59 900 ₽
Демоверсия
Мировой и российский рынок муки в 2018-2023 гг. с прогнозом до 2027 г.
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
ЭКЦ "ИнвестПроект"

Мировой и российский рынок муки в 2018-2023 гг. с прогнозом до 2027 г.

Дата выпуска: 14 февраля 2024
Количество страниц: 128
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 77899
59 900 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Маркетинговое исследование рынка муки

Методы исследования:

  • анализ материалов из открытых источников;
  • сбор и анализ вторичной информации о рынке производства муки;
  • изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;
  • кабинетная работа специалистов.

Источники данных:

  • Росстат;
  • Центробанк РФ;
  • Федеральная таможенная служба;
  • Министерство сельского хозяйства РФ;
  • Федеральная налоговая служба;
  • АГРО24;
  • Агроэкспорт;
  • FAO STAT.

Ключевые потребители маркетингового исследования рынка муки:

  1. потенциальные участники рынка
  2. инвесторы для оценки перспективности инвестиций
  3. отделы маркетинга на предприятиях

Возможности применения маркетингового исследования рынка муки:

  1. коррекция стратегии бизнеса в условиях санкций
  2. выявление конкурентов
  3. оценка доли рынка
  4. оценка перспектив спроса
  5. перспективы торговли с зарубежными странами
  6. снижение бизнес-рисков

Основные разделы маркетингового исследования

МИРОВОЙ РЫНОК МУКИ

В разделе представлен анализ мирового производства и потребления муки по странам, описаны крупнейшие производители муки в мире. Также в разделе проанализированы мировая торговля и цены на пшеничную муку.

СЫРЬЕВОЙ РЫНОК

Раздел содержит:

1.     Анализ зернового хозяйства РФ

2.     Прогнозные показатели рынка зерна в РФ до 2035 года

3.     Динамика посевных площадей пшеницы в РФ и по регионам

4.     Динамика и структура валовых сборов пшеницы по видам

5.     Урожайность пшеницы в РФ и по регионам

6.     Натуральные и стоимостные объёмы импорта пшеницы в РФ

7.     Натуральные и стоимостные объёмы экспорта пшеницы в РФ

8.     Динамика цен сельхозпроизводителей на пшеницу

9.     Анализ рынка сбыта и хранения зерна в РФ

ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

В разделе представлено:

1.     Объем и структура производства муки по видам и регионам РФ

2.     Производственные мощности и загрузка мукомольных предприятий

3.     Динамика цен производителей на муку

4.     Потребление муки в РФ и динамика потребительских цен на муку

5.     Инвестиционная привлекательность отрасли

6.     Рейтинг крупнейших производителей муки

ИМПОРТ МУКИ В РФ

1.     Динамика импорта муки в РФ в стоимостном и натуральном выражении

2.     Составление рейтинга стран-импортеров муки в РФ

3.     Товарная структура импорта муки и динамика импорта по видам

4.     Региональная структура импорта муки

ЭКСПОРТ МУКИ ИЗ РФ

1.     Динамика экспорта муки из РФ в стоимостном и натуральном выражении

2.     Составление рейтинга стран-экспортеров муки из РФ

3.     Товарная структура экспорта муки и динамика экспорта по видам

4.     Региональная структура экспорта муки

ПРОГНОЗ И ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ В РОССИИ

В разделе описаны основные тенденции на рынке пшеницы и муки, представлен прогноз до 2027 года и описан экспортный потенциал.

Основные выводы исследования

МИРОВОЙ РЫНОК МУКИ

Объем мирового коммерческого рынка муки в 2022 году составлял *** миллиарда долларов США и, как ожидается, достигнет *** миллиарда долларов США в 2032 году, а среднегодовой темп роста выручки составит ***% в течение прогнозируемого периода.

Объём мирового экспорта товаров группы «Мука пшеничная или пшенично-ржаная» в 2022 году превысил *** млрд долларов.

Объём мирового импорта товаров группы «Мука пшеничная или пшенично-ржаная» в 2022 году превысил *** млрд. долларов.

Растущий спрос на полуфабрикаты и растущая потребность в полуфабрикатах и готовых к употреблению продуктах питания, таких как хлеб, торты и выпечка, являются ключевыми факторами, способствующими росту доходов рынка.

