Рынок общественного питания (кафе, буфеты, бары) 2017: анализ спроса в России и регионах

Анализ спроса 2017 (потребительские расходы, объем рынка) на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в России и регионах

Анализ рынка содержит итоги 2017 и 2016 годов.

Внимание! Исследование не является готовым и выполняется после оплаты. Срок предоставления отчета – до 3 рабочих дней включительно.

Исследования серии «Анализ спроса» построены на основе масштабных регулярных исследований потребления населением различных товаров в регионах России. Приобретая каждый отчет, Вы получаете ответы на 3 главных вопроса, которые мы выявили, изучая потребности наших Клиентов:

• Сколько потребители-физические лица тратят на общественное питание (кафе, буфеты, бары)? Исследование содержит данные по объему спроса на Ваш продукт за нужный Вам период в выбранной Вами валюте: приведены расходы на душу населения и объем розничного рынка в каждом из 85 регионов России.
• Много это или мало? Каждому значению спроса соответствует характеристика интенсивности спроса (низкий, ниже среднего, средний, выше среднего, высокий спрос), которая получена на основе сравнения спроса по всем 85 регионам России. Указаны также диапазоны интенсивности спроса в каждой группе.
• Как изменился спрос? Вы получите данные за период, который выбрали в качестве базы для сравнения, и данные по соотношению изучаемого периода с базовым.

Вам нужна наглядная информация для предоставления ее руководству или презентации? Помимо количественных данных в каждом разделе отчета приведены картограммы. Каждый регион закрашен цветом, соответствующим интенсивности спроса в нем.

В исследовании приведен анализ спроса у потребителей-физических лиц на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в каждом из 85 регионов России, указаны суммарные и средневзвешенные показатели спроса по федеральным округам, а также общий показатель спроса на общественное питание (кафе, буфеты, бары) в России. Значение спроса выражено в двух величинах:

- среднедушевые потребительские расходы на приобретение общественного питания (кафе, буфеты, бары)

- объем розничного рынка общественного питания (кафе, буфеты, бары) в регионе.

В категорию «общественное питание(кафе, буфеты, бары)» входят суммарно (без выделения подгрупп): услуги по обеспечению питания (приготовление и подача блюд, напитков), оказываемые кафе, буфетами, барами, чайными и т.д., включая те, которые предоставлены в организациях культуры и спорта (театрах, кино, музеях, спортивных комплексах, казино и т.п.) и в транспорте (в поездах, автобусах, на кораблях, в самолетах и т.п.), за исключением случаев, когда цена питания включена в стоимость билета (например, во время перелета); подача напитков в развлекательных заведениях (в театрах-кабаре, ночных клубах, в танцзалах с барами и т.д.) Включая чаевые. За исключением: покупок табачных изделий.

О компании

Компания «Экспресс-Обзор» с 2005 года специализируется на выпуске готовых исследований. Исследования, проведенные специалистами «Экспресс-Обзор», дают возможность в сжатом виде получить основную информацию и общее представление о ситуации на рынке. Полученные в ходе исследования оценки независимы и объективны.

За 13 лет работы «Экспресс-Обзор»:

• Накоплен богатый опыт аналитической и экспертной работы на рынках различной специфики
• Выпущено более 800 исследований, описывающих ситуацию практически в каждой отрасли
• Клиентами «Экспресс-Обзор» стали более 1000 компаний