60 000 ₽
Анализ российского рынка мороженого
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
60 000 ₽
Демоверсия
DISCOVERY Research Group

Анализ российского рынка мороженого

Дата выпуска: 5 сентября 2019
Количество страниц: 108
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 63457
60 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы Выпуски
Описание

Цель исследования

Текущее состояние и перспективы развития рынка мороженого в России.

Задачи исследования:

1. Объем, темпы роста и динамику развития российского рынка мороженого.

2. Объем и темпы роста производства мороженого в России.

3. Объем импорта в Россию и экспорта из России мороженого.

4. Структура потребления мороженого в России.

5. Рыночные доли основных участников рынка мороженого.

6. Конкурентная ситуация на рынке мороженого в России.

7. Ключевые тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России в ближайшие несколько лет.

8. Ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка мороженого в России.

9. Факторы, препятствующие росту рынка мороженого в России.

10. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка мороженого.

11. Планы по расширению производства / производственные программы / инвестиционные проекты участников рынка мороженого.

12. Мониторинг цен и уровень цен на рынке мороженого в России.

Объект исследования

Рынок мороженого в России.

Метод сбора и анализа данных

Основным методом сбора данных является мониторинг документов.

В качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.

Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке мороженого и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.

Метод анализа данных

1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).

2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.

3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.

4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.

5. Экспертные опросы.

6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.

7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

9. Результаты ценовых мониторингов.

10. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).

11. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).

12. Материалы Всемирного банка (World Bank).

13. Материалы ВТО (World Trade Organization).

14. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).

15. Материалы International Trade Centre.

16. Материалы Index Mundi.

17. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Объем и структура выборки

Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

Резюме:

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка мороженого в России.

В I пол. 2019 г. объем производства составил 246,7 тыс. тонн, что на 1,4% больше показателя I пол. 2018 г. Если в 2018 г. выские объемы продаж мороженого объяснялись проведением ЧМ-2018 по футболу, то в 2019 г. рост объемов производства произошел благодаря аномально жаркому лету в мае-июне.

В тройку лидеров среди компаний, представленных на отечественном рынке мороженого по итогам 2018 г. вошли компании «Юнилевер», «Нестле» и «Русский холод».

В I пол. 2019 г. основной объем производства приходится на три федеральных округа: Центральный, Приволжский, и Сибирский федеральные округа.

По итогам I пол. 2019 г. объем импорта мороженого в Россию составил 9,4 тыс. тн. В структуре импорта мороженого в Россию в натуральном выражении по итогам I пол. 2019 г. лидирующие позиции занимают: Беларусь, Франция, Украина.

В I пол.2019 г. объем рынка мороженого в России в натуральном выражении составил 23,8 тыс. тонн. Итоги I пол.2019 г. являются результатом того, что в мае–июне продажи мороженого выросли в полтора раза. Это произошло потому, что в 2019 году слишком рано установилась теплая погода.

Согласно данным ритейл-аудита Nielsen, более 95% продаж всего мороженого составляют продажи сливочного мороженого, на щербет, фруктовый лед и конфеты из мороженого приходится около 2%.

За период с 2007 по I пол. 2019 гг. можно наблюдать постоянный рост средних цен производителей на мороженое. За рассматриваемый период цены производителей выросли более, чем в 4 раза. В I пол. 2019 г. в структуре по федеральным округам, максималная цена производителей на мороженое установилась в Южном ФО – 265,3 тыс. руб./тн. Далее следует Сибирский ФО – 257,9 тыс. руб./тн. Замыкает тройку лидеров с самыми высокими средними ценами производителей мороженого Центральный ФО – 225,7 тыс. руб./тн.

Развернуть
Содержание

Подробное оглавление/содержание отчета:

Содержание

8

Список таблиц и диаграмм

10

Таблицы:

10

Диаграммы:

10

Резюме

13

Глава 1. Методология исследования

14

     §1.1. Объект исследования

14

     §1.2. Цель исследования

14

     §1.3. Задачи исследования

14

     §1.4. Метод сбора и анализа данных

14

     §1.5. Источники получения информации

15

     §1.6. Объем и структура выборки

15

Глава 2. Объем производства мороженого в России

16

     §2.1. Производство мороженого в натуральном выражении

16

     §2.2. Производство мороженого в стоимостном выражении

22

     §2.3. Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ

26

Глава 3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России

38

     §3.1. Импорт мороженого в Россию

38

     §3.2. Экспорт мороженого из России

43

Глава 4. Объем рынка мороженого в России

48

     §4.1. Объем рынка мороженого в натуральном выражении

48

     §4.2. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении

50

Глава 5. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России

53

     §5.1. «Росконтроль» проверил мороженое на наличие пальмового масла

54

     §5.2. Новинки мороженого 2019 года

54

     §5.3. ФК «Зенит» создал свое официальное мороженое

55

     §5.4. Рынок Москвы

55

     §5.5. Экспорт мороженого в Китай

57

     §5.6. Расширение сети Gelateria Plombir

58

     §5.7. Завод по производству мороженого в Тюменской области получил налоговые льготы

59

     §5.8. Государственная поддержка деятельнсоти Пермский хладокомбинат «Созвездие»

