Российский рынок мясных изделий: колбасы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы

Цель исследования

Описать состояние российского рынка мясных изделий (колбасы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы).

Задачи исследования

1. Описать состояние российской мясной промышленности по следующим параметрам:

• объем и темпы роста потребления мяса и мясопродуктов;
• ресурсы мяса и мясопродуктов в России;   
• объем и темпы роста производства скота и птицы на убой;
• объем и темпы роста производства мяса и мясопродуктов;
• численность и темпы роста поголовья скота;
• объем и темпы роста импорта мяса в Россию;
• динамика цен.

3. Охарактеризовать российский рынок мясных изделий по параметрам:

• объем и темпы роста производства;
• доли основных сегментов;
• доли основных игроков на рынке мясной переработки.

4. Описать основные сегменты рынка мясных изделий:

• колбасные изделия;
• мясные полуфабрикаты;         
• мясные консервы

по параметрам:

• объем и темпы роста;
• рыночная доля;
• особенности потребления;
• основные тенденции развития;           
• основные производители.

5. Охарактеризовать основных участников российского рынка мясных изделий по параметрам:

• Схема деятельности;
• Положение в отрасли;
• Финансовые и операционные показатели деятельности;
• Главные события;
• Стратегия развития.

6. Описать основные события, тенденции и перспективы развития российского рынка мясных изделий.

Объект исследования

Российский рынок мясных изделий: колбасы, мясные полуфабрикаты, мясные консервы.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Метод исследования

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования

• Расчеты Discovery Research Group.
• Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
• Ресурсы сети Интернет.
• Материалы компаний.
• Аналитические обзорные статьи в прессе.
• Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
• Экспертные оценки.
• Интервью с производителями и другими участниками рынка.
• Материалы отраслевых учреждений и базы данных.