По оценкам BusinesStat, в 2020 г пандемия коронавируса ускорит рост продаж овощных, фруктовых, ягодных пюре в России до 12,7% за год.
За 2015-2019 гг в России продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре повысились на 6,3%:
с 450 тыс т до 479 тыс т. Причиной роста продаж стало увеличение объемов реализации пюре в рознице, а также наращивание объемов промышленной переработки. Основными видами пюре, представленными в розничной торговле, являются: томатная паста, кабачковая икра, яблочное пюре, овощные, фруктовые, ягодные пюре для детского питания. Промышленная переработка пюре направлена на производство некоторых видов детского питания, соков, овощных и рыбных консервов, кондитерских изделий.
В 2020 г ожидается рост продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре в России на 12,7% относительно 2019 г - до 539 тыс т. С одной стороны, в связи с распространением коронавируса больницы были вынуждены увеличить закупки продуктов питания, в том числе пюре. Кроме того, государство оказывало помощь семьям с детьми в виде продуктовых наборов, включающих в том числе пюре или продукты, из которых они производятся. С другой стороны, еще до введения режима повышенной готовности в стране был зафиксирован ажиотажный спрос на некоторые продукты питания в розничной торговле. Люди запасались продуктами, готовясь к строгой самоизоляции, некоторые закупали впрок, ожидая дальнейшего роста цен.
В 2021 г по мере стабилизации эпидемической ситуации в стране продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре сократятся на 7,1% относительно 2020 г и достигнут 501 тыс т. В 2022-2024 гг продажи пюре в России будут снижаться по причине сокращения населения, а также уменьшения доходов россиян. Около половины жителей страны покупают томатную пасту для приготовления блюд. Покупатели с детьми приобретают различные виды пюре для детского питания. В 2024 г продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре в стране достигнут 480 тыс т, что будет примерно соответствовать уровню 2019 г.
«Анализ рынка овощных, фруктовых и ягодных пюре в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приводятся следующие детализации:
В обзоре представлены данные о крупнейших производителей овощных, фруктовых и ягодных пюре: Аграна фрут Московский регион, Агро-инвест, АК «Астраханский», Дядя Ваня трейдинг, Инфаприм, КП «Русское поле – Албаши», Кухмастер, Мултон, Нижегородский МЖК, ПК «Ратибор», ПО «Гамми», Прогресс, Сады Придонья, Славянский консервный комбинат, ТД Слащёва, Техада, Цуегг Руссия, Эрконпродукт, Эссен Продакшн АГ, Южная соковая компания и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка овощных, фруктовых и ягодных пюре, а также обзоры рынков СНГ и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров овощных, фруктовых и ягодных пюре. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских овощных, фруктовых и ягодных пюре и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков овощных, фруктовых и ягодных пюре.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
ГОСЗАКУПКИ ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ
Натуральный объем производства
Цена производителей
Производители овощных, фруктовых и ягодных пюре
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОВОЩНЫХ, ФРУКТОВЫХ И ЯГОДНЫХ ПЮРЕ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
АО «Мултон»
АО «НМЖК»
АО «Прогресс»
АО «Эссен Продакшн АГ»
ОАО «Сады Придонья»
ООО «Эрконпродукт»
ООО «ЮСК»
ООО «Аргана фрут Московский регион»»
ООО «Торговый дом Слащёва»
ООО «Дядя Ваня трейдинг»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2015-2024 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 9. Предложение овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 10. Прогноз предложения овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на овощные, фруктовые и ягодные пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 14. Прогноз спроса на овощные, фруктовые и ягодные пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 15. Продажи и экспорт овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения овощных, фруктовых и ягодных пюре с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения овощных, фруктовых и ягодных пюре с учетом складских запасов, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 19. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 20. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 21. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре по видам, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре по видам, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 26. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб, %)
Таблица 27. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре по видам, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре по видам, РФ, 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 31. Средняя цена овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 32. Прогноз средней цены овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг, %)
Таблица 33. Средняя цена овощных, фруктовых и ягодных пюре по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены овощных, фруктовых и ягодных пюре по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена овощных, фруктовых и ягодных пюре по видам, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены овощных, фруктовых и ягодных пюре по видам, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 37. Соотношение цены овощных, фруктовых и ягодных пюре и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения цены овощных, фруктовых и ягодных пюре и инфляции, РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, млрд руб, руб за кг)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, млрд руб, руб за кг)
Таблица 41. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре для госсектора, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 42. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре для госсектора, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 43. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре для госсектора, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 44. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре для госсектора, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб, %)
Таблица 45. Средняя цена овощных, фруктовых и ягодных пюре для госсектора, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 46. Прогноз средней цены овощных, фруктовых и ягодных пюре для госсектора, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг, %)
Таблица 47. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 48. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре для промышленной переработки, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 49. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 50. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре для промышленной переработки, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб, %)
