DISCOVERY Research Group

Анализ рынка молока и молочной продукции в России

Дата выпуска: 6 декабря 2018

Количество страниц: 118

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 59195

60 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы Выпуски

Описание

Цель исследования

Текущее состояние и перспективы развития рынка молока и молочной продукции в России.

Задачи исследования:

1. Объем, темпы роста и динамика развития рынка молока и молочной продукции в России.

2. Объем и темпы роста производства молока и молочной продукции в России.

3. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции.

4. Сегменты рынка молока и молочной продукции в России.

5. потребления молока и молочной продукции в России.

6. Конкурентная ситуация на рынке молока и молочной продукции в России.

7. Каналы сбыта продукции.

8. Прогноз развития рынка (производства, импорта, экспорта) молока и молочной продукции в России.

9. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка (в ближайшие несколько лет) молока и молочной продукции в России.

10. Факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка молока и молочной продукции в России.

11. Факторы, препятствующие росту рынка молока и молочной продукции в России.

12. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка молока и молочной продукции в России.

13. Уровень цен на рынке молока и молочной продукции в России.

14. Ключевые элементы государственной программы по стимулированию рынка молока и молочной продукции в России

Объект исследования

Рынок молока и молочной продукции в России.

Метод сбора и анализа данных

Основным методом сбора данных является мониторинг документов.

В качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.

Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке молока и молочной продукции и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.

Метод анализа данных

1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).

2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.

3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.

4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.

5. Экспертные опросы.

6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.

7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

9. Результаты ценовых мониторингов.

10. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).

11. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).

12. Материалы Всемирного банка (World Bank).

13. Материалы ВТО (World Trade Organization).

14. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).

15. Материалы International Trade Centre.

16. Материалы Index Mundi.

17. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Объем и структура выборки

Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

Резюме:

В октябре 2017 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка молока и молочной продукции.

Согласно расчетам аналитиков DISCOVERY Research Group, объем рынка молока и молочной продукции в России в 2014 году составил в натуральном выражении 6 066 тыс. тонн. В 2015 году рынок вырос на 0,1% и составил 6 075 тыс. тонн. В 2016 году рынок молока и молочной продукции снизился по сравнению с 2015 годом на 0,3% и составил 6 055 тыс. тонн.

В стоимостном выражении в 2015 году объем рынка молока и молочной продукции в России составил 4 940 млн. долл., что на 5,4% меньше, чем в 2014 году. В 2016 году объем рынка вырос по сравнению с 2015 годом на 0,4% и составил 4 959 млн. долл.

В структуре рынка молока и молочной продукции в России в 2016 году основную долю составляют несгущенные молоко и сливки – 93,2% в 2016 году от объема рынка в натуральном выражении.

Следует отметить, что импортные поставки в 2014-2016 гг. сокращались. В период 2017-2020 гг. данная тенденция постепенного сокращения импортных поставок будет сохраняться. Тем не менее, объемы импорта составляют лишь незначительную часть в объеме рынка молока и молочной продукции в России, поэтому не играют значительной роли в развитии рынка.

Основную долю рынка составляет отечественное производство. Именно развитие российского производства молока является ключевым фактором для развития рынка молока и молочной продукции в России. На рынке действует множество игроков, крупнейшими из которых являются Данон и Вимм Билль Дан.

В стоимостном выражении рынок (в сопоставимых ценах – цены 2016 г). тоже будет демонстрировать стагнацию. При прочих равных условиях к 2020 году рынок молока и молочной продукции в России составит 4,95 млрд. долл.

Категории: Потребительские товары/.../Молочные продукты/Молоко и сливки
Россия

Развернуть

Содержание

Подробное оглавление/содержание отчета:

Список таблиц и диаграмм	10
Таблицы:	10
Диаграммы:	11
Резюме	13
Глава 1. Методология исследования	14
§1.1. Объект исследования	14
§1.2. Цель исследования	14
§1.3. Задачи исследования	14
§1.4. Метод сбора и анализа данных	14
§1.5. Источники получения информации	15
§1.6. Объем и структура выборки	15
Глава 2. Классификация и основные характеристики молока и молочной
продукции	17
Глава 3. Объем и темпы роста рынка молока и молочной продукции в России	20
§3.1. Объем и темпы роста рынка – всего	20
§3.2. Структура рынка по товарным группам (молоко, сливки)	21
§3.3. Структура рынка по категориям (сгущеные, несгущеные) и товарным
группам (молоко, сливки)	23
§3.4. Потребление молока и молочной продукции на душу населения	24
Глава 4. Производство молока и молочной продукции в России	25
§4.1. Структура производства по категориям и группам	25
§4.2. Структура производства по производителям	27
§4.3. Структура производства по субъектам федерации	32
4.3.1. Молоко жидкое обработанное	32
4.3.2. Молоко сухое гранулированное или в других твердых формах	34
4.3.3. Молоко сгущенное	35
4.3.4. Сливки сухие гранулированные или в других твердых формах	36
4.3.5. Сливки сгущенные	37
Глава 5. Импорт молока и молочной продукции в Россию и экспорт молока
и молочной продукции из России	38
§5.1. Импорт и экспорт по категориям и товарным группам	39
§5.2. Импорт и экспорт по категориям, товарным группам и содержанию жира (%)	42
§5.3. Импорт и экспорт по торговым маркам	45
§5.4. Импорт и экспорт по категориям и торговым маркам	55
§5.5. Импорт и экспорт по категориям, группам и торговым маркам	67
Глава 6. Основные факторы, события, тенденции и перспективы развития
рынка молока и молочной продукции в России	86
§6.1. «Лебедяньмолоко» инвестирует в увеличение производства	86
§6.2. Зависимость рынка от импортных поставок	86
§6.3. Фальсификация молочной продукции	87
§6.4. Рост популярности собственных торговых марок торговых сетей	88
§6.5. Смена потребительских предпочтений	88
§6.6. Крупные банкротства на рынке	89
§6.7. Эмбарго на молочную продукцию	90
§6.8. Низкая инвестиционная привлекательность молочной отрасли	91
§6.9. ФАС уличила компанию «Просто молоко» в нарушении закона о конкуренции	91
Глава 7. Уровень цен на рынке молока и молочной продукции в России	93
Глава 8. Государственное регулирование рынка молока и молочной продукции
в России	95
§8.1. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования
рынков сельскохозяйственной продукции	95
§8.2. Федеральная программа «Школьное молоко»	100
Глава 9. Региональное развитие рынка молока и молочной продукции в России	102
Глава 10. Каналы сбыта на рынке молока и молочной продукции в России	104
§10.1. Структура рынка по каналам сбыта	104
§10.2. Крупнейшие торговые сети	105
10.2.1. Магнит	105
10.2.2. Х5 Retail Group	105
10.2.3. Ашан	106
10.2.4. Дикси	107
10.2.5. Лента	108
10.2.6. Окей	109
10.2.7. Метро Group	110
Глава 11. Прогноз развития рынка молока и молочной продукции в России	111
Глава 12. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых
игроков рынка молока и молочной продукции в России	115
§12.1. Вимм Билль Дан	115
§12.2. Данон	115
§12.3. Милком	116
§12.4. Ренна	117

Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:

Отчет содержит 33 таблицы и 12 диаграмм.

Развернуть

Таблицы

Таблицы:

Таблица 1. Объем рынка молока и молочной продукции в России тонн и % прироста

Таблица 2. Объем рынка молока и молочной продукции в России $ тыс. и % прироста

Таблица 3. Объем рынка молока и молочной продукции в России по товарным группам (молоко, сливки) тонн

Таблица 4. Объем рынка молока и молочной продукции в России по категориям (сгущеные, несгущеные) и товарным группам (молоко, сливки) тонн

Таблица 5. Уровень потребления молока и молочной продукции в России на душу населения кг/чел.

Таблица 6. Объем производства молока и молочной продукции в России по категориям и группам тонн и % прироста

Таблица 7. ТОП-10 крупнейших заводов по переработке молока в России по субъектам федерации, тонн/год

Таблица 8. Крупнейшие компании по переработке молока в России по типам производимой продукции, тонн/год

Таблица 9. Крупнейшие холдинги по производству молока и молочной продукции в России по субъектам федерации и заводам, тонн/год

Таблица 10. Объем производства жидкого обработанного молока в России по субъектам федерации тонн

Таблица 11. Объем производства сухого гранулированного или в других твердых формах молока в России по субъектам федерации тонн

Таблица 12. Объем производства сгущенного молока в России по субъектам федерации тонн

Таблица 13. Объем производства сухих гранулированных или в других твердых формах сливок в России по субъектам федерации тонн

Таблица 14. Объем производства сгущенных сливок в России по субъектам федерации тонн

Таблица 15. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции стран Таможенного Союза в натуральном выражении, кг

Таблица 16. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции стран Таможенного Союза в стоимостном выражении, $

Таблица 17. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по категориям и товарным группам в натуральном выражении, кг и % прироста

Таблица 18. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по категориям и товарным группам в стоимостном выражении, $ и % прироста

Таблица 19. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по категориям, товарным группам и содержанию жира в натуральном выражении, кг

