50 000 ₽
Анализ рынка мороженого в России: итоги 2017 года
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
50 000 ₽
Демоверсия
DISCOVERY Research Group

Анализ рынка мороженого в России: итоги 2017 года

Дата выпуска: 4 апреля 2018
Количество страниц: 90
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 56508
50 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

Цель исследования

Текущее состояние и перспективы развития рынка мороженого в России.

Задачи исследования:

1. Объем, темпы роста и динамику развития российского рынка мороженого.

2. Объем и темпы роста производства мороженого в России.

3. Объем импорта в Россию и экспорта из России мороженого.

4. Структура потребления мороженого в России.

5. Рыночные доли основных участников рынка мороженого.

6. Конкурентная ситуация на рынке мороженого в России.

7. Ключевые тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России в ближайшие несколько лет.

8. Ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка мороженого в России.

9. Какторы, препятствующие росту рынка мороженого в России.

10. Финансово-хозяйственная деятельность участников рынка мороженого.

11. Планы по расширению производства / производственные программы / инвестиционные проекты участников рынка мороженого.

12. Мониторинг цен и уровень цен на рынке мороженого в России.

Объект исследования

Рынок мороженого в России.

Метод сбора и анализа данных

Основным методом сбора данных является мониторинг документов.

В качестве основных методов анализа данных выступают так называемые (1) Традиционный (качественный) контент-анализ интервью и документов и (2) Квантитативный (количественный) анализ с применением пакетов программ, к которым имеет доступ наше агентство.

Контент-анализ выполняется в рамках проведения Desk Research (кабинетное исследование). В общем виде целью кабинетного исследования является проанализировать ситуацию на рынке мороженого и получить (рассчитать) показатели, характеризующие его состояние в настоящее время и в будущем.

Информационная база исследований

1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).

2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.

3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.

4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.

5. Экспертные опросы.

6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.

7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

9. Результаты ценовых мониторингов.

10. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).

11. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).

12. Материалы Всемирного банка (World Bank).

13. Материалы ВТО (World Trade Organization).

14. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).

15. Материалы International Trade Centre.

16. Материалы Index Mundi.

17. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Объем и структура выборки

Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

Резюме:

Маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мороженого.

Объем рынка мороженого в 2016 году в натуральном выражении составил 397,4 тыс. тонн, что на 13,2% больше показателя 2015 года. В 2017 году объем рынка мороженого составил 368,8 тыс. тонн, что на 7,2% меньше, чем в 2016 году.

В 2016 году объем рынка мороженого в стоимостном выражении составил 71,7 млрд. руб., что на 6,1% больше показателя 2015 года. В 2017 году объем рынка мороженого составил 72,3 млрд. руб., что на 0,8% больше показателя 2016 года.

В 2017 году основной объем производства приходится на три федеральных округа – Центральный (22,9%), Приволжский (21,6%) и Сибирский (20,2%) федеральные округа.

По итогам 2016 года произведено 406 тыс. тонн мороженого, что на 14,1% больше показателя 2015 года. В 2017 году объем производства мороженого составил 376,7 тыс. тонн, что на 7,2% меньше показателя 2016 года.

В 2016 года объем производства мороженого в стоимостном выражении составил 72,5 млрд. руб. В 2017 году объем производства составил 73,6 млрд. руб. Наибольшая доля производства мороженого пришлась на Нестле, Unilever и Айсберри.

В 2016 году импорт мороженого в Россию достиг показателя 8,6 тыс. тонн, что на 2,6% больше показателя 2015 года. В 2017 году объем импорта мороженого в Россию составил 11 тыс. тонн, что на 27,9% больше показателя 2016 года.

Среди федеральных округов максимальная цена производителей в 4 квартале 2017 года установилась в Центральном ФО – 291,4 тыс. руб./т. Далее следует Южный ФО – 197,1 тыс. руб./т. Замыкает тройку лидеров с самыми высокими средними ценами производителей мороженого Северо-Западный ФО – 191,6 тыс. руб./т.

Значительное влияние на рынок мороженого оказывают следующие события и тенденции: создание альянса тремя крупными производителями мороженого, планы «Айсберри» по производству мороженого в Китае, создание своего бренда мороженого одним из франчайзи Tutti Frutti, начало поставок мороженого компанией Valio в Россию и др.

Развернуть
Содержание

Подробное оглавление/содержание отчета:

Список таблиц и диаграмм

10

Таблицы:

10

Диаграммы:

10

Резюме

13

Глава 1. Методология исследования

14

     §1.1. Объект исследования

14

     §1.2. Цель исследования

14

     §1.3. Задачи исследования

14

     §1.4. Метод сбора и анализа данных

14

     §1.5. Источники получения информации

15

     §1.6. Объем и структура выборки

15

Глава 2. Объем производства мороженого в России

16

     §2.1. Производство мороженого в натуральном выражении

16

     §2.2. Производство мороженого в стоимостном выражении в 2014-2017 гг.

21

     §2.3. Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ

25

Глава 3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России в 2009-2017 гг.

34

     §3.1. Импорт мороженого в Россию в 2009-2017 гг.

34

     §3.2. Экспорт мороженого из России в 2009-2017 гг.

