайта является информационное агентство «РБК».