Исследование "Специализированные розничные сети по продаже алкогольных напитков в РФ" посвящено описанию рынка сетевой розничной торговли алкогольными напитками и пивом. В исследовании анализируется структура российского алкогольного рынка, его тенденции и перспективы в контексте развития специализированной алкогольной розницы. По компаниям-операторам рынка алкогольного ритейла проанализированы основные характеристики торговых форматов, ассортиментная политика, региональная экспансия, стратегии развития сетей в будущем.
Отдельный раздел исследования посвящен характеристике текущей ситуации на региональных рынках: анализируются основные факторы развития сетевой алкогольной розницы по федеральным округам, приводятся актуальные данные по представленным в регионе торговым сетям (на начало 2012 г.), планам их развития и экспансии новых игроков. Особое внимание уделено развитию рынка наиболее активных центров торговли, таких как Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Нижний Новгород, Новосибирск и др.
Раздел, посвященный потребительскому поведению на российском рынке алкоголя, содержит результаты web-опроса, проведённого на ресурсе РБК в декабре 2011 года. Целью опроса было выявление предпочтений потребителей по форматам розничной торговли и выбору мест покупки алкогольных напитков; оценка среднемесячных расходов на покупку алкоголя; составление рейтинга знания и предпочтения федеральных и локальных брендов специализированных алкогольных сетей; выявление наиболее характерных типов покупателей алкогольных напитков по стилю потребления и особенностям покупательского поведения.
Исследованием охвачено около 70 алкогольных торговых сетей, работающих в России. Профили крупных операторов, специализирующихся на розничной продаже алкогольной продукции, включают краткое описание компании, основные характеристики торговой сети, основные направления развития компании и контактную информацию. По торговым сетям приведены данные о количестве и форматах магазинов, географии присутствия сети, числе ассортиментных позиций, финансовых показателях компаний.
При проведении исследования применялись следующие методы:
Аннотация | 3 | |||
| Методы | 4 | ||
Полное оглавление | 5 | |||
Список диаграмм | 10 | |||
Список таблиц | 13 | |||
Общая характеристика рынка алкогольной продукции в РФ | 17 | |||
| Потребление и производство алкогольных напитков в РФ | 17 | ||
|
| Потребление алкогольной продукции в РФ | 17 | |
|
| Производство и импорт алкогольной продукции в РФ | 24 | |
|
|
| Импорт алкогольных напитков и пива | 27 |
| Особенности государственного регулирования российского рынка алкогольной продукции | 33 | ||
Розничная торговля алкогольными напитками и пивом в РФ | 38 | |||
| Розничные каналы продаж и форматы торговли в РФ | 39 | ||
| Потребительские предпочтения и поведение на российском рынке алкогольных напитков. Результаты интернет-опроса | 42 | ||
|
| Характеристика выборочной совокупности | 42 | |
|
| Результаты опроса | 45 | |
Развитие специализированных сетей по продаже алкоголя в РФ | 63 | |||
| География деятельности сетевых операторов алкогольного рынка | 63 | ||
|
| Федеральные операторы | 63 | |
|
| Региональные операторы | 65 | |
| Основные типы сетевых операторов алкогольного рынка | 68 | ||
|
| Фирменные сети производителей алкогольной продукции | 69 | |
|
| Независимые алкогольные сети | 70 | |
| Основные форматы сетевой розницы на алкогольном рынке | 72 | ||
|
| Алкогольный бутик | 74 | |
|
| Алкогольный супермаркет/ алкомаркет | 77 | |
|
| Прочие форматы | 80 | |
| Стратегии развития ритейлеров на алкогольном рынке РФ | 80 | ||
|
| Ассортиментная политика. Частные марки в алкогольном ритейле | 80 | |
|
|
| Дополняющий ассортимент | 80 |
|
|
| Коллекции в алкогольных сетях | 81 |
|
|
| Частные марки (private label) в российском алкогольном ритейле | 81 |
|
