Анализ спроса 2019 (потребительские расходы, объем рынка) на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в России и регионах
Анализ рынка содержит итоги 2019 и 2018 годов.
Внимание! Исследование не является готовым и выполняется после оплаты. Срок предоставления отчета – до 3 рабочих дней включительно.
Исследования серии «Анализ спроса» построены на основе масштабных регулярных исследований потребления населением различных товаров в регионах России. Приобретая каждый отчет, Вы получаете ответы на 3 главных вопроса, которые мы выявили, изучая потребности наших Клиентов:
Вам нужна наглядная информация для предоставления ее руководству или презентации? Помимо количественных данных в каждом разделе отчета приведены картограммы. Каждый регион закрашен цветом, соответствующим интенсивности спроса в нем.
В исследовании приведен анализ спроса у потребителей-физических лиц на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в каждом из 83 регионов России, указаны суммарные и средневзвешенные показатели спроса по федеральным округам, а также общий показатель спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в России. Значение спроса выражено в двух величинах:
- среднедушевые потребительские расходы на приобретение общественного питания (кафе, буфеты, бары)
- объем розничного рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в регионе.
В категорию «общественное питание(кафе, буфеты, бары)» входят суммарно (без выделения подгрупп): услуги по обеспечению питания (приготовление и подача блюд, напитков), оказываемые кафе, буфетами, барами, чайными и т.д., включая те, которые предоставлены в организациях культуры и спорта (театрах, кино, музеях, спортивных комплексах, казино и т.п.) и в транспорте (в поездах, автобусах, на кораблях, в самолетах и т.п.), за исключением случаев, когда цена питания включена в стоимость билета (например, во время перелета); подача напитков в развлекательных заведениях (в театрах-кабаре, ночных клубах, в танцзалах с барами и т.д.) Включая чаевые. За исключением: покупок табачных изделий.
АНАЛИЗ СПРОСА НА ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ (КАФЕ, БУФЕТЫ, БАРЫ) 2015 - РОССИЯ И РЕГИОНЫ
1
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в России (с сегментацией по ФО)
2
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в России, руб./чел
3
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в России, руб.
4
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в Центральном ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
5
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в ЦФО, руб./чел
6
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в ЦФО, руб.
7
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в Северо-Западном ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
8
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в СЗФО, руб./чел
9
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в СЗФО, руб.
10
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в Приволжском ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
11
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в ПФО, руб./чел
12
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в ПФО, руб.
13
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в Южном ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
14
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в ЮФО, руб./чел
15
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в ЮФО, руб.
16
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в Северо-Кавказском ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
17
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в СКФО, руб./чел
18
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в СКФО, руб.
19
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в Уральском ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
20
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в УФО, руб./чел
21
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в УФО, руб.
22
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в Сибирском ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
23
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в СФО, руб./чел
24
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в СФО, руб.
25
Анализ спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в Дальневосточном ФО (с сегментацией по субъектам РФ)
26
Потребительские расходы на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в ДФО, руб./чел
27
Объем рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в ДФО, руб.
28
Отечественный рынок формалина в 2020 году продемонстрировал устойчивую отрицательную динамику сокращения объемности рынка по натуральным и по стоимостным показателям, при этом явным трендом являлось снижение цен производителей в рамках 2020 года.
Отечественный рынок монокалийфосфата в рамках 2020 года продемонстрировал стабильную тенденцию увеличения отгрузок на мировой рынок, при этом устойчивым трендом остается, в том числе, и рост стоимостных параметров экспорта.
По данным «Анализа рынка соков и нектаров в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, с 2015 по 2019 гг продажи соков и нектаров в России сократились на 9,3%: с 2,58 до 2,34 млрд л. Показатель снижался на протяжении всего периода темпами от 0,2% до 4,2% в год.