Рынок филе и мяса рыбы в России 2024: итоги 2023, оперативные данные 2012-2024 и прогноз до 2028

Последние актуальные данные за 2024 по рынку филе и мяса рыбы, статистика с 2012, прогноз до 2028. Демо-версия - это исследование без цифр. Скачайте демо и получите полное представление об отчете.

Исследование содержит:

• Последние актуальные данные за 2024 год по объему рынка, производства, импорта и экспорта. Данные представлены по месяцам, для сравнения приведены аналогичные данные за предыдущий период (данные по производству приведены по доступным в статистике месяцам 2024, а импорт, экспорт и объем рынка приведены до января 2022).
• Анализ основных показателей рынка филе и мяса рыбы: доли импорта на рынке, доли отечественного производства на рынке, доли экспорта от объема производства, доли производства для внутреннего потребления, самообеспеченности российского производства, резервов роста доли рынка российских производителей
• Анализ годовой и сезонной динамики основных показателей рынка филе и мяса рыбы (импорта/ экспорта/ производства/ объема рынка) за 2010-2021
• Сегментацию производства по федеральным округам в натуральном и стоимостном выражении
• Сегментацию производства в России по различным видам
• Сегментацию импорта/экспорта по странам импортерам/экспортерам в натуральном и стоимостном выражении
• Сегментацию импорта/экспорта по видам в натуральном и стоимостном выражении
• Анализ региональной дифференциации и динамики потребительских цен
• Рейтинг топ-20 основных производителей, построенный на основе указанного предприятием основного вида деятельности по ОКВЭД.

В отчете проанализированы следующие показатели: 

Объем рынка (2012-2021, январь 2022):

• Годовая динамика рынка в натуральном и стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен реализации;
• Годовая динамика удельного веса импортной продукции на рынке;
• Динамика доли экспорта от производства;
• Сезонность рынка в натуральном и в стоимостном выражении;
• Годовой прогноз по объему рынка на 2022-2028, в натуральном и стоимостном выражении. Не имеющая исторических аналогов экономическая ситуация в 2022 году не позволяет построить обоснованных и долгосрочных прогнозов. Приведенный прогноз следует рассматривать как справочный с высокой степенью неопределенности. 

В разделе рассмотрены следующие группы: 

• Мясо рыбы (включая фарш) мороженое прочее
• Мясо рыбы (включая фарш) свежее или охлажденное прочее
• Филе рыбное мороженое
• Филе рыбное свежее или охлажденное

Производство (2012-2023, доступные на момент обновления данные 2024 по месяцам):

• Годовая динамика производства в натуральном и стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен производителей
• Структура и динамика производства по федеральным округам в натуральном и стоимостном выражении
• Сезонность производства в России в натуральном и в стоимостном выражении
• Карта развития регионов в разрезе федеральных округов.

В разделе рассмотрены следующие группы :

• Мясо рыбы (включая фарш) мороженое прочее (2012-2016)
• Мясо рыбы (включая фарш) свежее или охлажденное прочее (2012-2016)
• Филе рыбное мороженое (2012-2019)
• Филе рыбное свежее или охлажденное (2012-2019)
• Фарш рыбный свежий или охлажденный (2010-2019)
• Филе морской рыбы мороженое (с 2017)
• Филе морской рыбы свежее или охлажденное (с 2017)
• Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное (с 2017)
• Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное (с 2017)
• Мясо рыбы (включая фарш) мороженое (с 2017)

Импорт и экспорт (2012-2021, январь 2022):

• Годовая динамика импорта/экспорта в натуральном и стоимостном выражении
• Сезонность импорта/экспорта в натуральном и в стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен импорта/экспорта
• Структура и динамика импорта/экспорта по странам импортерам/экспортерам в натуральном и стоимостном выражении
• Структура и динамика импорта/экспорта по отдельным сегментам продукции в натуральном и стоимостном выражении
• Цены экспорта и импорта в разрезе стран экспортеров и импортеров
• Топ-8 ведущих стран-импортеров и экспортеров, их доли в импорте и экспорте
• Карты развития импорта и экспорта по странам.