| Ценовые сегменты и позиционирование ритейлеров | 83 | |
|
| Финансовые показатели работы алкогольных сетей | 84 | |
|
| Региональное развитие сетей. Франчайзинг в алкогольном ритейле | 85 | |
Развитие алкогольного ритейла в регионах РФ | 88 | |||
| Центральный федеральный округ | 89 | ||
|
| Макроэкономические показатели ЦФО | 89 | |
|
|
| Уровень доходов населения | 89 |
|
|
| Розничная торговля | 90 |
|
|
| Розничные продажи алкогольных напитков и пива | 92 |
|
| Торговые сети ЦФО | 98 | |
|
| Москва | 102 | |
|
|
| Ситуация на рынке Москвы | 103 |
| Северо-Западный федеральный округ | 105 | ||
|
| Макроэкономические показатели СЗФО | 105 | |
|
|
| Уровень доходов населения | 105 |
|
|
| Розничная торговля | 106 |
|
|
| Розничные продажи алкогольных напитков и пива | 107 |
|
| Торговые сети CЗФО | 111 | |
|
| Санкт-Петербург и Ленинградская область | 114 | |
|
|
| Ситуация на рынке Санкт-Петербурга | 114 |
| Южный федеральный округ | 116 | ||
|
| Макроэкономические показатели ЮФО | 116 | |
|
|
| Уровень доходов населения | 117 |
|
|
| Розничная торговля | 117 |
|
|
| Розничные продажи алкогольных напитков и пива | 118 |
|
| Торговые сети ЮФО | 122 | |
|
| Ростовская область | 125 | |
|
|
| Ситуация на рынке Ростова-на-Дону и Ростовской области | 125 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 127 | ||
|
| Макроэкономические показатели СКФО | 127 | |
|
|
| Уровень доходов населения | 127 |
|
|
| Розничная торговля | 128 |
|
|
| Розничные продажи алкогольных напитков и пива | 129 |
|
| Торговые сети СКФО | 133 | |
| Приволжский федеральный округ | 135 | ||
|
| Макроэкономические показатели ПФО | 135 | |
|
|
| Уровень доходов населения | 135 |
|
|
| Розничная торговля | 135 |
|
|
| Розничные продажи алкогольных напитков и пива | 137 |
|
| Торговые сети ПФО | 142 | |
|
| Республика Татарстан | 149 | |
|
|
| Ситуация на рынке Казани и Республики Татарстан | 149 |
|
| Республика Башкортостан | 151 | |
|
|
| Ситуация на рынке Уфы и Республики Башкортостан | 151 |
|
| Нижегородская область | 152 | |
|
|
| Ситуация на рынке Нижнего Новгорода и Нижегородской области | 153 |
|
| Пермский край | 155 | |
|
|
| Ситуация на рынке Перми и Пермского края | 155 |
| Уральский федеральный округ | 157 | ||
|
| Макроэкономические показатели УрФО | 157 | |
|
|
| Уровень доходов населения | 158 |
|
|
| Розничная торговля | 158 |
|
|
| Розничные продажи алкогольных напитков и пива | 159 |
|
| Торговые сети УрФО | 162 | |
|
| Свердловская область | 168 | |
|
|
| Ситуация на рынке Екатеринбурга и Свердловской области | 168 |
|
| Челябинская область | 171 | |
|
|
| Ситуация на рынке Челябинска и Челябинской области | 171 |
| Сибирский федеральный округ | 173 | ||
|
| Макроэкономические показатели СФО | 173 | |
|
|
| Уровень доходов населения | 173 |
|
|
| Розничная торговля | 174 |
|
|
| Розничные продажи алкогольных напитков и пива | 175 |
|
| Торговые сети СФО | 179 | |
|
| Новосибирская область | 185 | |
|
|
| Ситуация на рынке Новосибирска и Новосибирской области | 185 |
|
| Омская область | 187 | |
|
|
| Ситуация на рынке Омска и Омской области | 187 |
| Дальневосточный федеральный округ | 189 | ||
|
| Макроэкономические показатели ДВФО | 189 | |
|
|
| Уровень доходов населения | 189 |
|
|
| Розничная торговля | 190 |
|
|
| Розничные продажи алкогольных напитков и пива | 191 |
|
| Торговые сети ДФО | 194 | |
|
| Приморский край | 197 | |
|
|
| Ситуация на рынке Владивостока и Приморского края | 197 |
Профили участников рынка | 200 | |||
| Grand Cru | 200 | ||
| Kauffman | 203 | ||
| Ароматный мир | 207 | ||
| Арыш Мае | 213 | ||
| Башспирт | 217 | ||
| Вина Прасковеи | 221 | ||
| Винная карта | 223 | ||
| ДП-Трейд | 226 | ||
| Энотека "Азбуки вкуса" (бывш. Коллекция вин) | 230 | ||
| Красное & Белое | 233 | ||
| МАВТ | 239 | ||
| Напильник | 242 | ||
| НормаН | 246 | ||
| Отдохни | 251 | ||
