60 000 ₽
Анализ рынка овощных консервов в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
60 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка овощных консервов в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг

Дата выпуска: 29 мая 2017
Количество страниц: 141
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 53938
60 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По данным BusinesStat, за 2012-2016 гг объём реализации овощных консервов в России увеличился на 5,4% и по итогам 2016 г составил 1,34 млн т. Показатель демонстрировал рост в течение всего периода, за исключением 2015 г, когда объем продаж сократился на 5,9% по сравнению с предыдущим годом.

Основной причиной снижения показателя в 2015 г послужил кризис в российской экономике и рост цен на импортную продукцию. По итогам года продажи снизились во всех секторах рынка. Из-за снижения покупательской способности и роста цен население стало экономить на потреблении. При этом рынок овощной консервации пострадал в значительно меньшей степени, чем другие продовольственные рынки, что обуславливается спецификой потребления: в кризисный период относительно недорогая овощная консервация заменяет в потреблении более дорогие продукты питания.

Рынок овощных консервов в России имеет большой потенциал роста – спрос на овощные консервы с каждым годом растет, основными факторами роста являются урбанизация, ускорение ритма жизни, увеличение занятости женщин, популяризация здорового образа жизни, которая стимулирует рост потребления овощной и фруктовой продукции в целом. В тоже время наличие натурального потребления в виде домашних заготовок по-прежнему существенно ограничивает рынок.

Ожидается, в 2017-2021 гг ожидается ежегодный рост продаж на 1,7-4,0% в год. Рост показателя обеспечат все сектора рынка овощной консервации. В целом, за прогнозный период реализация продукции в стране вырастет на 14,7% и в 2021 г составит 1,53 млн т.

«Анализ рынка овощных консервов в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены овощных консервов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов овощных консервов
  • Численность потребителей и потребление овощных консервов
  • Экспорт и импорт овощных консервов
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

 

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • Государственные закупки
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

 

В обзоре детализирована информация по видам овощных консервов:

  • Томатные консервы
  • Консервированные огурцы
  • Грибные консервы
  • Консервированные горох и фасоль
  • Консервированная сладкая кукуруза
  • Консервированные маслины (оливки)
  • Консервированный картофель
  • Прочие овощные консервы

 

Приведены данные по крупнейшим производителям овощных консервов.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка овощных консервов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров овощных консервов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских овощных консервов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков овощных консервов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей овощных консервов
  • Аудит розничной торговли овощными консервами
  • Опрос экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  • Базовые параметры российской экономики
  • Итоги вступления России в Таможенный союз
  • Итоги вступления России в ВТО
  • Перспективы российского бизнеса

 

КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения

 

ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Средняя цена
  • Соотношение цены овощных консервов и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

 

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Средняя цена

 

ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Средняя цена

 

ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Средняя цена

 

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

  • Натуральный объём продаж
  • Стоимостный объём продаж
  • Розничная цена
  • Численность покупателей и объем покупок

 

ЕМКОСТЬ РЫНКА ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

  • Численность потребителей и объем потребления

 

ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

  • Натуральный объём производства
  • Цена производителей

 

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объём импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта

 

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  • Натуральный объём
  • Стоимостной объем

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Финансовый результат отрасли
  • Экономическая эффективность отрасли
  • Инвестиции отрасли
  • Трудовые ресурсы отрасли

 

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Основные акционеры организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия
Развернуть
Таблицы

ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 141 ТАБЛИЦУ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2012-2021 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2012-2021 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2012-2021 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на овощные консервы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на овощные консервы, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения овощных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения овощных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Продажи овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 28. Прогноз средней цены овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 29. Средняя цена овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение средней цены овощных консервов и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены овощных консервов и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Продажи овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 36. Прогноз продаж овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Продажи овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 38. Прогноз продаж овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 39. Средняя цена овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 40. Прогноз средней цены овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Продажи овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз продаж овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Продажи овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 44. Прогноз продаж овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Средняя цена овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Таблица 46. Прогноз средней цены овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 47. Продажи овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз продаж овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Продажи овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)

