Аналитический обзор «Российский рынок мучных кондитерских изделий 2015» посвящен анализу производства и потребления мучных кондитерских изделий в России, рассмотрению импортных и экспортных поставок данного вида продукции.
В исследовании рассматривается динамика производства и потребления мучных кондитерских изделий, структура российского производства по видам выпускаемой продукции. Отдельное внимание уделяется анализу развития отрасли в регионах России. Также в обзоре описываются динамика импорта мучных кондитерских изделий, его структура по видам ввозимой продукции и по странам-поставщикам.
Отдельно рассматривается специфика импорта по основным видам ввозимых изделий: печенью, пирожным, вафельным изделиям. При анализе экспорта мучных кондитерских изделий также описывается его динамика, структура, лидирующие направления поставок, основные виды экспортируемой продукции.
Отчет содержит 25 таблиц и 118 графиков и диаграмм.
| Рис. 1. Динамика объема рынка мучных кондитерских изделий в России, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 13 |
| Рис. 2. Динамика среднедушевого потребления мучных кондитерских изделий в России, 2010 - 2013 гг., кг на 1 чел. в год, % | 14 |
| Рис. 3. Динамика потребления мучных кондитерских изделий в России по месяцам, январь 2011 - июнь 2014 гг., тыс. тонн | 14 |
| Рис. 4. Доли импорта из Украины и из других стран в потреблении мучных кондитерских изделий, 2010 г., 2013 г., 2014 г. (январь-июнь), тыс. тонн, % | 15 |
| Рис. 5. Динамика производства кондитерских изделий в России, 2005-2014 гг., тыс. тонн, % | 16 |
| Рис. 6. Структура производства кондитерских изделий в России, 2014 г., тыс. тонн, % (в натуральном выражении) | 16 |
| Рис. 7. Динамика производства мучных кондитерских изделий в России, 2010-2014 гг., тыс. тонн, % | 17 |
| Рис. 8. Динамика производства мучных кондитерских изделий в России по месяцам, январь 2012 - март 2015 гг., тыс. тонн | 17 |
| Рис. 9. Динамика производства мучных кондитерских изделий в России, 2010-2014 гг., тыс. тонн, % | 18 |
| Рис. 10. Доля экспортируемой продукции в российском производстве мучных кондитерских изделий, 2010 г., 2012 г., 2013-2014 (январь-июнь) гг., тыс. тонн, % | 19 |
| Рис. 11. Структура российского производства мучных кондитерских изделий по видам продукции, 2013 г., % (в натуральном выражении) | 20 |
| Рис. 12. Объем производства по видам мучных кондитерских изделий, 2012-2013 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 21 |
| Рис. 13. Структура производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам, 2014 г., % (в натуральном выражении) | 22 |
| Рис. 14. Структура производства мучных кондитерских изделий по регионам России, 2014 г., % (в натуральном выражении) | 23 |
| Рис. 15. Объем производства мучных кондитерских изделий по лидирующим регионам отрасли, 2013-2014 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 24 |
| Рис. 16. Динамика российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения, 2010-2014 гг., тыс. тонн, % | 27 |
| Рис. 17. Динамика российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по месяцам, январь 2012 - март 2015 гг., тыс. тонн | 28 |
| Рис. 18. Структура российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по видам продукции, 2013 г., тыс. тонн, % (в натуральном выражении) | 28 |
| Рис. 19. Региональная структура российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по видам продукции, 2013 г., % (в натуральном выражении) | 29 |
| Рис. 20. Структура производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по федеральным округам, 2014 г., % (в натуральном выражении) | 30 |
| Рис. 21. Структура производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по регионам России, 2014 г., % (в натуральном выражении) | 31 |
| Рис. 22. Объем производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по лидирующим регионам отрасли, 2013-2014 гг., тыс. тонн, % | 32 |
| Рис. 23. Динамика российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения, 2010-2014 гг., тыс. тонн, % | 35 |
| Рис. 24. Динамика российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по месяцам, январь 2012 - март 2015 гг., тыс. тонн | 35 |
| Рис. 25. Структура российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам продукции, 2013 г., тыс. тонн, % (в натуральном выражении) | 36 |
| Рис. 26. Темп прироста российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам продукции, 2011-2013 гг., % (в натуральном выражении) | 37 |
| Рис. 27. Региональная структура российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам продукции, 2013 г., % (в натуральном выражении) | 38 |
| Рис. 28. Структура производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по федеральным округам, 2014 г., % (в натуральном выражении) | 39 |
