По оценкам BusinesStat, за 2017-2021 гг продажи замороженного картофеля в странах СНГ выросли на 51%: со 172,3 до 259,0 тыс т. Сокращение объема реализации отмечалось только в 2020 г – на 9% относительно 2019 г. Пандемия коронавируса оказала сильное негативное влияние на рынок общепита, а, следовательно, и на рынок замороженного картофеля, поскольку рестораны быстрого питания, бургерные, фудкорты выступают основными покупателями продукции. Во время карантина большинство общественных заведений стран СНГ были вынуждены на какое-то время прекратить работу, при этом далеко не все смогли оперативно переориентироваться на доставку готовых блюд или работу навынос. Часть предприятий общепита понесла огромные убытки и, не выдержав нарастающей конкуренции, ушла с рынка.
Даже после открытия выживших заведений в привычном офлайн-формате их заполняемость была гораздо ниже, чем до пандемии. Люди, обеспокоенные высокой вероятностью заражения коронавирусом, старались избегать посещения оживленных мест. Массовое снижение доходов еще больше усугубляло ситуацию и способствовало сокращению продаж замороженного картофеля не только в секторе HoReCa, но и в рознице. Однако рынок замороженного картофеля в странах СНГ достаточно быстро преодолел последствия пандемии: уже в 2021 г продажи заметно выросли – на 20% к уровню 2020 г. Основной вклад в увеличение продаж внесла Россия.
В области глобального потребления картофеля имеет место тенденция перехода от потребления свежего картофеля к приготовленным, переработанным продовольственным продуктам. Страны СНГ не являются исключением: постепенно меняется культура потребления, и продажи замороженного картофеля на душу населения в регионе росли. В 2021 г лидером по объему продаж замороженного картофеля на душу населения являлась Россия с показателем 1,25 т в год. Далее следует Беларусь, где на одного жителя в среднем приходилось 1,01 т замороженного картофеля в год.
Санкции, введенные против России и Беларуси из-за спецоперации в Украине, ударят по всему региону СНГ, так как на Россию были замкнуты многие экономические и торговые связи, а также региональные миграционные потоки. В 2022 г реальные доходы населения многих стран СНГ сократятся, что негативно отразится на отрасли общественного питания и приведет к снижению продаж замороженного картофеля в макрорегионе.
«Анализ рынка замороженного картофеля в странах СНГ в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка стран СНГ и оценки перспектив его развития:
В обзоре приводятся текущие данные и прогноз для 12 стран:
* Грузия включена в обзор по причине тесной экономической зависимости от стран региона
При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные компании.
Информация профильных ведомств:
Информация BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ СТРАН СНГ
Деятельность Евразийского экономического союза
Перспективы экономики СНГ
КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ
ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ
Баланс внешней и внутренней торговли
ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ
ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ
Натуральный объём импорта
Стоимостный объём импорта
Цена импорта
ЭКСПОРТ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ
Натуральный объём экспорта
Стоимостный объём экспорта
Цена экспорта
Таблица 1. Численность населения по странам СНГ, 2017-2021 гг (млн чел)
Таблица 2. Прогноз численности населения по странам СНГ, 2022-2026 гг (млн чел)
Таблица 3. Номинальный ВВП по странам СНГ, 2017-2021 гг (млрд долл США)
Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам СНГ, 2022-2026 гг (млрд долл США)
Таблица 5. Реальный ВВП по странам СНГ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам СНГ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 7. Инвестиции в основной капитал в странах СНГ, 2017-2021 гг (% от ВВП)
Таблица 8. Прогноз инвестиций в основной капитал в странах СНГ, 2022-2026 гг (% от ВВП)
Таблица 9. Платёжный баланс по странам СНГ, 2017-2021 гг (млрд долл США)
Таблица 10. Прогноз платежного баланса по странам СНГ, 2022-2026 гг (млрд долл США)
Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам СНГ, 2017-2021 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам СНГ, 2022-2026 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам СНГ, 2017-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам СНГ, 2022-2026 гг (% к предыдущему году)
Таблица 15. Продажи замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (млн т, %)
Таблица 16. Прогноз продаж замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (млн т, %)
Таблица 17. Продажи замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (млн т)
Таблица 18. Прогноз продаж замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (млн т)
Таблица 19. Доли стран в продажах замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 20. Прогноз долей стран в продажах замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 21. Продажи замороженного картофеля на душу населения по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (кг/чел в год)
Таблица 22. Прогноз продаж замороженного картофеля на душу населения по странам, СНГ, 2022-2026 гг (кг/чел в год)
Таблица 23. Внешняя и внутренняя торговли замороженным картофелем, СНГ, 2017-2021 гг (млн т)
Таблица 24. Прогноз внешней и внутренней торговли замороженным картофелем, СНГ, 2022-2026 гг (млн т)
Таблица 25. Доли внешней и внутренней торговли замороженным картофелем, СНГ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 26. Прогноз долей внешней и внутренней торговли замороженным картофелем, СНГ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 27. Производство замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (млн т, %)
Таблица 28. Прогноз производства замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (млн т, %)