Таблица 50. Прогноз продаж овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 51. Средняя цена овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 52. Прогноз средней цены овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 53. Розничные продажи овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 54. Прогноз розничных продаж овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 55. Продажи по видам овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 56. Прогноз продаж по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 57. Продажи овощных консервов по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)

Таблица 58. Розничные продажи овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)

Таблица 59. Прогноз розничных продаж овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 60. Продажи по видам овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)

Таблица 61. Прогноз продаж по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 62. Продажи овощных консервов по регионам РФ, 2012-2016 гг (млн руб)

Таблица 63. Розничная цена овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 64. Прогноз розничной цены овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 65. Средняя цена по видам овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Таблица 66. Прогноз средней цены по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 67. Розничная цена овощных консервов по регионам РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Таблица 68. Численность покупателей овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)

Таблица 69. Прогноз численности покупателей овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел: %)

Таблица 70. Доля покупателей овощных консервов от населения РФ, 2012-2016 гг (%)

Таблица 71. Прогноз доли покупателей овощных консервов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)

Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на овощные консервы, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на овощные консервы, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 74. Объем и емкость рынка овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 75. Прогноз объема и емкости рынка овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 76. Насыщенность рынка овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)

Таблица 77. Прогноз насыщенности рынка овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)

Таблица 78. Численность потребителей овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)

Таблица 79. Прогноз численности потребителей овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)

Таблица 80. Доля потребителей овощных консервов от населения РФ, 2012-2016 гг (%)

Таблица 81. Прогноз доли потребителей овощных консервов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)

Таблица 82. Уровень потребления овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; %)

Таблица 83. Прогноз уровня потребления овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; %)

Таблица 84. Производство овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)

Таблица 85. Прогноз производства овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 86. Производство по видам овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 87. Прогноз производства по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 88. Производство овощных консервов по федеральным округам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 89. Цена производителей овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)

Таблица 90. Прогноз цены производителей овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 91. Рейтинг производителей овощных консервов по выручке от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)

Таблица 92. Рейтинг производителей овощных консервов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2015 г (млн руб)

Таблица 93. Рейтинг предприятий производителей овощных консервов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2015 г (%)

Таблица 94. Баланс экспорта и импорта овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 95. Прогноз баланса экспорта и импорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 96. Экспорт овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)

Таблица 97. Прогноз экспорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)

Таблица 98. Экспорт овощных консервов по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 99. Прогноз экспорта овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 100. Экспорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)

Таблица 101. Экспорт овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %)

Таблица 102. Прогноз экспорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)

Таблица 103. Экспорт овощных консервов по видам, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)

Таблица 104. Прогноз экспорта овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)

Таблица 105. Экспорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)

Таблица 106. Цена экспорта овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %)

Таблица 107. Прогноз цены экспорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)

Таблица 108. Цена экспорта овощных консервов по видам, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 109. Прогноз цены экспорта овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)

Таблица 110. Цена экспорта овощных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 111. Импорт овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)

Таблица 112. Прогноз импорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)

Таблица 113. Импорт овощных консервов по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Таблица 114. Прогноз импорта овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 115. Импорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)

Таблица 116. Импорт овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %)

Таблица 117. Прогноз импорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)

Таблица 118. Импорт овощных консервов по видам, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)

Таблица 119. Прогноз импорта овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)

Таблица 120. Импорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)

Таблица 121. Цена импорта овощных консервов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %)

Таблица 122. Прогноз цены импорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)

Таблица 123. Цена импорта овощных консервов по видам, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 124. Прогноз цены импорта овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)

Таблица 125. Цена импорта овощных консервов по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Таблица 126. Рейтинг экспортеров овощных консервов по объему экспорта, РФ, 2016 г (т)