59

     §5.9. Открытие нового производственного цеха мороженого

60

     §5.10. Строительство завода по производству мороженого под Калининградом

61

     §5.11. Строительство фабрики мороженого ООО «Айсберри-ФМ»

61

     §5.12. Открытие новой фабрики в Севастополе

62

     §5.13. Расширение производственных мощностей «Баскин Роббинс»

62

     §5.14. Расширение производственных мощностей «Вологодское Мороженое»

63

     §5.15. Расширение производственных мощностей «Петрохолод»

64

     §5.16. Расширение производственных мощностей Дмитровского молочного завода

64

     §5.17. Прогноз развития рынка мороженого

65

Глава 6. Факторы развития рынка мороженого в России

66

     §6.1. Растущая популярность здорового образа жизни

66

     §6.2. Влияние мировых трендов на российский рынок мороженого

67

     §6.3. Зрелость рынка мороженого в России

71

     §6.4. Сезонность потребления мороженого

72

     §6.5. Изменение культуры потребления мороженого: рост популярности кафе-мороженых

74

     §6.6. Высокая доля импульсных покупок

75

Глава 7. Факторы, препятствующие росту рынка мороженого в России

76

     §7.1. Высокая конкуренция на рынке

76

     §7.2. Проблема квалифицированных кадров в мороженой отрасли

77

Глава 8. Потребительские предпочтения

78

Глава 9. Уровень цен на мороженое в России

86

     §9.1. Цены производителей

86

     §9.2. Цены потребителей

88

Глава 10. Каналы продаж мороженого

91

Глава 11. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка

мороженого в России

95

     §11.1. «Русский Холод»

95

     §11.2. «Талосто»

98

     §11.3. «Айсберри»

99

     §11.4. Unilever

101

     §11.5. Nestle

105

Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:

Отчет содержит 9 таблиц и 39 диаграмм.

Развернуть
Таблицы

Таблицы:

Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России, тыс. тонн и % прироста

Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России, тыс. тонн и %

Таблица 3. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России и их доля на рынке, млрд. руб. и % от стоимостного объема

Таблица 4. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России, тыс. тонн и % прироста

Таблица 5. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России, млрд. руб. и % прироста

Таблица 6. Наиболее популярные вкусы мороженого среди российских покупателей, ТОП-10

Таблица 7. Цены производителей на мороженое в России по федеральным округам поквартально, тыс. руб./тонн

Таблица 8. Потребительские цены на мороженое в России по федеральным округам поквартально, руб./кг

Таблица 9. Структура продаж мороженого в России по типу точек продаж, % от выручки

Диаграммы:

Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, тыс. тонн

Диаграмма 2. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, % от натурального объема

Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении, млрд. руб.

Диаграмма 4. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в стоимостном выражении, %

Диаграмма 5. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам, тыс. тонн.

Диаграмма 6. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам, тыс. тонн и %

Диаграмма 7. ТОП-10 субъектов федерации по объемам производства мороженого в России, тыс. тонн и %

Диаграмма 8. Объемы производства мороженого в Центральном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 9. Объемы производства мороженого в Центральном федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 10. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 11. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. тонн

Диаграмма 12. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 15. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. тонн и %

Диаграмма 17. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. тонн

Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в Уральском федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 19. Объемы производства мороженого в Уральском федеральном округе, тыс. тонн.

Диаграмма 20. Объемы производства мороженого в Дальневосточном федеральном округе, тыс. тонн и %.

Диаграмма 21. Объем импорта мороженого в натуральном выражении в Россию, тыс. тонн и % прироста

Диаграмма 22. Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию по странам отправления, тонн и %

Диаграмма 23. Объем импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию, млн. $ и % прироста

Диаграмма 24. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию по странам отправления, тыс. долл. и %

Диаграмма 25. Объем экспорта мороженого в натуральном выражении из России, тыс. тонн и % прироста

Диаграмма 26. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России по странам получателям, тонн и %

Диаграмма 27. Объем экспорта мороженого в стоимостном выражении из России, млн. $ и % прироста

Диаграмма 28. Структура экспорта мороженого в стоимостном выражении из России по странам получателям, тыс. $ и %

Диаграмма 29. Объем российского рынка мороженого в натуральном выражении, тыс. тонн. и % прироста

Диаграмма 30. Средний номинальный курс доллара США к рублю, руб./долл. США и % прироста

Диаграмма 31. Объем российского рынка мороженого в стоимостном выражении, млрд руб., %.

Диаграмма 32. Объемы и динамика производства мороженого по месяцам в России, тыс. тонн.

Диаграмма 33. Потребительские предпочтения мороженого по наличию добавок в России, %

Диаграмма 34. Потребительские предпочтения мороженого по форме в России, %

Диаграмма 35. Средние цены производителей на мороженое в России, тыс. руб./тонн.

Диаграмма 36. Средние цены производителей на мороженое в России по кварталам, тыс. руб./тонн.

Диаграмма 37. Средние потребительские цены на мороженое в России, руб./кг

Диаграмма 38. Средние цены потребителей на мороженое в России по кварталам, руб./кг

Диаграмма 39. Предпочитаемые места покупок потребителями мороженого летом и зимой, %

Развернуть
Выпуски
В этой вкладке вы можете посмотреть и приобрести все предыдущие выпуски данного исследования
Развернуть
Материалы по теме
Показать еще