| Савва Водочников | 256 | ||
| Столичный | 259 |
Рис. 1. Среднедушевое потребление алкогольных напитков и пива, л/чел., 2010-2011 гг. | 18 |
Рис. 2. Потребление алкогольных напитков и пива на душу населения в абсолютном алкоголе - распределение по типу напитков, л/чел., 2011 г. | 19 |
Рис. 3. Среднедушевое потребление вина в России, л/чел., 2004-2011 гг. | 20 |
Рис. 4. Среднедушевое потребление пива в России, л/чел., 2004-2011 гг. | 22 |
Рис. 5. Среднедушевое потребление водки и ЛВИ в России, л/чел., 2004-2011 гг. | 23 |
Рис. 6. Производство алкогольных напитков и пива в РФ, млн дал, 2011 г. | 24 |
Рис. 7. Доля топ-5 компаний в производстве алкогольных напитков - распределение по сегментам, %, 2011 г. | 26 |
Рис. 8. Структура импорта алкогольных напитков в РФ в стоимостном выражении, %, январь-ноябрь 2011 г. | 27 |
Рис. 9. Структура импорта алкогольных напитков в РФ в натуральном выражении, %, январь-ноябрь 2011 г. | 29 |
Рис. 10. Доля импорта на российском рынке вина в 2004-2011 гг., % | 32 |
Рис. 11. Структура импорта вин (код ВЭД 2204210000) по странам в натуральном выражении, %, январь-ноябрь 2011 г. | 32 |
Рис. 12. Структура импорта игристых вин (код ВЭД 2204100000) по странам в натуральном выражении, %, январь-ноябрь 2011 г. | 33 |
Рис. 13. Номинальный объем розничной торговли РФ, млрд руб., 2004-2011 гг. | 38 |
Рис. 14. Доля алкогольных напитков и пива в обороте розничной торговли (в стоимостном выражении), %, 2000-2011 г. | 39 |
Рис. 15. Продажи алкогольных напитков и пива в РФ (в стоимостном выражении) - распределение по каналам продаж, %, 2010-2011 гг., прогноз на 2012 год | 41 |
Рис. 16. Опрос потребителей: распределение по полу, % от опрошенных | 43 |
Рис. 17. Опрос потребителей: распределение по возрасту, % от опрошенных | 44 |
Рис. 18. Опрос потребителей: распределение по месту жительства, % от опрошенных | 44 |
Рис. 19. Опрос потребителей: распределение по среднемесячному уровню дохода на одного члена семьи, % от опрошенных | 45 |
Рис. 20. Популярность основных розничных каналов продажи вина, % от опрошенных | 46 |
Рис. 21. Популярность основных розничных каналов продажи крепких спиртных напитков, % от опрошенных | 47 |
Рис. 22. Популярность основных розничных каналов продажи пива, % от опрошенных | 47 |
Рис. 23. Соотношение покупок алкогольных напитков в специализированных магазинах - по городам опроса, % от опрошенных | 49 |
Рис. 24. Соотношение розничных каналов продаж крепких спиртных напитков - по уровню доходов респондентов*, % от опрошенных | 51 |
Рис. 25. Соотношение розничных каналов продаж вина - по уровню доходов респондентов*, % от опрошенных | 51 |
Рис. 26. Средние затраты на покупку алкогольных напитков, руб. в месяц, % от опрошенных | 53 |
Рис. 27. Уровень знания специализированных магазинов вин/ алкогольных напитков, % от опрошенных | 56 |
Рис. 28. Знание специализированных магазинов алкогольных напитков в Москве, % от опрошенных* | 57 |
Рис. 29. Предпочтение специализированных магазинов алкогольных напитков в Москве, % от опрошенных* | 58 |
Рис. 30. Знание специализированных магазинов алкогольных напитков в Санкт-Петербурге, % от опрошенных | 59 |
Рис. 31. Предпочтение специализированных магазинов алкогольных напитков в Санкт-Петербурге, % от опрошенных | 59 |
Рис. 32. Знание и предпочтение специализированных магазинов алкогольных напитков в городах РФ, кроме Москвы и Санкт-Петербурга, % от опрошенных | 60 |
Рис. 33. Предпочтение специализированных магазинов алкогольных напитков в городах РФ, кроме Москвы и Санкт-Петербурга, % от опрошенных | 61 |
Рис. 34. Структура специализированной алкогольной розницы - распределение по количеству магазинов на начало 2012 г. | 68 |
Рис. 35. Соотношение фирменных и независимых алкогольных сетей в регионах России, по количеству магазинов на начало 2012 г. | 69 |