Таблица 29. Производство замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (млн т)
Таблица 30. Прогноз производства замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (млн т)
Таблица 31. Доли стран в производстве замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 32. Прогноз долей стран в производстве замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 33.Производство замороженного картофеля на душу населения по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (кг/чел в год)
Таблица 34. Прогноз производства замороженного картофеля на душу населения по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (кг/чел в год)
Таблица 35. Импорт замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (млн т, %)
Таблица 36. Прогноз импорта замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (млн т, %)
Таблица 37. Импорт замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 38. Прогноз импорта замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 39. Доли стран в импорте замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 40. Прогноз долей стран в импорте замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 41. Импорт замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (млрд долл, %)
Таблица 42. Прогноз импорта замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (млрд долл, %)
Таблица 43. Импорт замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 44. Прогноз импорта замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (млн долл)
Таблица 45. Доли стран в импорте замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 46. Прогноз долей стран в импорте замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 47. Цена импорта замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
Таблица 48. Прогноз цены импорта замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (долл за кг, %)
Таблица 49. Цена импорта замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 50. Прогноз цены импорта замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (долл за кг)
Таблица 51. Экспорт замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (млн т, %)
Таблица 52. Прогноз экспорта замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (млн т, %)
Таблица 53. Экспорт замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз экспорта замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 55. Доли стран в экспорте замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 56. Прогноз долей стран в экспорте замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 57. Экспорт замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (млрд долл, %)
Таблица 58. Прогноз экспорта замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (млрд долл, %)
Таблица 59. Экспорт замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 60. Прогноз экспорта замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (млн долл)
Таблица 61. Доли стран в экспорте замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 62. Прогноз долей стран в экспорте замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 63. Цена экспорта замороженного картофеля, СНГ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
Таблица 64. Прогноз цены экспорта замороженного картофеля, СНГ, 2022-2026 гг (долл за кг, %)
Таблица 65. Цена экспорта замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 66. Прогноз цены экспорта замороженного картофеля по странам рынка, СНГ, 2022-2026 гг (долл за кг)
Импортозамещение замороженных креветок в России, 2014-2021 гг., прогноз до 2026 г.
Компания Гидмаркет
99 000 ₽
Анализ рынка замороженных ягод в России - 2022. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
75 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка свежих и замороженных ягод в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
50 180 ₽
Маркетинговое исследование рынка замороженной свинины в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Статья, 30 ноября 2022
AnalyticResearchGroup (ARG)
Российский рынок спецтехники: результаты 2021-го и тренды 2022 года
Внутреннее производство спецтехники выросло в прошлом году более чем на 50%.
Отечественное производство спецтехники в 2021 году росло рекордными темпами. Положительную динамику показали все крупные сегменты, среди них заметнее всего вырос выпуск техники для строительства и добычи полезных ископаемых. При этом в данной категории лидерами по динамике роста были машины для выемки грунта и строительства, включающие технику для распределения строительного раствора или бетона, а также для укладки гравия, поливки и пропитки поверхностей дорог битумными материалами.
― В период пандемии наблюдался рост популярности кулинарии. Как менялся спрос на готовые блюда по мере стабилизации ситуации с пандемией?
Статья, 29 ноября 2022
РБК Исследования рынков
Почти 28% сетевых ресторанов присутствуют сразу в нескольких федеральных округах
После ухода иностранных компаний этот показатель вырастет
Согласно исследованию «Российского сетевого рынка общественного питания 2022», количество сетевых кафе и ресторанов в России за период с сентября 2021 года по июнь 2022 года выросло лишь на 0,5%. Динамика открытий оказалась самой низкой за последнее десятилетие. Снижение темпов стало следствием переоценки потенциала развития в России со стороны международных, преимущественно западных сетевых проектов. До 2022 года именно они являлись драйвером отечественной ресторанной индустрии, однако текущий геополитический кризис заставил иностранные компании пересмотреть свои взгляды и планы. Уход McDonald’s, Starbucks и ряда других иностранных брендов сказался на доле глобальных игроков на российском рынке. Если в сентябре 2021 года на них приходилось 38,4% всех сетевых ресторанов в стране, то в июне 2022 года ― их доля снизилась до 35,6%. Падение стало результатом сокращения розницы междурядных операторов: за рассматриваемый период были закрыты 899 заведений.