| Рис. 29. Структура производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по регионам России, 2014 г., % (в натуральном выражении) | 40 |
| Рис. 30. Объем производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по лидирующим регионам отрасли, 2013-2014 гг., тыс. тонн, % | 41 |
| Рис. 31. Динамика физического объема импорта мучных кондитерских изделий в РФ, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 44 |
| Рис. 32. Темп прироста физического объема импорта мучных кондитерских изделий в РФ по месяцам, январь 2012 - июнь 2014, % по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года | 44 |
| Рис. 33. Динамика физического объема импорта мучных кондитерских изделий в РФ по месяцам, январь 2011 - июнь 2014, тыс. тонн | 45 |
| Рис. 34. Динамика импорта мучных кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % | 45 |
| Рис. 35. Динамика средних цен на импортные мучные кондитерские изделия, 2010 - июнь 2014 гг., долл. США за 1 кг, % | 46 |
| Рис. 36. Темп прироста импорта мучных кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении по месяцам, январь 2012 - июнь 2014, % по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года | 46 |
| Рис. 37. Динамика импорта мучных кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении по месяцам, январь 2011 - июнь 2014, млн. долл. США | 47 |
| Рис. 38. Динамика физического объема импорта мучных кондитерских изделий из Украины, январь 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 47 |
| Рис. 39. Доля продукции «Рошен» в физическом объеме импорта мучных кондитерских изделий из Украины, январь - июль 2012 и 2013 гг., тыс. тонн, % | 48 |
| Рис. 40. Динамика физического объема импорта мучных кондитерских изделий компании «Рошен» украинского производства в РФ, 2010 - июль 2013 гг., тыс. тонн, % (темп прироста по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года) | 48 |
| Рис. 41. Динамика физического объема импорта мучных кондитерских изделий из Украины по месяцам, январь 2011 - июнь 2014, тыс. тонн | 49 |
| Рис. 42. Темп прироста физического объема импорта мучных кондитерских изделий из Украины по месяцам, январь 2012 - июнь 2014, % | 49 |
| Рис. 43. Структура физического объема импорта мучных кондитерских изделий по видам продукции, 2010 и 2013 гг., % | 50 |
| Рис. 44. Сравнение структуры импорта мучных кондитерских изделий в январе - июне 2013 и 2014 гг., в натуральном выражении, % | 51 |
| Рис. 45. Структура объема импорта мучных кондитерских изделий по видам продукции в стоимостном выражении, 2010 и 2013 гг., % | 52 |
| Рис. 46. Сравнение структуры импорта мучных кондитерских изделий в январе - июне 2013 и 2014 гг., в стоимостном выражении, % | 53 |
| Рис. 47. Лидирующие страны-поставщики мучных кондитерских изделий, январь-июнь 2013 и 2014 гг., % от физического объема импорта мучных кондитерских изделий в Россию за рассматриваемый период | 54 |
| Рис. 48. Лидирующие страны-поставщики мучных кондитерских изделий, январь-июнь 2013 и 2014 гг., % от объема импорта мучных кондитерских изделий в Россию за рассматриваемый период в стоимостном выражении | 55 |
| Рис. 49. Динамика физического объема импорта сладкого печенья в РФ, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 56 |
| Рис. 50. Динамика импорта сладкого печенья в РФ в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % | 57 |
| Рис. 51. Динамика средних цен на импортное сладкое печенье, 2010 - июнь 2014 гг., долл. США за 1 кг, % | 57 |
| Рис. 52. Лидирующие страны-поставщики сладкого печенья в РФ в натуральном выражении, 2012 г., тыс. тонн, % (доля в общем объеме импорта сладкого печенья) | 58 |
| Рис. 53. Лидирующие страны-поставщики сладкого печенья в РФ в натуральном выражении, 2013 г., тыс. тонн, % (доля в общем объеме импорта сладкого печенья) | 58 |
| Рис. 54. Лидирующие страны-поставщики сладкого печенья в РФ в натуральном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., % (доля в общем объеме импорта сладкого печенья) | 59 |
| Рис. 55. Лидирующие страны-поставщики сладкого печенья в РФ в стоимостном выражении, 2012 г., млн. долл. США, % (доля в общем объеме импорта сладкого печенья) | 60 |
| Рис. 56. Лидирующие страны-поставщики сладкого печенья в РФ в стоимостном выражении, 2013 г., млн. долл. США, % (доля в общем объеме импорта сладкого печенья) | 60 |
| Рис. 57. Лидирующие страны-поставщики сладкого печенья в РФ в стоимостном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., % (доля в общем объеме импорта сладкого печенья) | 61 |
| Рис. 58. Динамика физического объема импорта пирожных в РФ, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 62 |
| Рис. 59. Динамика импорта пирожных в РФ в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % | 62 |
| Рис. 60. Динамика средних цен на импортные пирожные, 2010 - июнь 2014 гг., долл. США за 1 кг, % | 63 |
