Рынок сметаны и сливок 2018: статистика потребления в России и регионах
Отчет содержит данные по продажам сметаны и сливок в килограммах в каждой области РФ, а также статистику потребления сметаны и сливок на душу населения за 2017 и 2018 гг. Данные представлены в виде таблиц с цифрами и карт, на которых различными цветами обозначена интенсивность потребления в каждой области России. Полная структура отчета отражена в демо-версии.
В категорию «сметана и сливки» входят суммарно (без сегментации по видам): сметана, сливки.
Внимание! Исследование не является готовым и выполняется после оплаты в течение 3 дней. Возможно предоставление за 1 день.
Что в исследовании?
1. Потребление физическими лицами (кг на душу населения) в каждом из 95 регионов России, включая субъекты и ФО
2. Объем розничного рынка (в кг) во всех областях России, а также республиках, краях, АО – всего 95 регионов, включая ФО.
3. Картограммы, наглядно отображающие интенсивность потребления во всех областях России.
4. Цифры за последние 2 года (2018 и 2017). За дополнительную стоимость возможно увеличение периода анализа до 2003 года.
5. Данные на основе большой выборки: более 40 тыс. семей во всех регионах РФ.
Как Вы оцениваете текущее состояние рынка общественного питания?
Положительная динамика роста объемов рынка олеума в России сменилась отрицательным вектором. За отчетный период 2019 года объем потребления олеума сократился на 4,5%. Падение объема рынка произошло в условиях снижения выпуска олеума российскими предприятиями.
Статья, 4 декабря 2019
BusinesStat
С 2014 по 2018 гг объем экспортных поставок пшеничного крахмала из России вырос с нуля до 1,91 тыс т.
40% российского экспорта пшеничного крахмала уходит в Украину.
По данным «Анализа рынка пшеничного крахмала в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, С 2014 по 2018 гг объем его экспортных поставок из России вырос с 0,001 до 1,91 тыс т. В условиях ослабления рубля экспорт стал экономически более привлекательным для российских производителей с рублевыми расходами, в связи с чем динамика экспорта была преимущественно положительной, а падение относительно предыдущих лет имело место только в 2016 г (на 22,3%).