В разделе рассмотрены группы:

• Филе тилапии (oreochromis spp.), свежее или охлажденное
• Филе сома (pangasius spp., silurus spp., clarias spp., ictalurus spp.), свежее или охлажденное
• Филе латеса нильского (lates niloticus), свежее или охлажденное
• Прочее филе тилапии, сома, карпа, угря, латеса нильского и змееголова, свежее или охлажденное
• Филе лосося тихоокеанского, лосося атлантического (salmo salar) и лосося дунайского (hucho hucho), свежее или охлажденное
• Филе форели (salmo trutta, oncorhynchus mykiss, oncorhynchus clarki, oncorhynchus aguabonita, oncorhynchus gilae, oncorhynchus apache и oncorhynchus chrysogaster) свежее или охлажденное
• Филе камбалообразных (pleuronectidae, bothidae, cynoglossidae, soleidae, scophthalmidae и citharidae), свежее или охлажденное
• Филе рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae свежее или охлажденное
• Филе меч-рыбы (xiphias gladius), свежее или охлажденное
• Филе клыкача (dissostichus spp.), свежее или охлажденное
• Филе акулы свежее или охлажденное
• Филе скатов и ромбовых скатов свежее или охлажденное
• Филе прочей рыбы свежее или охлажденное
• Филе прочее, тилапии, сома (pangasius spp., silurus spp., clarias spp., ictalurus spp.), карпа, угря, латеса нильского (lates niloticus) и змееголова (channa spp.), свежее или охлажденное
• Филе лососевых, прочее, свежее или охлажденное
• Филе рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae, свежее или охлажденное
• Прочее мясо (включая фарш) меч-рыбы (xiphias gladius), свежее или охлажденное
• Прочее мясо (включая фарш) клыкача (dissostichus spp.), свежее или охлажденное
• Прочее мясо (включая фарш) акулы свежее или охлажденное
• Прочее мясо (включая фарш) скатов и ромбовых скатов свежее или охлажденное
• Прочее мясо (включая фарш) прочей рыбы свежее или охлажденное
• Филе тилапии (oreochromis spp.), мороженое
• Филе сома (pangasius spp., silurus spp., clarias spp., ictalurus spp.), мороженое
• Филе латеса нильского (lates niloticus), мороженое
• Прочее филе, мороженое
• Филе мороженое трески (gadus morhua, gadus ogac, gadus macrocephalus)
• Филе пикши (melanogrammus aeglefinus), мороженое
• Филе сайды (pollachius virens), мороженое
• Филе мороженое мерлузы (merluccius spp.) и американского нитеперого налима (urophycis spp.)
• Филе минтая (theragra chalcogramma), мороженое
• Филе мороженое прочей рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae
• Филе лосося тихоокеанского, лосося атлантического (salmo salar) и лосося дунайского (hucho hucho), мороженое
• Филе форели (salmo trutta, oncorhynchus mykiss, oncorhynchus clarki, oncorhynchus aguabonita, oncorhynchus gilae, oncorhynchus apache и oncorhynchus chrysogaster) мороженое
• Филе камбалообразных (pleuronectidae, bothidae, cynoglossidae, soleidae, scophthalmidae и citharidae) мороженое
• Филе меч-рыбы (xiphias gladius), мороженое
• Филе клыкача (dissostichus spp.), мороженое
• Филе сельди (clupea harengus, clupea pallasii) мороженое
• Филе тунца (рода thunnus), скипджека, или тунца полосатого (euthynnus (katsuwonus) pelamis), мороженое
• Филе акул, помбовых скатов, мороженое
• Филе прочее, мороженое
• Прочее мясо меч-рыбы (xiphias gladius) (включая фарш), мороженое
• Прочее мясо клыкача (dissostichus spp) (включая фарш), мороженое
• Прочее мясо (включая фарш) тилапии (oreochromis spp.), сома (pangasius spp. и др.) карпа (cyprinus carpio и др.) угря (anguilla spp.), латеса нильского (lates niloticus) и змееголова (channa spp.)
• Прочее мясо (включая фарш) минтая (theragra chalcogramma)
• Прочее мясо (включая фарш) рыбы семейств bregmacerotidae, euclichthyidae, gadidae, macrouridae, melanonidae, merlucciidae, moridae и muraenolepididae, кроме минтая (theragra chalcogramma)
• Прочее мясо (включая фарш) акулы, мороженое
• Прочее мясо (включая фарш) скатов и ромбовых скатов, мороженое
• Прочее мясо рыбы (включая фарш), мороженое: прочие

Приложения:

• Рейтинг ведущих российских производителей по выручке за 2022 год.