СЫРЬЕВОЙ РЫНОК

В 2022 году посевные площади под пшеницей увеличились на ***% и составили *** млн. га. Это рекордный показатель с 2017 года.

По данным Росстата, валовой сбор пшеницы в хозяйствах всех категорий по РФ в 2022 году составил *** млн. тонн, что на ***% больше показателя 2021 года.

С 2017 года наблюдался рост цен на пшеницу, но в 2022 году из-за рекордного урожая и введенных санкций, цены снизились на ***% и составили *** руб. за тонну (без НДС).

ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

Производство муки из зерновых культур за последние пять лет показывает разнонаправленную динамику. Так в 2020-2021 годах наблюдалось снижение производства муки, в 2021 году было произведено *** млн. тонн муки – самый низкий показатель за пять лет. В 2022 году было произведено *** млн. тонн муки, что выше показателя 2021 года на ***%. По состоянию на январь-ноябрь 2023 г. было произведено *** млн. тонн муки, что выше показателя аналогичного периода 2022 года на ***%. По итогам 2023 года можно ожидать увеличения  производства по сравнению с 2022 годом.

В структуре производства муки по видам лидирует пшеничная и пшенично-ржаная мука, на ее долю приходится ***% от всего производства муки. В 2022 году было произведено *** млн. тонн пшеничной и пшенично-ржаной муки, что на 7,1% выше показателя 2021 года. На втором месте по производству мука ржаная с долей ***%. Остальные виды муки имеют незначительные объемы производства.

Лидером по производству пшеничной и пшенично-ржаной муки является Центральный федеральный округ с долей ***%.

Мощности мукомольных предприятий России позволяют перерабатывать *** миллионов тонн зерна в год, в результате чего можно производить *** миллионов тонн муки (1 тонна зерна эквивалентна *** килограммам муки). Отечественные мукомольные предприятия работали не на полную мощность в 2022 году, с показателем загрузки в ***%, увеличившись с 2017 года на *** процентных пунктов. Самая высокая загрузка у предприятий *** и ***, ***% и ***% соответственно.

Россия полностью обеспечивает себя мукой, а запасы зерна по итогам 2022 года превышают внутреннее потребление на ***%.

В последние годы наблюдалось стабильное повышение цен производителей на муку пшеничную, с 2018 по 2022 год рост составил ***%. В 2022 году цены производителей по РФ выросли на ***% и составили *** руб. за тонну. Однако уже в 2023 году произошло снижение цен. Так за период с января по ноябрь 2023 года цены снизились на ***% к показателю 2022 года.

В 2022 году закупочные цены на зерновое сырье для производства муки практически на все виды зерна снизились. Так пшеница подешевела на 0,7%, средняя цена закупки - *** руб. за тонну. В 2023 году закупочные цены продолжили снижаться. За период с января по ноябрь, закупочные цены на пшеницу снизились до *** руб. за тонну.

Потребительские цены на муку во всех регионах имели тенденцию к росту в период с 2018 по 2022 гг. В 2022 году по России цены увеличились на ***% с *** до *** руб./кг. В 2023 году розничные цены на муку снизились по России в среднем на ***% и составили *** руб. за кг.

Выручка от производства муки в 2022 году достигла *** млрд. рублей без учета налогов. Наблюдается ежегодное увеличение выручки с 2018 года, что говорит о положительном тренде. Так, за период с 2018 по 2022 года выручка выросла почти на ***%.

По данным Росстата, в 2022 году прибыль мукомольных предприятий выросла в *** к показателю 2021 года и составила *** млрд. руб.

Уровень рентабельности показывает разнонаправленную динамику. В 2020-2021 гг. она снижалась, однако с 2022 года начала показывать положительную динамику. В 2022 году рентабельность выросла ****по сравнению с 2021 годом, с **% до ***%. В 2023 году рост рентабельности продолжился, достигнув отметки в ***% за период с января по сентябрь 2023 г. Низкую рентабельность производства в целом эксперты видят в "высокой социальной ответственности отрасли", предприятия не могут повышать стоимость продукции данного вида, так как цены регулируются государством.

