В исследовании проанализирована динамика производства муки, относящейся к различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. Также в отчете представлены данные о помесячной динамике производства муки. В исследовании представлены прогнозы объема производства на рынке на 2020 год.
Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта), исследование содержит информацию об основных производителях муки в России.
Дата последнего обновления: 30.01.2020.
Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка муки.
Задачи исследования
• Проанализировать объем и структуру производства муки;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта муки;
• Провести обзор основных игроков на рынке муки в России;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка муки.
Методы исследования
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);
• Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.
Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них;
• Пшеничная и пшенично-ржаная мука;
• Мука из прочих зерновых культур;
• Ржаная мука;
• Кукурузная мука;
• Рисовая мука;
• Ячменная мука;
• Гречневая мука;
• Овсяная мука;
• Соевая мука;
• Гороховая мука;
• Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки;
• Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур;
• Мука грубого помола из пшеницы;
• Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки.
Импорт и экспорт:
• Мука и крупа;
• Пшеничная или пшенично-ржаная мука
• Мука из зерна прочих злаков;
• Крупа и мука грубого помола из зерна злаков
• Мука и порошок из прочих сушеных овощей и плодов.
Ценовая ситуация:
Цены производителей:
• Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них;
• Пшеничная мука;
• Ржаная мука;
• Пшеничная хлебопекарная мука (по сортам).
Потребительские цены:
• Пшеничная мука.
Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.
Описание
Резюме проекта
Общеэкономическое положение России
Производство
Внешняя торговля
Финансы
Демографическая ситуация
Занятость населения
Уровень жизни и доходы населения
Классификация муки
ОКПД 2
ОКВЭД 2
ТН ВЭД
Анализ российского рынка муки
Объем производства
• Динамика производства по годам
• Структура производства по федеральным округам
• Динамика производства по месяцам
Объем продаж
Ценовая ситуация
• Ценовая ситуация в региональном разрезе
• Прогноз цен
Анализ импорта и экспорта муки
Импорт муки в РФ
• Динамика импорта по годам
• Динамика импорта по месяцам
• Структура и динамика импорта по странам
• Структура импорта по федеральным округам ввоза
• Структура импорта по регионам ввоза
Экспорт муки из РФ
• Динамика экспорта по годам
• Динамика экспорта по месяцам
• Структура и динамика экспорта по странам
• Структура экспорта по федеральным округам вывоза
• Структура экспорта по регионам вывоза
Основные игроки на рынке муки в России
АО «Макфа»
ОАО «Ленинградский Комбинат Хлебопродуктов им. С. М. Кирова»
ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова
ЗАО «Магнитогорский Комбинат Хлебопродуктов - СИТНО»
ЗАО «Комбинат Хлебопродуктов Старооскольский»
АО «Петербургский Мельничный Комбинат»
ООО «Сабуровский Комбинат Хлебопродуктов»
АО «Московский Мельничный Комбинат №3»
ООО «Казанская Мельница»
ЗАО «Курский Комбинат Хлебопродуктов»
Тенденции и перспективы развития российского рынка муки
Приложения
Приложение 1. Список таблиц и диаграмм
Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—4q2018
Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России, 2010—2018
Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—2018
Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2018
Диаграмма 5. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах, 2009—2018
Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования физических лиц в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах, 2009—2018
Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен в России, декабрь 2017—декабрь 2019
Диаграмма 8. Динамика денежной массы (М2) в России, 2005—2018
Диаграмма 9. Численность постоянного населения РФ, 1995 — 2018
Диаграмма 10. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2018
Диаграмма 11. Миграционный прирост населения России, 2004—2018
Диаграмма 12. Численность экономически активного населения РФ, 2005—2018
Диаграмма 13. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2007— ноябрь 2019
Диаграмма 14. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, сентябрь-ноябрь 2019
Диаграмма 15. Структура безработных (по методологии МОТ) по полу, ноябрь 2019
Диаграмма 16. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q2014—3q2019
Диаграмма 17. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2015—октябрь 2019
Диаграмма 18. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 4q2018
Диаграмма 19. Динамика объема производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них, 2010—2020П
Диаграмма 20. Структура объема производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 21. Помесячная динамика объема производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 22. Динамика объема производства пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2010—2020П
Диаграмма 23. Структура объема производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 24. Помесячная динамика объема производства пшеничной и пшенично-ржаной муки, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 25. Динамика объема производства муки из прочих зерновых культур, 2011—2020П
