Рынок кисломолочной продукции в России 2024: итоги 2023, оперативные данные 2012-2024 и прогноз до 2028

Последние актуальные данные за 2024 по рынку кисломолочной продукции, статистика с 2012, прогноз до 2028. Демо-версия - это исследование без цифр. Скачайте демо и получите полное представление об отчете.

Исследование содержит:

• Последние актуальные данные за 2024 год по объему рынка, производства, импорта и экспорта. Данные представлены по месяцам, для сравнения приведены аналогичные данные за предыдущий период (данные по производству приведены по доступным в статистике месяцам 2024, а импорт, экспорт и объем рынка приведены до января 2022);
• Анализ основных показателей рынка кисломолочной продукции: доли импорта на рынке, доли отечественного производства на рынке, доли экспорта от объема производства, доли производства для внутреннего потребления, самообеспеченности российского производства, резервов роста доли рынка российских производителей;
• Анализ годовой и сезонной динамики основных показателей рынка кисломолочной продукции (импорта/ экспорта/ производства/ объема рынка) за 2012 - 2021;
• Сегментацию производства по федеральным округам в натуральном и стоимостном выражении;
• Сегментацию импорта/экспорта по странам импортерам/экспортерам в натуральном и стоимостном выражении;
• Сегментацию импорта/экспорта по видам продукции;
• Рейтинг топ-20 основных производителей, построенный на основе указанного предприятием основного вида деятельности по ОКВЭД. 

Подробнее о показателях, рассмотренных в отчете:

Объем рынка (2012-2021, январь 2022):

• Годовая динамика рынка в натуральном и стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен реализации;
• Годовая динамика удельного веса импортной продукции на рынке;
• Динамика доли экспорта от производства;
• Сезонность рынка в натуральном и в стоимостном выражении;
• Карта распределения среднегодовых потребительских цен на кисломолочные продукты, сметану, йогурт  с указанием ключевых показателей в разрезе федеральных округов. В Приложении – динамика потребительских цен по субъектам РФ.
• Годовой прогноз по объему рынка на 2022-2025, в натуральном и стоимостном выражении. Не имеющая исторических аналогов экономическая ситуация в 2022 году не позволяет построить обоснованных и долгосрочных прогнозов. Приведенный прогноз следует рассматривать как справочный с высокой степенью неопределенности. 

В разделе рассмотрена общая группа: "Кисломолочные продукты" 

Производство (2012-2023, доступные на момент обновления данные 2024 по месяцам):

• Годовая динамика производства в натуральном и стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен производителей
• Структура и динамика производства по федеральным округам в натуральном и стоимостном выражении
• Структура и динамика производства по отдельным видам в натуральном выражении
• Сегментация по федеральным округам в разрезе отдельных видов
• Сезонность производства в натуральном и в стоимостном выражении
• Сезонность производства отдельных видов в России в натуральном и в стоимостном выражении
• Карта развития регионов в разрезе федеральных округов

В разделе рассмотрены группы: 

•       Кисломолочные продукты, кроме сметаны (йогурт, ацидофилин, айран, кефир, кумыс, варенец, ряженка, простокваша, кисломолочный продукты для детского питания, продукты сквашенные термообработанные, продукты кисломолочные сухие, прочие, в т.ч. обогащенные, прочие) (с 2012)
•       Сметана (с 2012).

Импорт и экспорт (2012-2021, январь 2022):

• Годовая динамика импорта/экспорта в натуральном и стоимостном выражении
• Сезонность импорта/экспорта в натуральном и в стоимостном выражении
• Годовая динамика средних цен импорта/экспорта в разрезе стран
• Топ-8 ведущих стран-импортеров и экспортеров, их доли в импорте и экспорте
• Структура и динамика импорта/экспорта по странам импортерам/экспортерам в натуральном и стоимостном выражении
• Структура и динамика импорта/экспорта по видам продукции в натуральном и стоимостном выражении
• Карты развития импорта и экспорта в разрезе стран-лидеров

Статистическая информация по объемам внешней торговли представлена по данным таможенной статистики. Анализ произведен на общефедеральном уровне.

В разделе рассмотрены группы: 

•       Йогурт
•       Прочие кисломолочные продукты        

Приложение

• Рейтинг ведущих российских производителей по выручке за 2022 год.