ЭКСПОРТ МУКИ ИЗ РФ

Общий стоимостной объем экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в 2021 году составил *** млн. $ при массе груза *** тыс. тонн. Экспорт превышает импорт в *** раз. По сравнению с 2020 годом, в 2021 году экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки повысился в стоимостном выражении на ***%, однако незначительно понизился в натуральном выражении на ***%.

В 2021 году цена экспорта за пшеничную и пшенично-ржаную муку составила *** долл./кг, что на ***% больше, чем в 2020 году.

Ведущими поставщиками экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ в 2021 году выступили ***, *** и ***.

Экспорт российской пшеничной муки в 2022 г. резко вырос, достигнув нового рекорда – *** тыс. тонн. Такую ситуацию можно объяснить сочетанием двух основных факторов. Во-первых, российская экспортная пошлина на пшеницу достаточно высока и стимулирует экспорт продуктов переработки. Во-вторых, Украина резко сократила экспорт муки, что способствует увеличению поставок как странам - традиционным импортерам российской муки, так и на новые рынки.

В 2022 г. радикально поменялись состав и рыночные доли импортеров российской пшеничной муки. Лидирующие позиции заняли ***, *** и ***.

По предварительным данным Агроэкспорта, за 11 месяцев 2023 года на зарубежные рынки поставлено более *** млн тонн муки. Это на ***% больше, чем за аналогичный период 2022 года, и превышает объем экспорта за весь 2022 год.

Рейтинг стран-импортеров российской муки возглавили ***, *** и ***.

ПРОГНОЗ И ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ В РОССИИ

Согласно данным Росстата, в РФ в 2018–2023 годах производство муки колебалось в районе ***млн т муки плюс-минус 3–4%. Уровень самообеспеченности пшеничной мукой в России более ***%. Поэтому эксперты считают, что развитие отрасли будет происходить преимущественно за счет экспорта продукта.

Эксперты оценивают потенциал России по отгрузкам муки на внешние рынки в *** млн т дополнительно к тому объему, который был вывезен в 2022 году(*** млн. тонн). Но выйти на хотя бы близкие к этим цифрам показатели отечественным мукомолам без серьезной господдержки невозможно.

По оценке «Агроэкспорта», в качестве ключевых направлений расширения сбыта российской пшеничной муки следует рассматривать ***, где наблюдается устойчивый спрос на российскую продукцию, и *** (в 2022 году *** заняла шестое место в рейтинге покупателей). Перспективными также выглядят рынки крупнейших импортеров муки — *** и ***, а также других стран Азии.

В 2017-2022 годах среднегодовой темп роста мукомольного производства составил ***%. Прогнозируется сохранение установившихся темпов динамики производства до 2027 года. Однако в дальнейшей перспективе увеличение производства не ожидается.

Развернуть
Содержание

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

5

   1.1. Основные разделы маркетингового исследования

6

   1.2. Основные выводы исследования

7

2. КЛЮЧЕВЫЕ МАКРОЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ, 2003-2026

12

3. МИРОВОЙ РЫНОК МУКИ

14

   3.1. Мировое производство и потребления муки

14

   3.2. Мировые цены на пшеничную муку

21

4. СЫРЬЕВОЙ РЫНОК

24

   4.1. Рынок зерна в РФ

24

     4.1.1. Основные показатели рынка зерна РФ

24

     4.1.2. Рынок сбыта зерна в РФ

25

     4.1.3. Меры поддержки зернопроизводителей и прогнозные показатели до 2035 г.