Диаграмма 26. Структура объема производства муки из прочих зерновых культур по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 27. Помесячная динамика объема производства муки из прочих зерновых культур, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 28. Динамика объема производства ржаной муки, 2010—2020П
Диаграмма 29. Структура объема производства ржаной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 30. Помесячная динамика объема производства ржаной муки, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 31. Динамика объема производства кукурузной муки, 2010—2020П
Диаграмма 32. Структура объема производства кукурузной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 33. Помесячная динамика объема производства кукурузной муки, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 34. Динамика объема производства рисовой муки, 2010—2020П
Диаграмма 35. Структура объема производства рисовой муки по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 36. Помесячная динамика объема производства рисовой муки, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 37. Динамика объема производства ячменной муки, 2010—2020П
Диаграмма 38. Структура объема производства ячменной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 39. Помесячная динамика объема производства ячменной муки, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 40. Динамика объема производства гречневой муки, 2010—2020П
Диаграмма 41. Структура объема производства гречневой муки по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 42. Помесячная динамика объема производства гречневой муки, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 43. Динамика объема производства овсяной муки, 2010—2020П
Диаграмма 44. Структура объема производства овсяной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 45. Помесячная динамика объема производства овсяной муки, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 46. Динамика объема производства соевой муки, 2010—2018
Диаграмма 47. Структура объема производства соевой муки по федеральным округам, 2018
Диаграмма 48. Динамика объема производства гороховой муки, 2010—2018
Диаграмма 49. Структура объема производства гороховой муки по федеральным округам, 2018
Диаграмма 50. Динамика объема производства муки из прочих зерновых культур, не включенной в другие группировки, 2017—2018
Диаграмма 51. Структура объема производства муки из прочих зерновых культур, не включенной в другие группировки, по федеральным округам, 2018
Диаграмма 52. Динамика объема производства муки тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур, 2010—2020П
Диаграмма 53. Структура объема производства муки тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 54. Помесячная динамика объема производства муки тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 55. Динамика объема производства муки грубого помола из пшеницы, 2010—2020П
Диаграмма 56. Структура объема производства муки грубого помола из пшеницы по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 57. Помесячная динамика объема производства муки грубого помола из пшеницы, январь 2018—декабрь 2019
Диаграмма 58. Динамика объема производства муки грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенной другие группировки, 2010—2018
Диаграмма 59. Структура объема производства муки грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенной другие группировки, по федеральным округам, 2018
Диаграмма 60. Прирост объема производства муки по крупным категориям, 2019/2018
Диаграмма 61. Динамика объема продаж муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них российского производства, 2017—2019
Диаграмма 62. Структура объема продаж муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 63. Динамика объема продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки российского производства, 2017—2019
Диаграмма 64. Структура объема продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 65. Динамика объема продаж муки из прочих зерновых культур российского производства, 2017—2019
Диаграмма 66. Структура объема продаж муки из прочих зерновых культур российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 67. Динамика объема продаж муки тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур российского производства, 2017—2019
Диаграмма 68. Структура объема продаж муки тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур российского производства по федеральным округам, 2019
Диаграмма 69. Динамика объема продаж муки грубого помола из пшеницы российского производства, 2017—2019
Диаграмма 70. Структура объема продаж муки грубого помола из пшеницы российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 71. Помесячная динамика средних цен производителей на муку из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них, январь 2017 — декабрь 2019
Диаграмма 72. Помесячная динамика средних цен производителей на пшеничную и ржаную муку, январь 2017 — декабрь 2019
Диаграмма 73. Помесячная динамика средних цен производителей на пшеничную хлебопекарную муку, по сортам, январь 2017 — декабрь 2019
Диаграмма 74. Помесячная динамика средних потребительских цен на пшеничную муку, январь 2017 — декабрь 2019
Диаграмма 75. Помесячная динамика средних цен производителей на муку из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них в разрезе федеральных округов, январь 2017— декабрь 2019
