Российский рынок грибов (выпуск 2)

1 Введение 5
2 Методологическая часть 6
  2.1 Описание типа исследования 6
  2.2 Объект исследования 6
  2.3 Цели и задачи исследования 6
  2.4 География исследования 6
  2.5 Время проведения исследования 6
  2.6 Методы сбора данных 6
3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 8
  3.1 Общеэкономическая ситуация в России 8
   3.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 8
   3.1.2 Промышленное производство 9
   3.1.3 Уровень инфляции 11
   3.1.4 Уровень  доходов населения 12
4 Описание отрасли 13
 4.1 Пищевая промышленность России 13
  4.1.1 Объем рынка пищевой промышленности 13
  4.1.2 Темпы роста рынка пищевой промышленности 15
  4.1.3 Тенденции рынка пищевой промышленности 16
 4.2 Описание влияющих рынков. Рынок замороженных и консервированных овощей 16
  4.2.1 Объем и темпы роста рынка замооженных и консервированных овощей 16
  4.2.2 Сегментация рынка замороженных и консервированных овощей 18
  4.2.3 Тенденции рынка замороженных и консервированных овощей 22
 4.3 Описание смежных рынков. Рынок мяса 22
  4.3.1 Объем рынка мяса 22
  4.3.2 Емкость рынка мяса 24
  4.3.3 Темпы роста рынка мяса 25
  4.3.4 Структура рынка мяса 26
  4.3.5 Тенденции рынка мяса 26
5 Сегментация рынка 28
  5.1 Определение продукции 28
  5.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 29
  5.3 Сегментирование Продукции по технологии производства или потребления 33
   5.3.1 Виды переработки грибов 33
  5.4 Сегментирование Продукции по видам упаковки 38
  5.5 Ценовое сегментирование Продукции 39
  5.6 Тенденции различных сегментах Продукции 40
   5.6.1 Тенденции в сегментах различных видов Продукции  40
   5.6.2 Тенденции в технологических сегментах 41
   5.6.3 Тенденции в сегментах упаковки 41
   5.6.4 Тенденции в ценовых сегментах 41
6 Основные количественные характеристики Рынка 42
  6.1 Объем и емкость Рынка 42
  6.2 Темпы роста Рынка 44
  6.3 Влияние сезонности на Рынок 45
  6.4 Тенденции развития Рынка 45
7 Сбытовая структура Рынка 47
  7.1 Цепочка движения товара 47
  7.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 47
   7.2.1 Производители продукции 47
   7.2.2 Розничный сектор 49
  7.3 Основное принципы ценообразования 50
8 Объемы импорта и экспорта 52
  8.1 Общие показатели импорта и экспорта на рынке 53
   8.1.1 Импорт 54
   8.1.2 Экспорт 56
   8.1.3 Соотношение импорта и экспорта 57
9 Конкурентный анализ 58
  9.1 Основные параметры конкуренции 58
  9.2 Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний 58
   9.2.1 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 67
  9.3 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 68
   9.3.1 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора 73
10 Анализ потребителей 75
  10.1 Описание потребителей 75
  10.2 Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени 80
  10.3 Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции 81
  10.4 Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции) 82
  10.5 Основные тенденции в потребительском сегменте 82
11 Обобщающие выводы по отчету 83
  11.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 83
   11.1.1 Step-анализ рынка 83
   11.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 84
  11.2 Анализ рисков 85
   11.2.1 Сдерживающие факторы Рынка 85
  11.5 Прогнозы развития рынка 86
12 Общие выводы по отчету 88