27

     4.1.4. Цены на зерновые культуры

33

   4.2. Обзор российского рынка пшеницы

34

     4.2.1. Посевные площади пшеницы

34

     4.2.2. Валовой сбор и урожайность

40

     4.2.3. Цены сельхозпроизводителей на пшеницу

44

     4.2.4. Импорт пшеницы

46

     4.2.5. Экспорт пшеницы

51

   4.3. Рынок хранения и складирования зерна в РФ

57

     4.3.1. Вместимость и мощности по хранению и складированию зерна в РФ

57

     4.3.2. Ввод и модернизация мощностей по хранению и складированию зерна в РФ

59

     4.3.3. География элеваторной промышленности

65

     4.3.4. Объем рынка услуг по хранению и складированию зерна

67

5. ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

69

   5.1. Объем и структура производства муки

69

   5.2. Производственные мощности и уровень загрузки мукомольных предприятий

78

   5.3. Цены производителей на муку

79

   5.4. Оптовые продажи муки

84

   5.5. Закупочные цены производителей муки на зерновое сырье

84

   5.6. Потребительские цены на муку

86

   5.7. Инвестиционная привлекательность отрасли

91

     5.7.1. Объём выручки производителей муки

91

     5.7.2. Прибыль производителей муки

92

     5.7.3. Уровень рентабельности от производства муки

93

   5.8. Крупнейшие производители муки

95

6. ИМПОРТ МУКИ В РФ

100

   6.1. Динамика импорта муки в РФ в стоимостном и натуральном выражении

100

   6.2. Страны-импортеры муки в РФ

104

   6.3. Региональная структура импорта муки

106

   6.4. Товарная структура импорта муки

107

7. ЭКСПОРТ МУКИ ИЗ РФ

111

   7.1. Динамика экспорта муки ИЗ РФ в стоимостном и натуральном выражении

111

   7.2. Страны-экспортеры муки из РФ

114

   7.3. Региональная структура экспорта муки

117

   7.4. Товарная структура экспорта муки

119

   7.5. Компании-экспортеры муки из РФ

121

   7.6. Экспорт муки в 2022-2023 гг.

124

8. ПРОГНОЗ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУКИ В РОССИИ

126

9. О РАЗРАБОТЧИКЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

128

Итого маркетинговое исследование рынка муки содержит 128 страниц, 56 таблиц, 51 график, 23 диаграммы и рисунков

Развернуть
Иллюстрации

Список графиков

График 1. Среднегодовые цены сельхозпроизводителей на пшеницу по годам, РФ, 2017 - 2022 гг., руб./тн.

График 2. Среднегодовые цены производителей на пшеничную муку, 2018 - 2022 гг., руб./тн.

График 3. Прогноз производства муки в РФ, 2018-2027 гг., млн. т.

График 4. Динамика инфляции и ВВП России, 2003-2024, %.

График 5. Мировое производство пшеницы и пшеничной муки, 2017-2022 гг., млн. тн.

График 6. Отгружено зерновых культур собственного производства в РФ, 2017-2022, тыс. руб.

График 7. Посевные площади под пшеницей в РФ, 2017-2022, тыс. га.

График 8. Динамика посевных площадей пшеницы по видам, РФ, 2017 - 2022 гг., тыс. га.

График 9. Динамика валового сбора пшеницы в РФ, 2017-2022, тыс. ц.

График 10. Динамика валового сбора пшеницы по видам в РФ, 2017 - 2022 гг., тыс. ц.

График 11. Динамика урожайности пшеницы по видам в РФ, 2017 - 2022 гг., ц/га.

График 12. Динамика средних цен производителей на пшеницу по годам, РФ, 2017 - 2022 гг., руб./тн.

График 13. Динамика средних цен производителей на пшеницу по классам, 2019 - 2022 гг., руб./тн.

График 14. Динамика импорта пшеницы и меслина в стоимостном и натуральном выражении, 2017-2021 гг.

График 15. Динамика средней импортной цены пшеницы и меслина по годам, 2017-2021 гг., долл./тн.

График 16. Динамика импорта твердой пшеницы в стоимостном и натуральном выражении, РФ, 2018 - январь 2022 гг.

График 17. Динамика стоимости импорта твердой пшеницы в РФ, 2018 – январь 2022 гг., долл.

График 18. Динамика массы импорта твердой пшеницы в РФ, 2018 – январь 2022 гг., т.

График 19. Динамика экспорта пшеницы и меслина в стоимостном и натуральном выражении из РФ, 2017-2021 гг.

График 20. Динамика средней экспортной цены пшеницы и меслина по годам, 2017-2021 гг., долл./тн.

График 21. Динамика экспорта твердой пшеницы в стоимостном и натуральном выражении, РФ, 2018 - январь 2022 гг.

График 22. Динамика стоимости экспорта твердой пшеницы в РФ, 2018 – январь 2022 гг., долл.

График 23. Динамика массы экспорта твердой пшеницы в РФ, 2018 – январь 2022 гг., тонн

График 24. Динамика ввода объектов для хранения зерна в РФ 2017- сен. 2023 гг., тыс. т единовременного хранения.

