Экспресс-обзор рынка мяса в России - 2026

Экспресс-обзор позволяет в короткий срок получить важную и актуальную информацию о текущем состоянии рынка мяса в России.
В исследовании проанализирована динамика производства мяса, в том числе по различным категориям, в России (оценка до 2025 года, прогноз по рынку в целом до 2030 года), а также представлены оперативные данные по объему производства и статистика по федеральным округам.
Исследование также содержит информацию о динамике объемов отгрузки мяса российскими производителями в целом по России и в разрезе ФО.
Анализ импортно-экспортных операций включает информацию о динамике объема поставок мяса, в том числе по различным категориям (оценка до 2025 года), актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и получателям. Прогнозы объема поставок по рынку в целом представлены до 2030 года.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней. При одновременном заказе нескольких исследований авторства AnalyticResearchGroup срок предоставления всех работ суммируется.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития основных показателей российского рынка мяса.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства мяса;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта мяса.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные ЕМИСС, «ITC»).

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Мясо;
• Охлажденное мясо;
• Говядина и телятина;
• Свинина;
• Баранина;
• Козлятина;
• Конина;
• Оленина.
• Замороженное мясо;
• Говядина и телятина;
• Свинина;
• Баранина;
• Козлятина;
• Конина;
• Оленина.
Импорт и экспорт:
• Мясо;
• Охлажденное мясо;
• Замороженное мясо.
Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Говядина;
• Охлажденная говядина;
• Замороженная говядина;
• Свинина;
• Охлажденная свинина;
• Охлажденная баранина;
• Замороженная оленина.
Средние потребительские цены:
• Бескостная говядина;
• Говядина (кроме бескостного мяса);
• Бескостная свинина;
• Свинина (кроме бескостного мяса);
• Баранина (кроме бескостного мяса).