Российский рынок мясных полуфабрикатов. Ожидания и перспективы в условиях возможного повторения кризиса

1 Содержание 2
2 Введение 6
3 Методологическая часть 7
   3.1 Описание типа исследования 7
   3.2 Объект исследования 7
   3.3 Цели и задачи исследования 7
   3.4 География исследования 7
   3.5 Время проведения исследования 7
   3.6 Методы сбора данных 8
4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9
   4.1 Общая экономическая ситуация 9
     4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 9
     4.1.2 Промышленное производство 10
     4.1.3 Уровень инфляции 11
     4.1.4 Уровень доходов населения 13
   4.1.5 Инвестиции 14
   4.1.6 Розничная торговля 16
     4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 17
   4.2 Описание отрасли. Пищевая промышленность 19
     4.2.1 Объем пищевой промышленности 20
     4.3.2 Темпы роста пищевой промышленности 21
     4.3.3 Тенденции в пищевой промышленности 22
   4.3 Описание влияющих рынков. Рынок мяса животных 23
     4.3.1 Объем рынка мяса крупного рогатого скота и свинины 23
     4.3.2 Тенденции рынка мяса крупного рогатого скота и свинины 24
  4.4 Описание смежных рынков. Продукты быстрого приготовления 24
 5 Сегментация рынка мясных полуфабрикатов 30
   5.1 Основные определения 30
   5.2 Сегментирование продукции на рынке 31
     5.2.1 Сегментирование по способ выработки 31
     5.2.2 Сегментирование по виду мяса 32
     5.2.3 Сегментирование по обраотке 32
     5.2.4 Сегментирование по виду упаковки 32
     5.2.5 Тенденции в различных рыночных сегментах 33
   5.3 Основные принципы ценообразования 35
     5.3.1 Ценовое сегментирование продукции 37
     5.3.2 Тендении в ценовых сегментах 38
6 Основные количественные характеристики Рынка 40
   6.1 Основные показатели российского производства 40
   6.2 Динамика развитиярынка. Объем и темпы роста 40
   6.3 Прогноз развития рынка до 2015 года 42
   6.4 Влияние сезонности на рынок 43
   6.5 Анализ импорта и экспорта 43
     6.5.1 Соотншение импорта и экспорта 44
     6.5.2 Импорт 45
     6.5.3 Экспорт 46
     6.5.4 Основные тенденции в направлении импорта и экспорта 47
7 Сбытовая структура Рынка 48
   7.1 Цепочка движения товара 48
   7.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 49
     7.2.1 Производители 49
     7.2.2 Дистрибьюторы 51
     7.2.3 Розничный сектор 51
8 Конкурентный анализ 54
   8.1 Конкуренция между крупнейшими производителями на рынке 54
     8.1.1 Основные производители 54
     8.1.2 Основные параметры конкуренции 54
   8.2 Описание профилей крупнейших компаний 54
     8.2.1 «МЛМ-РА» 54
     8.2.2 «Вилтон» 56
     8.2.3 «Талосто» 57
     8.2.4 «Продукты питания» 58
     8.2.5 «Приосколье» 60
     8.2.6 «Sadia» 62
     8.2.7 «Дарья» 63
     8.2.8 Сравнительная характеристика основных производителей на рынке 64
     8.2.9 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 70
   8.3 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и  оптовыми компаниями 71
     8.3.1 Основные игроки 71
     8.3.2 Основные параметры конкуренции 71
   8.4 Описание профилей крупнейших дистрибьюторов 72
     8.4.1 Зимняя сказка 72
     8.4.2 Альтернатива-Фуд 73
     8.4.3 ТД Ледар 75
     8.4.4 Рус Фуд Менеджмент 76
     8.4.5 Сравнительная характеристика основных дистрибьюторов на рынке 78
     8.4.6 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами 82
    8.5 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 82
     8.5.1 Основные параметры конкуренции 82
     8.5.2 Основные игроки 83
    8.6 Описание профилей крупнейших компаний розничного сектора 83
  8.6.1 «АШАН» 83
  8.6.2 «X5 Retail Group»  86
  8.6.3 «Магнит» 92
  8.6.4 «Metro Group Russia» 95
     8.6.5 Сравнительная характеристика основных игроков розничного сектора на рынке 97
     8.6.6 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными сетями 103
9 Анализ потребителей 105
   9.1 Описание потребителей 105
     9.1.1 Потребители в сегменте B2C 105
     9.1.2 Потребители в сегменте B2B 105
   9.2 Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции 106
   9.3 Степень активностив пореблении Продукции. Количество Продукции, поребляемой одним потребителем за единицу времени 107
   9.4 Структура осведомленности поребителей о марках и поставщиках Продукции. Потребительские предпочтения 108
   9.5 Уроень потребления Продукции 109
   9.6 Потребительские мотивации и поведение при покупке прокции 110
   9.7 Оценка потребительской емкости рынка. Степень насыщения рынка 111
   9.8 Основные тенденции в потребительском сегменте 112
10 Обобщающие выводы и рекомендации 114
   10.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 114
     10.1.1 Step-аеализ рынка 114
     10.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию рынка 115
   10.2 Анализ рисков 115
     10.2.1 Сдерживающие фактторы рынка 116
   10.3 Текущая ситуация и перспективы развития Рынка 117