Бизнес-план является типовым проектом открытия мобильной кофейни в Санкт-Петербурге. Проект также может быть реализован в любом другом городе России с учетом местных особенностей спроса, инфраструктуры и затрат на покупку сырья и оборудования.
В данном проекте рассмотрен план создание мобильной кофейни с двумя автомобилями, предлагающими на продажу различные виды высококачественного кофе разных типов, а также чая и горячего шоколада. Целевая аудитория – мобильные люди, желающие приобрести горячий напиток (преимущественно, кофе), чтобы выпить его на ходу. Цены на кофе устанавливаются на 20-30% ниже, чем в традиционных кофейнях.
В бизнес-плане рассмотрен рынок общественного питания Санкт-Петербурга, а также рынок мобильных и традиционных кофеен. В проекте представлен перечень этапов организации бизнеса, описаны особенности организации производства и управления, приведен примерный список затрат на персонал и оборудование, представлена маркетинговая стратегия продвижения и медиа-план.
Так как данный бизнес-план является типовым, то он предполагает доработку под каждый конкретный проект. В связи с этим многие разделы документа состоят из следующих логических частей:
Описание исследования
Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга
Общая характеристика рынка общественного питания Санкт-Петербурга
Характеристика рынка традиционных и мобильных кофеен России
Структура рынка традиционных кофеен в Санкт-Петербурге
Основные игроки рынка мобильных кофеен
Бизнес-план открытия мобильной кофейни в Санкт-Петербурге
Этапы реализации бизнес-плана
Юридические и технические особенности открытия мобильной кофейни
Маркетинговая стратегия развития мобильной кофейни
Медиа-план продвижения мобильной кофейни
Организация производства и управления
Персонал
Оборудование
Рекомендации по выбору концепции и реализации проекта
Меню мобильной кофейни
Приложения
Приложение 1. Список таблиц, диаграмм и рисунков
Маркетинговое исследование рынка сахаристых кондитерских изделий
TK Solutions
43 600 ₽
Бизнес-план создания мини-пекарни
VTSConsulting
23 000 ₽
Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России
DISCOVERY Research Group
60 000 ₽
Бизнес-план открытия кофейни-островка (с фин. расчетами)
ЭКЦ «Инвест-Проект»
24 000 ₽
Статья, 4 августа 2021
SmartConsult
Косметика на оcнове CBD – грядущий тренд на российском рынке beauty органики
Каннабидиол - инновационный компонент на мировом рынке organic beauty. Завоюет ли новый продукт потребителя в РФ также быстро, как в США, Европе и Азии?
Каннабидиол представляет собой природный экстракт технической конопли, не являющийся психотропным. В период 2017-2019 гг. этот, ранее известный только представителям фармацевтической промышленности и медицины, продукт буквально взорвал мировую Health&Beauty индустрию. Мировой рынок всего за 4 года вырос более, чем в 10 раз, причем для отдельных стран (США, Канада) прирост достиг 15-20 раз.
Статья, 3 августа 2021
AnalyticResearchGroup (ARG)
Недетский кэш-бэк: какие преимущества российские банки запускают по картам для детей и молодежи
В большинстве случаев карта выступает не просто финансовым инструментом, способным познакомить ребенка с тем, как распоряжаться личными финансами.
Совершая платежи и накапливая средства на счету, дети могут получать настоящие финансовые выгоды в виде бонусов, скидок и денег – как по классическим программам лояльности для «взрослых» карт. Об этом свидетельствует анализ предложения программ на российском рынке, проведенный командой «ARG» (июнь 2021 года). В мониторинг были включены 24 дебетовые карты для детской и молодежной аудитории, имеющиеся в линейке 19 отечественных банков.
Доля страны в импорте в стоимостном выражении составила лишь 49,2%. Таким образом, из Китая в Россию поставляется обувь преимущественно низкого и среднего ценовых сегментов. Второй по количеству поставляемой обуви в Россию выступает Беларусь. Из страны ввозится 20,4% в натуральном выражении. При этом доля от общей стоимости импорта составляет лишь 5,1%. Таким образом, из Беларуси ввозится самая дешевая обувь. Третье место занимает Вьетнам. Из Италии, в свою очередь, поставляется самая дорогая обувь.