Диаграмма 76. Помесячная динамика средних цен производителей на пшеничную муку в разрезе федеральных округов, январь 2017— декабрь 2019
Диаграмма 77. Помесячная динамика средних цен производителей на ржаную муку в разрезе федеральных округов, январь 2017— декабрь 2019
Диаграмма 78. Помесячная динамика средних потребительских цен на пшеничную муку в разрезе федеральных округов, январь 2017— декабрь 2019
Диаграмма 79. Рейтинг регионов по потребительским ценам на пшеничную муку, декабрь 2019
Диаграмма 80. Прогноз средних цен производителей на муку, по видам, январь 2017 — июнь 2020П
Диаграмма 81. Прогноз средних потребительских цен на пшеничную муку, январь 2017 — июнь 2020П
Диаграмма 82. Баланс импортно-экспортных поставок муки и крупы, 2015—2020П
Диаграмма 83. Динамика объема импорта муки и крупы, 2015—2020П
Диаграмма 84. Структура объема импорта муки и крупы по категориям, 2018
Диаграмма 85. Прирост объема импорта муки и крупы по категориям, 2018/2017
Диаграмма 86. Помесячная динамика объема импорта муки и крупы, январь 2018 — ноябрь 2019
Диаграмма 87. Топ-20 стран-импортеров муки и крупы, 2018
Диаграмма 88. Структура объема импорта муки и крупы по странам, 2018
Диаграмма 89. Топ-10 стран по приросту объема импорта муки и крупы, 2018/2017
Диаграмма 90. Структура объема импорта муки и крупы по федеральным округам ввоза, 2018
Диаграмма 91. Топ-20 регионов ввоза муки и крупы, 2018
Диаграмма 92. Структура объема импорта муки и крупы по регионам России, 2018
Диаграмма 93. Топ-10 регионов ввоза по приросту объема поставок муки и крупы, 2018/2017
Диаграмма 94. Динамика объема импорта пшеничной или пшенично-ржаной муки, 2015—2020П
Диаграмма 95. Рейтинг стран-импортеров пшеничной или пшенично-ржаной муки, 2018
Диаграмма 96. Динамика объема импорта муки из зерна прочих злаков, 2015—2020П
Диаграмма 97. Структура объема импорта муки из зерна прочих злаков по категориям, 2018
Диаграмма 98. Топ-20 стран-импортеров муки из зерна прочих злаков, 2018
Диаграмма 99. Динамика объема импорта крупы и муки грубого помола из зерна злаков, 2015—2020П
Диаграмма 100. Структура объема импорта крупы и муки грубого помола из зерна злаков по категориям, 2018
Диаграмма 101. Топ-20 стран-импортеров крупы и муки грубого помола из зерна злаков, 2018
Диаграмма 102. Динамика объема импорта картофельной муки и порошка, 2015—2017
Диаграмма 103. Динамика объема импорта муки и порошка из прочих сушеных овощей и плодов, 2015—2020П
Диаграмма 104. Структура объема импорта муки и порошка из прочих сушеных овощей и плодов по категориям, 2018
Диаграмма 105. Топ-20 стран-импортеров муки и порошка из прочих сушеных овощей и плодов, 2018
Диаграмма 106. Динамика объема экспорта муки и крупы, 2015—2020П
Диаграмма 107. Структура объема экспорта муки и крупы по категориям, 2018
Диаграмма 108. Прирост объема экспорта муки и крупы по категориям, 2018/2017
Диаграмма 109. Помесячная динамика объема экспорта муки и крупы, январь 2018 — ноябрь 2019
Диаграмма 110. Топ-20 стран экспорта муки и крупы из России, 2018
Диаграмма 111. Структура объема экспорта муки и крупы по странам, 2018
Диаграмма 112. Топ-10 стран по приросту объема экспорта муки и крупы, 2018/2017
Диаграмма 113. Структура объема экспорта муки и крупы по федеральным округам вывоза, 2018
Диаграмма 114. Топ-20 регионов вывоза муки и крупы, 2018
Диаграмма 115. Структура объема экспорта муки и крупы по регионам России, 2018
Диаграмма 116. Топ-10 регионов вывоза по приросту объема поставок муки и крупы, 2018/2017
Диаграмма 117. Динамика объема экспорта пшеничной или пшенично-ржаной муки, 2015—2020П
Диаграмма 118. Топ-20 стран экспорта пшеничной или пшенично-ржаной муки из России, 2018
Диаграмма 119. Динамика объема экспорта муки из зерна прочих злаков, 2015—2020П
Диаграмма 120. Структура объема экспорта муки из зерна прочих злаков по категориям, 2018
Диаграмма 121. Топ-20 стран экспорта муки из зерна прочих злаков из России, 2018
Диаграмма 122. Динамика объема экспорта крупы и муки грубого помола из зерна злаков, 2015—2020П
Диаграмма 123. Структура объема экспорта крупы и муки грубого помола из зерна злаков по категориям, 2018
Диаграмма 124. Топ-20 стран экспорта крупы и муки грубого помола из зерна злаков из России, 2018
Диаграмма 125. Динамика объема экспорта картофельной муки и порошка, 2015—2017, январь-ноябрь 2019
Диаграмма 126. Динамика объема экспорта муки и порошка из прочих сушеных овощей и плодов, 2015—2020П
Диаграмма 127. Структура объема экспорта муки и порошка из прочих сушеных овощей и плодов по категориям, 2018
Диаграмма 128. Рейтинг стран экспорта муки и порошка из прочих сушеных овощей и плодов из России, 2018
Диаграмма 129. Распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2018
Диаграмма 130. Топ-10 игроков на рынке муки в России по объему выручки, 2018
Диаграмма 131. Динамика финансовых показателей компании АО «Макфа», 2012—2018
Диаграмма 132. Динамика финансовых показателей компании ОАО «Ленинградский Комбинат Хлебопродуктов им. С. М. Кирова», 2012—2018
Диаграмма 133. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова, 2012—2018
Диаграмма 134. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «Магнитогорский Комбинат Хлебопродуктов - СИТНО», 2012—2018
Диаграмма 135. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «Комбинат Хлебопродуктов Старооскольский», 2012—2018