График 25. Динамика выручки от оказания услуг по хранению и складированию зерна (без учета налогов) в РФ 2017-2022, тыс. руб.

График 26. Динамика производства муки из зерновых культур в РФ, 2018 - ноябрь 2023 гг., млн. тонн.

График 27. Динамика производства пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ, 2018 - ноябрь 2023 гг., тонн.

График 28. Влияние сезонности на производство муки пшеничной и пшенично-ржаной в РФ, 2020 - ноябрь 2023 гг., тонн.

График 29. Уровень использования среднегодовой производственной мощности мукомольных предприятий, РФ, 2017-2022, %.

График 30. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку по годам, 2018 - 2022 гг., руб./тн.

График 31. Динамика средних цен производителей на муку пшеничную по видам, РФ, 2018 - ноябрь 2023 гг., руб./тонна.

График 32. Самообеспеченность и потребление муки пшеничной и пшенично-ржаной на душу населения в РФ, 2017-2021 гг.

График 33. Годовая динамика средних потребительских цен на муку в РФ, 2018 – 2023 гг., руб./кг.

График 34. Динамика выручки от производства муки из зерновых культур в РФ, 2017- сентябрь 2023 гг., тыс. руб.

График 35. Прибыль (убыток) от продаж мукомольных предприятий по данным бухгалтерской отчетности по регионам РФ, 2018-2022, тыс. руб.

График 36. Прибыль (убыток) от продаж мукомольных предприятий по данным бухгалтерской отчетности, РФ, 2018-2022, тыс. руб.

График 37. Уровень рентабельности от производства муки из зерновых, РФ, 2018 - сентябрь 2023 гг., %.

График 38. Динамика импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – янв. 2022 гг.

График 39. Динамика стоимости импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ, 2018 – январь 2022 гг., долл.

График 40. Динамика массы импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ, 2018 – январь 2022 гг., тонн.

График 41. Динамика цены на импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2018 - январь 2022 гг., долл./тн.

График 42. Динамика импорта муки из мягкой пшеницы в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – янв. 2022 гг.

График 43. Динамика импорта муки из твердой пшеницы в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – янв. 2022 гг.

График 44. Динамика экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки из РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – янв. 2022 гг.

График 45. Динамика стоимости экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки из РФ, 2018 – январь 2022 гг., долл.

График 46. Динамика массы экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки из РФ, 2018 – январь 2022 гг., тонн.

График 47. Динамика цены на экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2018 - январь 2022 гг., долл./тн.

График 48. Динамика экспорта муки из мягкой пшеницы из РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 - 2022 гг.

График 49. Динамика экспорта муки из твердой пшеницы из РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 - 2022 гг.

График 50. Динамика экспорта пшеничной муки из РФ, 2018-2022, тыс. т.

График 51. Прогноз производства муки в РФ до 2027 г., млн. тн.

Список диаграмм

Диаграмма 1. Распределение производства муки по видам в РФ, 2022, %.

Диаграмма 2. Структура мирового производства пшеничной муки, 2021 г., %

Диаграмма 3. Потребление пшеничной муки в основных странах-производителях, 2021 г., кг/чел. в год

Диаграмма 4. Структура валового сбора зерновых и зернобобовых культур по регионам РФ, 2022, %.

Диаграмма 5. Структура посевных площадей пшеницы озимой и яровой по регионам РФ, 2022 г.

Диаграмма 6. Структура валовых сборов пшеницы по регионам РФ в 2022 г., %.

Диаграмма 7. Распределение импорта твердой пшеницы по странам, 2021 г.

Диаграмма 8. Распределение экспорта твердой пшеницы по странам, 2021 г.

Диаграмма 9. Региональная структура экспорта твердой пшеницы из РФ, 2021 г.

Диаграмма 10. Структура емкостей для хранения зерна, %.

Диаграмма 11. Структура ввода объектов хранения зерна, 2022, %.

Диаграмма 12. Структура выручки от продажи услуг хранения и складирования зерна по федеральным округам, %.

Диаграмма 13. Структура производства муки из зерновых по регионам РФ, 2022, %.

Диаграмма 14. Структура производства муки по видам РФ, 2022, %.