Рис. 36. Крупнейшие фирменные сети производителей алкогольной продукции по количеству магазинов в РФ на начало 2012 г. | 69 |
Рис. 37. Крупнейшие независимые алкогольные сети по количеству магазинов в РФ на начало 2012 г. | 71 |
Рис. 38. Позиционирование ведущих алкогольных сетей* | 83 |
Рис. 39. Объем продаж крупных алкогольных розничных сетей, 2010 г., млн руб. | 84 |
Рис. 40. Розничная продажа алкогольных напитков и пива - распределение по федеральным округам РФ, млн дал, 2011 г. | 88 |
Рис. 41. Рейтинг федеральных округов по количеству специализированных сетевых магазинов алкогольных напитков на начало 2012 г. | 88 |
Рис. 42. Рейтинг федеральных округов РФ по уровню обеспеченности населения специализированными сетевыми магазинами, продающими алкогольные напитки и пиво, на начало 2012 г. | 89 |
Рис. 43. Розничные продажи водки и ликероводочных изделий на душу населения в ЦФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 96 |
Рис. 44. Розничные продажи вина в ЦФО, 2009-2010 гг., л/чел/год* | 97 |
Рис. 45. Розничные продажи пива в ЦФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 98 |
Рис. 46. Розничные продажи водки и ликеро-водочных изделий на душу населения в СЗФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 110 |
Рис. 47. Розничные продажи вина в СЗФО, 2009-2010 гг., л/чел/год* | 111 |
Рис. 48. Розничные продажи пива в СЗФО, 2009-2010 гг., л/чел/год* | 111 |
Рис. 49. Розничные продажи водки и ликеро-водочных изделий на душу населения в ЮФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 121 |
Рис. 50. Розничные продажи вина в ЮФО, 2009-2010 гг., л/чел/год* | 121 |
Рис. 51. Розничные продажи пива в ЮФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 122 |
Рис. 52. Розничные продажи водки и ликеро-водочных изделий на душу населения в СКФО, 2010 г., л/чел/год | 132 |
Рис. 53. Розничные продажи вина в СКФО, 2010 г., л/чел/год* | 133 |
Рис. 54. Розничные продажи пива в СКФО, 2010 г., л/чел/год | 133 |
Рис. 55. Розничные продажи водки и ликеро-водочных изделий на душу населения в ПФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 141 |
Рис. 56. Розничные продажи вина в ПФО, 2009-2010 гг., л/чел/год* | 142 |
Рис. 57. Розничные продажи пива в ПФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 143 |
Рис. 58. Розничные продажи водки и ликеро-водочных изделий на душу населения в УрФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 162 |
Рис. 59. Розничные продажи вина в УрФО, 2009-2010 гг., л/чел/год* | 163 |
Рис. 60. Розничные продажи пива в УрФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 163 |
Рис. 61. Розничные продажи водки и ликеро-водочных изделий на душу населения в СФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 179 |
Рис. 62. Розничные продажи вина в СФО, 2009-2010 гг., л/чел/год* | 179 |
Рис. 63. Розничные продажи пива в СФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 180 |
Рис. 64. Розничные продажи водки и ликеро-водочных изделий на душу населения в ДВФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 194 |
Рис. 65. Розничные продажи вина в ДВФО, 2009-2010 гг., л/чел/год* | 194 |
Рис. 66. Розничные продажи пива в ДВФО, 2009-2010 гг., л/чел/год | 195 |
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что сегодня наибольшая доля приходится на группу мучных полуфабрикатов преимущественно за счет пельменей, на которые приходится около половины рынка замороженных полуфабрикатов. На втором месте идут мясные и рыбные полуфабрикаты.
По мнениям экспертов рынок АЗС переживает этап трансформации. Развиваются пункты заправки, оборудованные современнысми технологиями автоматизации для ускорения предоставления услуг. Ведущие компании переходят на альтернативные виды топлива, чтобы обратить внимание клиентов, относящихся с заботой к природе. Такая динамика объясняется потребностями покупателей и меняющимися ожиданиями в отношении персональных услуг.