По оценкам BusinesStat, продажи овощных консервов в России в 2017-2019 гг ежегодно увеличивались на 1,5-3,6%. Насыщенность рынка вкупе с сокращением численности населения страны, влекущим снижение объемов потребления продовольственной продукции, обусловили стагнацию рынка на протяжении последних лет.
В 2020 г рост продаж овощных консервов составил 2,3% и поддерживался интересом населения к продуктам питания с длительными сроками хранения в условиях действия режима самоизоляции из-за коронавируса. Россияне массово скупали продовольственные товары впрок, делая запасы на случай негативного варианта развития событий с распространением коронавируса, что и обусловило ощутимый рост продаж овощных консервов в рознице в целом за год. В 2021 г объем продаж скорректировался в сторону снижения после активного роста в предыдущем году. Кроме того, пандемия коронавируса обусловила интерес россиян к загородному строительству, после действия режима самоизоляции многие компании, специализирующиеся на строительстве дачных домов, отмечали всплеск спроса. Ввиду этого в стране отмечался рост натурального потребления овощных консервов, что также вызвало сокращение продаж.
В 2022 г ожидается сокращение продаж овощных консервов во всех секторах рынка из-за негативных экономических последствий санкций. Существенный рост цен обусловит сокращение реальных доходов населения и негативно повлияет на потребительский спрос. Поскольку по некоторым видам овощной консервации ранее европейские страны являлись крупными поставщиками, разрыв логистических цепочек и запрет на экспорт неизбежно скажутся на объемах продаж. Кроме того, отрицательно на продажах овощных консервов скажутся нехватка жестяной тары и необходимость перестройки отечественного производства на стеклотару, а также отказ западных производителей промышленного оборудования обслуживать станки в России и поставлять к ним комплектующие.
«Анализ рынка овощных консервов в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Перспективы рынка в условиях санкций» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам овощных консервов:
Продажи овощных консервов детализированы по секторам рынка:
Розничная торговля овощными консервами детализирована по типам торговли:
Торговля овощными консервами в современной рознице детализирована по типам упаковки:
Торговля овощными консервами в современной рознице детализирована по весу упаковки:
Представлены рейтинги продаж овощных консервов в розничных сетях:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей овощных консервов: Вимм-Билль-Данн, Прогресс, Эссен Продакшн Аг, Сады Придонья, Бондюэль-Кубань, Эрконпродукт, Промконсервы, Кубань-Ти, Кухмастер, Кубанские консервы, Консервсушпрод, Техада, Консервное предприятие Русское поле - Албаши, Славянский консервный комбинат и др.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров овощных консервов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских овощных консервов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков овощных консервов.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные компании.
Информация профильных ведомств:
Информация BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
Соотношение цены овощных консервов и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
ГОСЗАКУПКИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ
Рейтинг торговых сетей по ключевым экономическим показателям
Рейтинг торговых сетей по продажам овощных консервов
ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ И ОБЪЕМ ПОКУПОК
ЕМКОСТЬ РЫНКА ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
Численность потребителей и объем потребления
ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
Натуральный объём производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостной объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
АО «Вимм-Билль-Данн»
АО «Прогресс»
АО «Эссен Продакшн АГ»
АО «Сады Придонья»
ООО «Бондюэль-Кубань»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 6. Оборот средней торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 9. Предложение овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на овощные консервы, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на овощные консервы, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения овощных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения овощных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж по видам овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж по видам овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены овощных консервов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены по видам овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 37. Соотношение средней цены овощных консервов и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены овощных консервов и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 41. Продажи овощных консервов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж овощных консервов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 43. Продажи овощных консервов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж овощных консервов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 45. Средняя цена овощных консервов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены овощных консервов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Продажи овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 49. Продажи овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 51. Средняя цена овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 52. Прогноз средней цены овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 53. Продажи овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 54. Прогноз продаж овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 55. Продажи овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 56. Прогноз продаж овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 57. Средняя цена овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 58. Прогноз средней цены овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 59. Розничные продажи овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 60. Прогноз розничных продаж овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 61. Продажи овощных консервов по регионам РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 62. Розничные продажи овощных консервов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 63. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по типам упаковки, РФ, 2021 г (тыс т)
Таблица 64. Продажи овощных консервов в современной рознице по весу упаковки, РФ, 2021 г (тыс т)
Таблица 65. Розничные продажи овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 66. Прогноз розничных продаж овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 67. Продажи овощных консервов по регионам РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 68. Розничные продажи овощных консервов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 69. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по типам упаковки, РФ, 2021 г (млрд руб)
Таблица 70. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по весу упаковки, РФ, 2021 г (млрд руб)
Таблица 71. Розничная цена овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 72. Прогноз розничной цены овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 73. Розничная цена овощных консервов по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 74. Розничная цена овощных консервов по типам торговли, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 75. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по типам упаковки, РФ, 2021 г (руб за кг)
Таблица 76. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по весу упаковки, РФ, 2021 г (руб за кг)
Таблица 77. Выручка торговых сетей, РФ, 2021 г (млрд руб)
Таблица 78. Торговая площадь торговых сетей на конец года, РФ, 2021 г (тыс кв м)
Таблица 79. Количество магазинов торговых сетей на конец года, РФ, 2021 г
Таблица 80. Продажи овощных консервов в торговых сетях, РФ, 2021 г (тыс т)