Диаграмма 15. Структура производства пшеничной и пшенично-ржаной муки по регионам РФ, 2022, %.

Диаграмма 16. Структура выручки от производства муки из зерновых культур по ФО, 2022 г., %

Диаграмма 17. Ведущие страны импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ, 2021 г.

Диаграмма 18. Региональная структура импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ, 2021 г.

Диаграмма 19. Товарная структура импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2021 г.

Диаграмма 20. Ведущие страны экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки из РФ, 2021 г.

Диаграмма 21. Региональная структура экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки из РФ, 2021 г.

Диаграмма 22. Товарная структура экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2021 г.

Диаграмма 23. Доли стран-покупателей российской пшеничной муки в 2021-2022 гг.

Список рисунков

Рисунок 1. Мировой экспорт муки из пшеницы или меслина в 2022 г.

Рисунок 2. Основные экспортеры муки в 2022 году*.

Рисунок 3. Основные импортеры муки в 2022 году.

Рисунок 4. Основные каналы реализации зерна.

Рисунок 5. Логистическая схема движения зерна.

Рисунок 6. Основные заказчики строительства элеваторов в зависимости от масштабов объекта.

Рисунок 7. Карта элеваторов в России.

Итого маркетинговое исследование рынка муки содержит 128 страниц, 56 таблиц, 51 график, 23 диаграммы и 7 рисунков.

Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Основные страны-производители муки пшеничной, 2017-2021 гг., млн. тн.

Таблица 2. Крупнейшие компании-производители пшеничной муки в мире

Таблица 3. ТОП-20 стран-импортеров муки в 2022 г.

Таблица 4. Розничные цены на муку по странам мира, долл. за кг.

Таблица 5. Основные показатели зернового комплекса РФ, 2017-2022 гг.

Таблица 6. Ресурсы и использование зерновых культур в РФ, 2017-2021, млн. тонн.

Таблица 7. Целевые индикаторы развития зернового комплекса до 2035 г.

Таблица 8. Прогнозный баланс ресурсов и использования зерна до 2035 г., млн. тонн.

Таблица 9. Прогнозные показатели производства зерна и посевных площадей зерновых и зернобобовых культур до 2035 г.

Таблица 10. Основные направления экспорта российского зерна до 2035 г., прогноз.

Таблица 11. Цены на зерновые культуры ноябрь-декабрь 2023 гг.

Таблица 12. Посевные площади пшеницы по ФО РФ по категориям хозяйств, 2018 - 2022 гг., тыс. га.

Таблица 13. Цены сельхозпроизводителей на пшеницу в РФ и по федеральным округам, 2017 - 2022 гг., руб./тн.

Таблица 14. Показатели импорта пшеницы и меслина в РФ, 2017-2021 гг.

Таблица 15. Импорт твердой пшеницы в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – январь 2022 гг.

Таблица 16. Распределение импорта твердой пшеницы по странам в стоимостном и натуральном выражении, 2021 г.

Таблица 17. Региональная структура импорта твердой пшеницы в РФ, 2021 г.

Таблица 18. Показатели экспорта пшеницы и меслина из РФ, 2017-2021 гг.

Таблица 19. Экспорт твердой пшеницы в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – январь 2022 гг.

Таблица 20. Распределение экспорта твердой пшеницы по странам в стоимостном и натуральном выражении, 2021 г.

Таблица 21. Региональная структура экспорта твердой пшеницы в РФ, 2021 г.

Таблица 22. Ввод объектов хранения зерна по регионам РФ, 2021-сен. 2023, тыс. т. единовременного хранения.

Таблица 23. Выручка от услуг по хранению и складированию зерна по ФО, 2017-2022 гг., тыс. руб.

Таблица 24. Производство муки по регионам и видам, 2018 – ноябрь 2023 гг., тн.

Таблица 25. Помесячное производство пшеничной и пшенично-ржаной муки по федеральным округам, 2018 – ноябрь 2023 гг., тн.

Таблица 26. Уровень использования среднегодовой производственной мощности мукомольных предприятий по регионам РФ, 2017-2022, %.

Таблица 27. Цены производителей на пшеничную муку по сортам и регионам, 2018 - ноябрь 2023 гг., руб./тн.