| Рис. 61. Лидирующие страны-поставщики пирожных в РФ в натуральном выражении, 2012 г., тыс. тонн, % (доля в общем объеме импорта пирожных) | 63 |
| Рис. 62. Лидирующие страны-поставщики пирожных в РФ в натуральном выражении, 2013 г., тыс. тонн, % (доля в общем объеме импорта пирожных) | 64 |
| Рис. 63. Лидирующие страны-поставщики пирожных в РФ в натуральном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., % (доля в общем объеме импорта пирожных) | 64 |
| Рис. 64. Лидирующие страны-поставщики пирожных в РФ в стоимостном выражении, 2012 г., млн. долл. США, % (доля в общем объеме импорта пирожных) | 65 |
| Рис. 65. Лидирующие страны-поставщики пирожных в РФ в стоимостном выражении, 2013 г., млн. долл. США, % (доля в общем объеме импорта пирожных) | 65 |
| Рис. 66. Лидирующие страны-поставщики пирожных в РФ в стоимостном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., % (доля в общем объеме импорта пирожных) | 66 |
| Рис. 67. Динамика физического объема импорта вафель, вафельных тортов в РФ, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 67 |
| Рис. 68. Динамика импорта вафель, вафельных тортов в РФ в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % | 67 |
| Рис. 69. Динамика средних цен на импортные вафли, вафельные торты, 2010 - июнь 2014 гг., долл. США за 1 кг, % | 68 |
| Рис. 70. Лидирующие страны-поставщики вафель, вафельных тортов в РФ в натуральном выражении, 2012 г., тыс. тонн, % (доля в общем объеме импорта вафель, вафельных тортов) | 68 |
| Рис. 71. Лидирующие страны-поставщики вафель, вафельных тортов в РФ в натуральном выражении, 2013 г., тыс. тонн, % (доля в общем объеме импорта вафель, вафельных тортов) | 69 |
| Рис. 72. Лидирующие страны-поставщики вафель, вафельных тортов в РФ в натуральном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., % (доля в общем объеме импорта вафель, вафельных тортов) | 69 |
| Рис. 73. Лидирующие страны-поставщики вафель, вафельных тортов в РФ в стоимостном выражении, 2012 г., млн. долл. США, % (доля в общем объеме импорта вафель, вафельных тортов) | 70 |
| Рис. 74. Лидирующие страны-поставщики вафель, вафельных тортов в РФ в стоимостном выражении, 2013 г., млн. долл. США, % (доля в общем объеме импорта вафель, вафельных тортов) | 70 |
| Рис. 75. Лидирующие страны-поставщики вафель, вафельных тортов в РФ в стоимостном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., % (доля в общем объеме импорта вафель, вафельных тортов) | 71 |
| Рис. 76. Динамика физического объема экспорта мучных кондитерских изделий из России, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 72 |
| Рис. 77. Динамика физического объема экспорта мучных кондитерских изделий из России по месяцам, январь 2011 - июнь 2014, тыс. тонн | 72 |
| Рис. 78. Темп прироста физического объема экспорта мучных кондитерских изделий из России по месяцам, январь 2012 - июнь 2014, % по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года | 73 |
| Рис. 79. Динамика экспорта мучных кондитерских изделий из России в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % | 73 |
| Рис. 80. Динамика средних цен на экспортируемые мучные кондитерские изделия, 2010 - июнь 2014 гг., долл. США за 1 кг, % | 74 |
| Рис. 81. Динамика экспорта мучных кондитерских изделий из России в стоимостном выражении по месяцам, январь 2011 - июнь 2014, млн. долл. США | 74 |
| Рис. 82. Темп прироста экспорта мучных кондитерских изделий из России в стоимостном выражении по месяцам, январь 2012 - июнь 2014, % по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года | 75 |
| Рис. 83. Структура физического объема экспорта мучных кондитерских изделий по видам продукции, 2010, 2011 и 2013 гг., % | 76 |
| Рис. 84. Сравнение структуры экспорта мучных кондитерских изделий в январе - июне 2013 и 2014 гг., в натуральном выражении, % | 77 |
| Рис. 85. Структура объема экспорта мучных кондитерских изделий по видам продукции в стоимостном выражении, 2010, 2011 и 2013 гг., % | 78 |
| Рис. 86. Сравнение структуры экспорта мучных кондитерских изделий в январе - июне 2013 и 2014 гг., в стоимостном выражении, % | 79 |
| Рис. 87. Лидирующие направления экспорта мучных кондитерских изделий, январь-июнь 2013 и 2014 гг., % от физического объема экспорта мучных кондитерских изделий из России за рассматриваемый период | 80 |
| Рис. 88. Лидирующие направления экспорта мучных кондитерских изделий из России, январь-июнь 2013 и 2014 гг., % от объема экспорта мучных кондитерских изделий за рассматриваемый период в стоимостном выражении | 81 |
| Рис. 89. Динамика физического объема экспорта сладкого печенья, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 82 |
| Рис. 90. Динамика экспорта сладкого печенья в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % | 83 |