Таблица 81. Выручка от продаж овощных консервов в торговых сетях, РФ, 2021 г (млрд руб)
Таблица 82. Розничная цена овощных консервов в торговых сетях, РФ, 2021 г (руб за кг)
Таблица 83. Численность покупателей овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 84. Прогноз численности покупателей овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (млн чел: %)
Таблица 85. Доля покупателей овощных консервов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 86. Прогноз доли покупателей овощных консервов от населения РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 87. Объем покупки и средние затраты на овощные консервы, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 88. Прогноз объема покупки и средних затрат на овощные консервы, РФ, 2022-2026 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 89. Объем и емкость рынка овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 90. Прогноз объема и емкости рынка овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 91. Насыщенность рынка овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 92. Прогноз насыщенности рынка овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т, %)
Таблица 93. Численность потребителей овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 94. Прогноз численности потребителей овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 95. Доля потребителей овощных консервов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 96. Прогноз доли потребителей овощных консервов от населения РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 97. Уровень потребления овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; %)
Таблица 98. Прогноз уровня потребления овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (кг в год; %)
Таблица 99. Производство овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 100. Прогноз производства овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 101. Производство по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 102. Прогноз производства по видам овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 103. Производство овощных консервов по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 104. Цена производителей овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 105. Прогноз цены производителей овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 106. Цена производителей по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 107. Прогноз цены производителей по видам овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 108. Рейтинг производителей овощных консервов по выручке от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 109. Рейтинг производителей овощных консервов по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 110. Рейтинг предприятий производителей овощных консервов по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)
Таблица 111. Баланс экспорта и импорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 112. Прогноз баланса экспорта и импорта овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 113. Экспорт овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 114. Прогноз экспорта овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т, %)
Таблица 115. Экспорт овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 116. Прогноз экспорта овощных консервов по видам, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 117. Дополнительная детализация экспорта по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 118. Экспорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 119. Экспорт овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
Таблица 120. Прогноз экспорта овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл, %)
Таблица 121. Экспорт овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 122. Прогноз экспорта овощных консервов по видам, РФ, 2022-2026 гг (млн долл)
Таблица 123. Дополнительная детализация экспорта по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 124. Экспорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 125. Цена экспорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
Таблица 126. Прогноз цены экспорта овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг, %)
Таблица 127. Цена экспорта овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 128. Прогноз цены экспорта овощных консервов по видам, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг)
Таблица 129. Дополнительная детализация экспорта по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 130. Цена экспорта овощных консервов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 131. Импорт овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 132. Прогноз импорта овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т, %)
Таблица 133. Импорт овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 134. Прогноз импорта овощных консервов по видам, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 135. Дополнительная детализация импорта по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 136. Импорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 137. Импорт овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
Таблица 138. Прогноз импорта овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл, %)
Таблица 139. Импорт овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 140. Прогноз импорта овощных консервов по видам, РФ, 2022-2026 гг (млн долл)
Таблица 141. Дополнительная детализация импорта по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 142. Импорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 143. Цена импорта овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
Таблица 144. Прогноз цены импорта овощных консервов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг, %)
Таблица 145. Цена импорта овощных консервов по видам, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 146. Прогноз цены импорта овощных консервов по видам, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг)
Таблица 147. Дополнительная детализация импорта по видам овощных консервов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 148. Цена импорта овощных консервов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 149. Рейтинг экспортеров овощных консервов по объему поставок из России, 2021 г (т)
Таблица 150. Рейтинг зарубежных получателей овощных консервов из России по объему поставок, 2021 г (т)
Таблица 151. Рейтинг импортеров овощных консервов по объему поставок в Россию, 2021 г (т)
Таблица 152. Рейтинг зарубежных поставщиков овощных консервов в Россию по объему поставок, 2021 г (т)
Таблица 153. Рейтинг экспортеров овощных консервов по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)
Таблица 154. Рейтинг зарубежных получателей овощных консервов из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 155. Рейтинг импортеров овощных консервов по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)
Таблица 156. Рейтинг зарубежных поставщиков овощных консервов в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 157. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 158. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 159. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 160. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 161. Экономическая эффективность, РФ, 2017-2021 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 162. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 163. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел, %)
Таблица 164. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год, %)
За последние 10 лет урожайность российских ягодников выросла на 18,12%, и в ближайшие годы прогнозируется дальнейший рост. Ожидается, что урожайность будет расти в среднем на 2% в год, и к 2030 году может составить до 93,9 центнеров ягод с гектара.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок кейтеринга: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что в 2023 г. на российском рынке кейтеринга наблюдался уверенный рост.