Таблица 127. Рейтинг зарубежных компаний-получателей овощных консервов по объему поставок, 2016 г (т)

Таблица 128. Рейтинг импортеров овощных консервов по объему импорта, РФ,2016 г (т)

Таблица 129. Рейтинг зарубежных поставщиков овощных консервов на российский рынок по объему поставок, 2016 г (т)

Таблица 130. Рейтинг экспортеров овощных консервов по объему экспорта, РФ, 2016 г (тыс долл)

Таблица 131. Рейтинг зарубежных компаний-получателей овощных консервов по объему поставок, 2016 г (тыс долл)

Таблица 132. Рейтинг импортеров овощных консервов по объему импорта, РФ, 2016 г (тыс долл)

Таблица 133. Рейтинг зарубежных поставщиков овощных консервов на российский рынок по объему поставок, 2016 г (тыс долл)

Таблица 134. Выручка от продаж продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб, %)

Таблица 135. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб, %)

Таблица 136. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб, %)

Таблица 137. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб, %)

Таблица 138. Экономическая эффективность, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 139. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)

Таблица 140. Численность работников отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел)

Таблица 141. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 16 ноября 2018 ROIF EXPERT Рынок замороженных фруктов, ягод в России: где РЕАЛЬНО импортозамещение? На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения

Отечественный рынок замороженных фруктов и ягод, имеет огромный потенциал в области развития стратегически важных составляющих для своего качественного и количественного улучшения, но не полностью их задействует. Без сомнений, отечественному рынку замороженной фруктовой и ягодной продукции не хватает дополнительных мощностей по производству замороженных ягод, фруктов, дистрибуции, логистики и необходимой поддержки от государственного сектора по предложению адекватных мер мотивирующего характера для роста рынка заморозки ягод, фруктов (субсидирование, налоговые льготы, инвестиционное участие и прочие).
Выпуск продукции в секторе замороженных фруктов, ягод на российском рынке увеличивается, однако скорость этого увеличения существенным образом не может удовлетворить рыночный спрос на замороженные фрукты, ягоды с точки зрения ключевых сегментов-потребителей - пищевой промышленности, сектора HoReCa и домохозяйств.
В то же самое время, очень значимая часть рынка до сих пор представлена товарами зарубежных продуцентов. На сегодняшний момент в структуре рынка замороженных фруктов, ягод в России около 80% мороженой продукции являются продуктом зарубежного происхождения, на российскую заморозку приходится около 20% соответственно. Огромный разрыв, а если представить это на языке цифр, то ситуация представляется хуже некуда.
Ведущие поставщики замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок в 2018 году это Сербия (25% от общего объема импортных поставок в денежных показателях), Беларусь, Китай (по 22% соответственно) и Египет (21%). Все вместе эти 4 страны на текущий момент 2018 года поставили на отечественный рынок замороженных фруктов, ягод на сумму в 68 млн. долларов, а общая стоимость импортных замороженных ягод и фруктов на отечественный рынок была равна индикатору в 75 млн. долларов. В тоже время темп роста импортной замороженной ягодной, фруктовой продукции по стоимости в 2018 году просто колоссальный - 69%. Учитывая текущую динамику и сезонность объема импортных замороженных фруктов и ягод на отечественный рынок годовые индикаторы объемности ввозимого товара составят примерно 120 млн. долларов.
Основополагающими причинами такой существенной динамики роста импортной продукции являются, с одной точки зрения рост цен на замороженные фрукты и ягоды, с другой рост физических объемов завезенной на рынок замороженной фруктовой, ягодной продукции. Совершенно ясно, что главной предпосылкой роста является увеличение спроса потребителей на замороженные фрукты, ягоды на рынке и рост цен. В годовом эквиваленте цены возросли на 28% в текущем периоде 2018 года, на 18% возросли цены при импорте на мороженые фрукты, ягоды на рынок в 2017 году.

Показать еще