| Рис. 91. Динамика средних цен на сладкое печенье, экспортируемое из России, 2010 - июнь 2014 гг., долл. США за 1 кг, % | 83 |
| Рис. 92. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2010 г., % (в натуральном выражении) | 84 |
| Рис. 93. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2011 г., % (в натуральном выражении) | 84 |
| Рис. 94. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2012 г., % (в натуральном выражении) | 85 |
| Рис. 95. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2013 г., % (в натуральном выражении) | 85 |
| Рис. 96. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, январь - июнь 2013 г., % (в натуральном выражении) | 86 |
| Рис. 97. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, январь - июнь 2014 г., % (в натуральном выражении) | 86 |
| Рис. 98. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2010 г., % (в стоимостном выражении) | 87 |
| Рис. 99. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2011 г., % (в стоимостном выражении) | 88 |
| Рис. 100. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2012 г., % (в стоимостном выражении) | 88 |
| Рис. 101. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2013 г., % (в стоимостном выражении) | 89 |
| Рис. 102. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, январь - июнь 2013 г., % (в стоимостном выражении) | 89 |
| Рис. 103. Структура экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, январь - июнь 2014 г., % (в стоимостном выражении) | 90 |
| Рис. 104. Динамика физического объема экспорта вафель, вафельных тортов, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % | 91 |
| Рис. 105. Динамика экспорта вафель, вафельных тортов в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % | 91 |
| Рис. 106. Динамика средних цен на вафли, вафельные торты, экспортируемые из России, 2010 - июнь 2014 гг., долл. США за 1 кг, % | 92 |
| Рис. 107. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2010 г., % (в натуральном выражении) | 92 |
| Рис. 108. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2011 г., % (в натуральном выражении) | 93 |
| Рис. 109. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2012 г., % (в натуральном выражении) | 93 |
| Рис. 110. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2013 г., % (в натуральном выражении) | 94 |
| Рис. 111. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, январь - июнь 2013 г., % (в натуральном выражении) | 94 |
| Рис. 112. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, январь - июнь 2014 г., % (в натуральном выражении) | 95 |
| Рис. 113. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2010 г., % (в стоимостном выражении) | 96 |
| Рис. 114. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2011 г., % (в стоимостном выражении) | 96 |
| Рис. 115. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2012 г., % (в стоимостном выражении) | 97 |
| Рис. 116. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2013 г., % (в стоимостном выражении) | 97 |
| Рис. 117. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, январь - июнь 2013 г., % (в стоимостном выражении) | 98 |
| Рис. 118. Структура экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, январь - июнь 2014 г., % (в стоимостном выражении) | 98 |
| Табл. 1. Динамика производства мучных кондитерских изделий по регионам России, 2010-2014 гг., тыс. тонн | 25 |
| Табл. 2. Динамика российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по видам продукции, 2010-2013 гг., тыс. тонн | 29 |
| Табл. 3. Объем производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в федеральных округах по видам продукции, 2013 г., тыс. тонн | 30 |
| Табл. 4. Динамика производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по регионам России, 2010-2014 гг., тыс. тонн | 32 |
| Табл. 5. Динамика российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по видам продукции, 2010-2013 гг., тыс. тонн | 37 |
| Табл. 6. Объем производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в федеральных округах по видам продукции, 2013 г., тыс. тонн | 39 |
| Табл. 7. Динамика производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по регионам России, 2010-2014 гг., тыс. тонн | 41 |
| Табл. 8. Динамика физического объема импорта мучных кондитерских изделий по видам продукции, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн | 51 |
| Табл. 9. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по видам продукции в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США | 53 |
| Табл. 10. Динамика физического объема импорта мучных кондитерских изделий по лидирующим странам-поставщикам, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 55 |
| Табл. 11. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по лидирующим странам-поставщикам в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % (темп прироста) | 56 |