Таблица 51. Средняя цена овощных, фруктовых и ягодных пюре для промышленной переработки, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 52. Прогноз средней цены овощных, фруктовых и ягодных пюре для промышленной переработки, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг, %)
Таблица 53. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 54. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 55. Продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 56. Прогноз продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб, %)
Таблица 57. Средняя цена овощных, фруктовых и ягодных пюре для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 58. Прогноз средней цены овощных, фруктовых и ягодных пюре для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг, %)
Таблица 59. Розничные продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 60. Прогноз розничных продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 61. Розничные продажи овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 62. Прогноз розничных продаж овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб, %)
Таблица 63. Розничная цена овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 64. Прогноз розничной цены овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг, %)
Таблица 65. Численность покупателей овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (млн чел, %)
Таблица 66. Прогноз численности покупателей овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (млн чел, %)
Таблица 67. Доля покупателей овощных, фруктовых и ягодных пюре от населения РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 68. Прогноз доли покупателей овощных, фруктовых и ягодных пюре от населения РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 69. Объем покупки и средние затраты на овощные, фруктовые и ягодные пюре, РФ, 2015-2019 гг (кг в год, руб в год)
Таблица 70. Прогноз объема покупки и средних затрат на овощные, фруктовые и ягодные пюре, РФ, 2020-2024 гг (кг в год, руб в год)
Таблица 71. Производство овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 72. Прогноз производства овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 73. Производство овощных, фруктовых и ягодных пюре, по федеральным округам РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 74. Цена производителей овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)
Таблица 75. Прогноз цены производителей овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (руб за кг, %)
Таблица 76. Рейтинг производителей овощных, фруктовых и ягодных пюре по выручке от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 77. Рейтинг производителей овощных, фруктовых и ягодных пюре по прибыли от продаж, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 78. Рейтинг производителей овощных, фруктовых и ягодных пюре по рентабельности продаж, РФ, 2018 г (%)
Таблица 79. Баланс экспорта и импорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 80. Прогноз баланса экспорта и импорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 81. Экспорт овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 82. Прогноз экспорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 83. Экспорт овощных, фруктовых и ягодных пюре по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 84. Экспорт овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)
Таблица 85. Прогноз экспорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (млн долл, %)
Таблица 86. Экспорт овощных, фруктовых и ягодных пюре по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 87. Цена экспорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 88. Прогноз цены экспорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг, %)
Таблица 89. Цена экспорта овощных, фруктовых и ягодных пюре по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 90. Импорт овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 91. Прогноз импорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (тыс т, %)
Таблица 92. Импорт овощных, фруктовых и ягодных пюре по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (т)
Таблица 93. Импорт овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)
Таблица 94. Прогноз импорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (млн долл, %)
Таблица 95. Импорт овощных, фруктовых и ягодных пюре по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 96. Цена импорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 97. Прогноз цены импорта овощных, фруктовых и ягодных пюре, РФ, 2020-2024 гг (долл за кг, %)
Таблица 98. Цена импорта овощных, фруктовых и ягодных пюре по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг)
Таблица 99. Рейтинг экспортеров овощных, фруктовых и ягодных пюре по объему экспорта, РФ, 2019 г (т)
Таблица 100. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объёму поставок, 2019 г (т)
Таблица 101. Рейтинг импортёров овощных, фруктовых и ягодных пюре по объёму импорта, РФ, 2019 г (т)
Таблица 102. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2019 г (т)
Таблица 103. Рейтинг экспортёров овощных, фруктовых и ягодных пюре по объёму экспорта, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 104. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объёму поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 105. Рейтинг импортёров овощных, фруктовых и ягодных пюре по объёму импорта, РФ, 2019 г (тыс долл)
Таблица 106. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 107. Выручка от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 108. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 109. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 110. Валовая прибыль от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 111. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг (%, раз, сут дн)
Таблица 112. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 113. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел, млрд руб, тыс руб в год)
По данным «Анализа рынка башенных кранов в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2018-2022 гг их продажи в стране увеличились в 3 раза: со 100 до 300 шт. Продажи активно росли в 2018-2019 гг на 24-52% в год, что было связано с началом восстановления экономики и реализацией отложенного спроса после кризиса в 2014-2016 гг.
По данным "Анализа рынка мебели для дачи и сада в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, ее производство в стране в 2022 г снизилось на 10,1% к уровню 2021 г и составило 6,35 млн шт. Российский рынок садовой мебели в основном ориентирован на внутренние продажи: экспортируется только около 1% продукции.
По данным «Анализа рынка кофе в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г импорт кофе в страны СНГ сократился на 0,7% до 329 тыс т. В 2022 г значительно выросли мировые цены на зеленый кофе, а также увеличились логистические издержки поставок кофе в Беларусь, Россию и Украину. Все это негативно сказалось на динамике импорта.