Таблица 20. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по категориям, товарным группам и содержанию жира в стоимостном выражении, $

Таблица 21. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по торговым маркам в натуральном выражении, кг

Таблица 22. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по торговым маркам в стоимостном выражении, $

Таблица 23. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по категориям и торговым маркам в натуральном выражении, кг

Таблица 24. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по категориям и торговым маркам в стоимостном выражении, $

Таблица 25. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по категориям, группам и торговым маркам в натуральном выражении, кг

Таблица 26. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции по категориям, группам и торговым маркам в стоимостном выражении, $

Таблица 27. Потребительские цены на молоко сухое цельное в России по федеральным округам руб./кг и % прироста

Таблица 28. Потребительские цены на молоко сгущенное с сахаром в России по федеральным округам руб./усл. банк и % прироста

Таблица 29. Потребительские цены на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности в России по федеральным округам руб./л и % прироста

Таблица 30. Потребительские цены на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности по федеральным округам руб./л и % прироста

Таблица 31. Прогноз темпов прироста производства молока в России в 2017-2019 гг. в натуральном выражении, % прироста

Таблица 32. Прогноз развития рынка молока и молочной продукции в России в натуральном выражении, тонн и % прироста

Таблица 33. Прогноз развития рынка молока и молочной продукции в России в стоимостном выражении, $ тыс. и % прироста

Диаграммы:

Диаграмма 1. Объем рынка молока и молочной продукции в России тонн и % прироста

Диаграмма 2. Объем рынка молока и молочной продукции в России $ тыс. и % прироста

Диаграмма 3. Структура рынка молока и молочной продукции в России по товарным группам (молоко, сливки), % от натурального объема

Диаграмма 4. Структура рынка молока и молочной продукции в России по категориям (сгущеные, несгущеные), % от натурального объема

Диаграмма 5. Уровень потребления молока и молочной продукции в России на душу населения кг/чел.

Диаграмма 6. Объем производства молока и молочной продукции (молока и сливок) в России по категориям и группам тонн и % прироста

Диаграмма 7. ТОП-10 крупнейших заводов по переработке молока в России по субъектам федерации, тонн/год

Диаграмма 8. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции в натуральном выражении, кг

Диаграмма 9. Объем импорта в Россию и экспорта из России молока и молочной продукции в стоимостном выражении, $

Диаграмма 10. Доли каналов сбыта молочной продукции в России % в стоимостном выражении

Диаграмма 11. Прогноз развития рынка молока и молочной продукции в России в натуральном выражении, тонн и % прироста

Диаграмма 12. Прогноз развития рынка молока и молочной продукции в России в стоимостном выражении, $ тыс. и % прироста

Развернуть

Выпуски

В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования

название

дата выпуска

цена, ₽

Анализ рынка молока и молочной продукции в России 03 ноября 2017 03 ноября 2017 60 000

Развернуть

Похожие исследования

Анализ розничных цен на сливки питьевые 2024: динамика в рознице и инфляция 2021 – июнь 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Анализ розничных цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2024: динамика в рознице и инфляция 2009 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Анализ розничных цен на молоко питьевое цельное стерилизованное 2024: динамика в рознице и инфляция 2009 – май 2024. Россия, федеральные округа, регионы Экспресс-Обзор 45 000 ₽

Рынок обезжиренного молока 2022: анализ спроса в России и регионах Экспресс-Обзор 55 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 8 октября 2024 TEBIZ GROUP Исследования рынка продуктов питания Скидка 15% 31.10.24

Статья, 10 октября 2024 ROIF EXPERT Объем рынка перепелиных яиц показывает рост на 2,0% Рынок перепелиных яиц отмечает поступательное увеличение своей объемности.

Российский рынок перепелиных яиц в текущей ситуации демонстрирует положительную тенденцию роста своей объемности, средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей перепелиных яиц характеризуются стремительным ростом.

Статья, 10 октября 2024 ROIF EXPERT Объемы импортных поставок пахты увеличились на 5,4%. Импортные поставки пахты в Россию показали восстановительную динамику.

Российский рынок пахты в текущей ситуации демонстрирует снижение своей объемности, изменение средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию.

Статья, 10 октября 2024 Компания Гидмаркет Женщины в возрасте от 35 до 44 лет – лидеры среди пользователей приложений для подсчета калорий Портрет целевой аудитории приложений для подсчета калорий

В современном мире, где здоровый образ жизни становится все более популярным, мобильные приложения для подсчета калорий становятся незаменимым инструментом для многих. Недавний онлайн-опрос, проведенный компанией ГидМаркет, раскрыл интересные тенденции в использовании этих приложений среди различных групп населения.