| Табл. 12. Динамика физического объема импорта сладкого печенья по лидирующим странам-поставщикам, январь - июнь 2013 и 2014 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 59 |
| Табл. 13. Динамика импорта сладкого печенья по лидирующим странам-поставщикам в стоимостном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., млн. долл. США, % (темп прироста) | 61 |
| Табл. 14. Динамика физического объема импорта пирожных по лидирующим странам-поставщикам, январь - июнь 2013 и 2014 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 64 |
| Табл. 15. Динамика импорта пирожных по лидирующим странам-поставщикам в стоимостном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., млн. долл. США, % (темп прироста) | 66 |
| Табл. 16. Динамика физического объема импорта вафель, вафельных тортов по лидирующим странам-поставщикам, январь - июнь 2013 и 2014 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 69 |
| Табл. 17. Динамика импорта вафель, вафельных тортов по лидирующим странам-поставщикам в стоимостном выражении, январь - июнь 2013 и 2014 гг., млн. долл. США, % (темп прироста) | 71 |
| Табл. 18. Динамика физического объема экспорта мучных кондитерских изделий по видам продукции, 2010-2014 (по июнь) гг., тыс. тонн | 77 |
| Табл. 19. Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий по видам продукции в стоимостном выражении, 2010-2014 (по июнь) гг., млн. долл. США | 79 |
| Табл. 20. Динамика физического объема экспорта мучных кондитерских изделий по основным направлениям поставок, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 80 |
| Табл. 21. Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий по основным направлениям поставок в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % (темп прироста) | 81 |
| Табл. 22. Динамика физического объема экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 86 |
| Табл. 23. Динамика экспорта сладкого печенья по основным направлениям поставок в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % (темп прироста) | 90 |
| Табл. 24. Динамика физического объема экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок, 2010 - июнь 2014 гг., тыс. тонн, % (темп прироста) | 95 |
| Табл. 25. Динамика экспорта вафель, вафельных тортов по основным направлениям поставок в стоимостном выражении, 2010 - июнь 2014 гг., млн. долл. США, % (темп прироста) | 99 |
Анализ рынка кондитерских изделий в Казахстане - 2020. Текущая ситуация и прогноз
TEBIZ GROUP
57 900 ₽
Влияние коронавируса на рынок мармелада, халвы, ириса и других кондитерских изделий 2020 и прогноз до 2024: розничные продажи за 2006 - 2 квартал 2020
Экспресс-Обзор
35 000 ₽
Анализ финансовых показателей производителей кондитерских изделий (выпуск 2020)
TEBIZ GROUP
30 000 ₽
Российский рынок смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2020
AnalyticResearchGroup (ARG)
37 000 ₽
В сравнении с прошлым годом в данном аспекте прослеживается положительная динамика, так как летом 2020 года подобный ответ дал каждый второй опрошенный. Самой распространенной причиной экономии стало более редкое посещение питейных заведений, так ответили 20,7% опрошенных. Это объясняется сложной эпидемиологической ситуацией, и периодически вводимыми ограничениями на время работы баров и пабов. Тот факт, что сокращение частоты визитов в бары обусловлено пандемией, подтверждают ответы на вопрос о перспективах посещения баров после стабилизации эпидемиологической ситуации: 19% респондентов ответили, что планируют чаще посещать питейные заведения после окончания пандемии.
Одной из целей развития франчайзинга является желание ускорить развитие компании за счет расширения географии присутствия, а также увеличить узнаваемость собственного бренда среди российского покупателя и в дальнейшем иметь гарантированный канал сбыта продукции собственного производства.
Статья, 28 января 2022
BusinesStat
Производство мясных консервов в России в 2016-2020 гг выросло на 14,4%: с 225 тыс т до 257 тыс т.
Росту спроса на мясные консервы способствовует увеличение популярности отдыха на даче и на природе в период самоизоляции.
По данным «Анализа рынка мясных консервов в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, их производство в стране в 2016-2020 гг выросло на 14,4%: с 225 тыс т до 257 тыс т. Показатель ежегодно увеличивался, за исключением 2018 г, когда он сократился на 6,9%. В 2019 г отмечался наибольший прирост выпуска за пятилетие – на 10,9% к 2018 г. Увеличение объема производства мясных консервов в 2020 г было связано с ажиотажным спросом на продукты длительного хранения, возникшим в первые месяцы пандемии коронавируса. Росту спроса на мясные консервы способствовало и увеличение в период самоизоляции популярности отдыха на даче и на природе – консервированная продукция очень удобна в таких случаях.