Диаграмма 136. Динамика финансовых показателей компании АО «Петербургский Мельничный Комбинат», 2012—2018
Диаграмма 137. Динамика финансовых показателей компании ООО «Сабуровский Комбинат Хлебопродуктов», 2012—2018
Диаграмма 138. Динамика финансовых показателей компании АО «Московский Мельничный Комбинат №3», 2012—2018
Диаграмма 139. Динамика финансовых показателей компании ООО «Казанская Мельница», 2017—2018
Диаграмма 140. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «Курский Комбинат Хлебопродуктов», 2012—2018
Список таблиц
Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2018/2017
Таблица 2. Структура объема производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них по видам, 2010—2020П
Таблица 3. Структура объема производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 4. Структура объема производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по видам, 2010—2019
Таблица 5. Структура объема производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 6. Структура объема производства муки из прочих зерновых культур по видам, 2010—2020П
Таблица 7. Структура объема производства муки из прочих зерновых культур по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 8. Структура объема производства ржаной муки по видам, 2010—2018
Таблица 9. Структура объема производства ржаной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 10. Структура объема производства кукурузной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 11. Структура объема производства рисовой муки по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 12. Структура объема производства ячменной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 13. Структура объема производства гречневой муки по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 14. Структура объема производства овсяной муки по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 15. Структура объема производства муки тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 16. Структура объема производства муки грубого помола из пшеницы по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 17. Структура объема продаж муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смесей из них российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 18. Структура объема продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 19. Структура объема продаж муки из прочих зерновых культур российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 20. Структура объема продаж муки тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 21. Структура объема продаж муки грубого помола из пшеницы российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 22. Структура объема импорта муки и крупы по категориям, 2018
Таблица 23. Структура объема импорта муки из зерна прочих злаков по категориям, 2018
Таблица 24. Структура объема импорта крупы и муки грубого помола из зерна злаков по категориям, 2018
Таблица 25. Структура объема импорта муки и порошка из прочих сушеных овощей и плодов по категориям, 2018
Таблица 26. Структура объема экспорта муки и крупы по категориям, 2018
Таблица 27. Структура объема экспорта муки из зерна прочих злаков по категориям, 2018
Таблица 28. Структура объема экспорта крупы и муки грубого помола из зерна злаков по категориям, 2018
Таблица 29. Структура объема экспорта муки и порошка из прочих сушеных овощей и плодов по категориям, 2018
Таблица 30. Топ-20 компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2018
Таблица 31. Топ-10 компаний-участников мониторинга по приросту объема выручки, 2018/2017
Таблица 32. Топ-10 компаний-участников мониторинга по объему чистой прибыли, 2018
Мировой и российский рынок муки в 2018-2023 гг. с прогнозом до 2027 г.
ЭКЦ "ИнвестПроект"
59 900 ₽
Готовый бизнес-план производства муки (с фин. моделью)
ЭКЦ "ИнвестПроект"
48 900 ₽
Рынок лапши быстрого приготовления и других готовых блюд на основе круп, муки, макаронных изделий 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
35 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка муки ячменной в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
72 900 ₽
Статья, 19 апреля 2024
BusinesStat
В 2023 г продажи сухих строительных смесей в России выросли на 8,4% и составили 15,6 млн т.
Замедлился рост цен на сухие смеси за счет оптимизации логистики и постепенного замещения дефицитных импортных компонентов.
По данным «Анализа рынка сухих строительных смесей в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их родажи в стране выросли на 8,4% и составили 15,6 млн т.
Статья, 19 апреля 2024
BusinesStat
В 2023 г производство животных белков в России выросло на 15,5% и составило 11,5 тыс т.
Спрос на животный белок растет благодаря увеличению производства колбасных изделий.
По данным «Анализа рынка животных белков в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их производство в стране выросло на 15,5% и составило 11,5 тыс т.
Статья, 18 апреля 2024
AnalyticResearchGroup (ARG)
Объем рынка автосервисов в России в 2027 году может составить почти ₽650 млрд.
Росту рынка способствуют проблемы с поставками запчастей, устаревание парка автомобилей и повышение цен.
В 2022 году общая сумма услуг, предоставленных автосервисами населению в России, оценивалась в 465,2 миллиарда рублей, что на 17,9% превышает уровень предыдущего года. Показатель CAGR на этом рынке за период с 1994 года составил 27,5%.