Таблица 28. Отпускные цены перерабатывающих организаций на муку пшеничную по состоянию на декабрь 2023 г., руб./кг.

Таблица 29. Отпускные цены перерабатывающих организаций на муку ржаную по состоянию на декабрь 2023 г., руб./кг.

Таблица 30. Отпускные цены перерабатывающих организаций на муку пшеничную из твердых сортов пшеницы по состоянию на декабрь 2023 г., руб./кг.

Таблица 31. Помесячная продажа муки крупными и средними организациями оптовой торговли, 2020-2023 гг., т.

Таблица 32. Закупочные цены на пшеницу (за тонну) у перерабатывающих и зернотрейдерских организаций на ноябрь 2023 г.

Таблица 33. Средние цены на приобретенное промышленными организациями зерно для производства продуктов мукомольной и крупяной промышленности, 2018- ноябрь 2023 гг., руб. за тонну.

Таблица 34. Динамика средних цен потребителей муки по регионам, 2018 - 2023 гг., руб./кг

Таблица 35. Средние потребительские цены на муку помесячно, 2018 – 2023 гг., руб./кг.

Таблица 36. Выручка от производства муки из зерновых культур по регионам, 2018-2022 г., тыс. руб.

Таблица 37. Уровень рентабельности от производства муки из зерновых по регионам РФ, 2018 - сентябрь 2023 гг., %.

Таблица 38. Рейтинг производителей муки из зерновых культур по выручке, РФ, 2022 г.

Таблица 39. Качественные показатели муки ТМ «MAKFA».

Таблица 40. Импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – январь 2022 гг., млн. долл. и тыс. тонн

Таблица 41. Сезонность импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2018-2022 гг., долл.

Таблица 42. Динамика средних цен импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2018-январь 2022 гг., долл./кг.

Таблица 43. Импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки в РФ по странам в 2021 году.

Таблица 44. Поставка импортной пшеничной и пшенично-ржаной муки в регионы РФ в 2021 году.

Таблица 45. Товарная структура импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2021 г.

Таблица 46. Импорт муки из мягкой пшеницы в стоимостном и натуральном выражении, 2018 - январь 2022 гг., млн. долл. и тыс. тонн

Таблица 47. Импорт муки из твердой пшеницы в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – янв. 2022 гг., тыс. долл. и тонн

Таблица 48. Экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки из РФ в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – январь 2022 гг., млн. долл. и тыс. тонн

Таблица 49. Сезонность экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2018-янв. 2022 гг., долл.

Таблица 50. Динамика средних цен экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2018-январь 2022 гг., долл./кг.

Таблица 51. Экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки из РФ по странам в 2021 году.

Таблица 52. Поставка экспортной пшеничной и пшенично-ржаной муки из регионов РФ в 2021 году.

Таблица 53. Товарная структура экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, 2021 г.

Таблица 54. Экспорт муки из мягкой пшеницы в стоимостном и натуральном выражении, 2018 - январь 2022 гг.

Таблица 55. Экспорт муки из твердой пшеницы в стоимостном и натуральном выражении, 2018 – янв. 2022 гг.

Таблица 56. Экспортеры муки из РФ, 2021 г.

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 10 апреля 2024 РБК Исследования рынков Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда) 2023 Опрос, проведенный «РБК Исследованиями рынков» в августе 2023 года среди 3700 россиян в возрасте 18-54, зафиксировал изменения позиций четырех крупнейших игроков рынка фаст-фуда в рейтинге наиболее популярных сетей

Сеть «Вкусно — и точка» смогла органично занять нишу McDonald's на рынке. За первую половину 2023 года рестораны сети посетили 59,7% россиян в возрасте 18-54 лет (опрашивались жители городов России, с численностью населения свыше 100 тыс. человек). По данному показателю компания пока уступает KFC и Burger King, но аудитория «Вкусно — и точка» является более лояльной, и по доле постоянных посетителей преемник McDonald's занимает первое место в рейтинге. В июле 2023 года 44,3% респондентов ответили, что обычно посещают рестораны «Вкусно — и точка». Хотя это меньше, чем было у McDonald's в 2021 году (50,9%), однако учитывая темпы расширения сети, можно полагать, что в ближайшие годы показатели ушедшей с рынка американской сети будут достигнуты.

Показать еще