37

Глава 4. Объем рынка мороженого в России

41

     §4.1. Объем рынка мороженого в натуральном выражении

41

     §4.2. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении

43

Глава 5. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России

45

     §5.1. Компания GingerBrandMan запустит собственный бренд мороженого Cream

45

     §5.2. Производители мороженого подняли цены из-за подорожания сливочного масла

46

     §5.3. Приморские производители мороженого осваивают китайский рынок

48

     §5.4. Три крупных производителя мороженого создали альянс

50

     §5.5. «Айсберри» планирует начать производство мороженого в Китае

51

     §5.6. Франчайзи Tutti Frutti создал свой бренд мороженого

52

     §5.7. Valio начинает поставки мороженого в Россию

54

Глава 6. Факторы развития рынка мороженого в России

55

     §6.1. Растущая популярность здорового образа жизни

55

     §6.2. Растущая популярность джелато

55

     §6.3. Влияние мировых трендов на российский рынок мороженого

56

     §6.4. Зрелость рынка мороженого в России

60

     §6.5. Сезонность потребления мороженого

61

     §6.6. Изменение культуры потребления мороженого: рост популярности кафе-мороженых

62

     §6.7. Высокая доля импульсных покупок

63

     §6.8. Перспективы мягкого мороженого

63

Глава 7. Факторы, препятствующие росту рынка мороженого в России

65

     §7.1. Резкое снижение поставок ванили из-за неурожая на Мадагаскаре

65

     §7.2. Высокая конкуренция на рынке

65

     §7.3. Проблема квалифицированных кадров в мороженой отрасли

66

Глава 8. Потребительские предпочтения

67

Глава 9. Уровень цен на мороженое в России

71

Глава 10. Каналы продаж мороженого

75

Глава 11. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка мороженого в России

78

     §11.1. «Русский Холод»

78

     §11.2. «Талосто»

81

     §11.3. «Айсберри»

82

     §11.4. Unilever

83

     §11.5. Nestle

87

Перечень приложений к отчету; количество и названия таблиц, диаграмм, графиков:

Отчет содержит 9 таблиц и 36 диаграмм.

Развернуть
Таблицы

Таблицы:

Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России, тыс. тонн и % прироста

Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России, тыс. тонн и %

Таблица 3. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России и их доля на рынке в стоимостном выражении, млрд. руб., %

Таблица 4. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России, тыс. тонн и % прироста

Таблица 5. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России, млрд. руб. и % прироста

Таблица 6. Наиболее популярные вкусы мороженого среди российских покупателей, ТОП-10

Таблица 7. Цены производителей на мороженое в России по федеральным округам поквартально, тыс. руб./тонн

Таблица 8. Потребительские цены на мороженое в России по федеральным округам поквартально, руб./кг

Таблица 9. Структура продаж мороженого в России по типу точек продаж, % от выручки

Диаграммы:

Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, тыс. тонн

Диаграмма 2. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России, в натуральном выражении, %

Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении, млрд. руб.

Диаграмма 4. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в стоимостном выражении, %

Диаграмма 5. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам, тыс. т.

Диаграмма 6. Объемы производства мороженого в России по федеральным округам, тыс. т. и %

Диаграмма 7. ТОП-10 субъектов федерации по объемам производства мороженого в России, тыс. тонн и %

Диаграмма 8. Объемы производства мороженого в Центральном федеральном округе, тыс. т. и %

Диаграмма 9. Объемы производства мороженого в Центральном федеральном округе, тыс. т.

Диаграмма 10. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. т. и %

Диаграмма 11. Объемы производства мороженого в Сибирском федеральном округе, тыс. т

Диаграмма 12. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. т. и %.

Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в Приволжском федеральном округе, тыс. т.

Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т и %

Диаграмма 15. Объемы производства мороженого в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т.

Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. т. и %

Диаграмма 17. Объемы производства мороженого в Южном федеральном округе, тыс. т

Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в Уральском федеральном округе, тыс. т и %.

Диаграмма 19. Объемы производства мороженого в Уральском федеральном округе, тыс. т.

Диаграмма 20. Объемы производства мороженого в Дальневосточном федеральном округе, тыс. т и %.

Диаграмма 21. Объем импорта мороженого в натуральном выражении в Россию, тыс. тонн и % прироста

Диаграмма 22. Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию по странам отправления, тонн и %

Диаграмма 23. Объем импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию, млн. $ и % прироста

Диаграмма 24. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию по странам отправления, тыс. долл. и %

Диаграмма 25. Объем экспорта мороженого в натуральном выражении из России, тыс. тонн и % прироста

Диаграмма 26. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России по странам получателям, тонн и %

Диаграмма 27. Объем экспорта мороженого в стоимостном выражении из России, млн. $ и % прироста

Диаграмма 28. Структура экспорта мороженого в стоимостном выражении из России по странам получателям, тыс. $ и %

Диаграмма 29. Объем российского рынка мороженого в натуральном выражении, тыс. тонн. и % прироста

Диаграмма 30. Средний номинальный курс доллара США к рублю за период с начала года, руб./долл. США и % прироста

Диаграмма 31. Объем российского рынка мороженого в стоимостном выражении, млрд руб., %.

Диаграмма 32. Средние цены производителей на мороженое в России, тыс. руб./т

Диаграмма 33. Средние цены производителей на мороженое в России по кварталам, тыс. руб./т

Диаграмма 34. Средние потребительские цены на мороженое в России, руб./кг

Диаграмма 35. Средние цены потребителей на мороженое в России по кварталам, руб./кг

Диаграмма 36. Предпочитаемые места покупок потребителями мороженого летом и зимой, %

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще