Маркетинговое исследование «Обзор рынка розничной торговли. Форматы продовольственной розницы»

Дата выпуска: 9 августа 2010

Количество страниц: 136

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 41165

20 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание

Описание

Цель маркетингового исследования: анализ представленных на рынке форматов продовольственной розницы

Описание исследования

Форматы - Cash&Carry, гипермаркет, супермаркет, дискаунтер и «магазин у дома» - рассматриваются в разрезе следующих основных характеристик: общая/торговая площадь, ширина ассортимента, средний чек, наценка, SKU, доля non-food товаров, организация торговой площади и пр.

Профиль каждого сегмента формируется на основе анализа его основных игроков. Для каждой группы приводится ряд графических элементов, на которых отображается сравнительная характеристика участников сегмента по вышеперечисленным параметрам. Подобное сравнение дает возможность оценить локальные минимумы и максимумы по каждому групповому признаку.

Отдельная глава исследования посвящена изучению премиального формата продовольственной розницы. Оценены объем рынка и динамика его развития, определены основные игроки рынка. По каждому участнику представлены параметры его функционирования. В результате выявлен профиль формата в разрезе количественных и качественных характеристик.

Проводится анализ прибыльности форматов торговли, изучается влияние кризиса на деятельность магазинов различных сегментов.

Отдельное внимание посвящено изучению эффективности работы магазинов, открывающихся по договору франшизы. В рамках данной главы рассмотрены франшизные проекты основных федеральных операторов - «Копейка», «Перекресток», «Квартал», «Пятерочка».

Категории: Потребительские товары/FMCG/Продукты питания
Россия

Развернуть

Содержание

Макроэкономические показатели				8
Рынок розничной торговли России				10
	Объем и динамика рынка			10
	Структура рынка			11
	Рынок розничной торговли непродовольственными товарами			12
		Объем и динамика рынка		12
		Структура рынка		13
	Рынок розничной торговли продовольственными товарами			13
		Объем и динамика рынка		13
		Структура рынка		15
		Сегмент розничной торговли алкогольной продукцией		15
		Сегмент розничной торговли продуктами питания		16
	Географическая структура рынка			18
	Структура оборота розничной торговли по хозяйствующим субъектам			22
	Прогноз развития рынка			23
Особенности конкурентной среды				26
Форматы продовольственной розницы				34
	Сегментация сетевых проектов по формату торговли			34
	Анализ форматов торговли			38
		Cash & Carry		38
			Характеристика формата	38
			Российская специфика формата	39
			Сравнительная характеристика игроков рынка	40
		Гипермаркет		41
			Общая характеристика формата	41
			Торговая площадь	43
			Общая площадь	44
			Ширина ассортимента	45
			Средний чек	46
			Сравнительная характеристика игроков рынка	48
		Супермаркет		51
			Определение формата	51
			Площадь	51
			Широта ассортимента	52
			Средний чек	53
			Наценка	53
			Доход	54
			Целевая аудитория	54
			Инвестиции в открытие	55
			Обобщенная характеристика формата	55
			Сравнительная характеристика игроков рынка	56
		Дискаунтер		59
			История формата	59
			Специфика формата (принципы организации)	59
			Торговая площадь	63
			Ширина ассортимента	63
			Наценка	64
			Целевая аудитория	65
			Местоположение	66
			Конкурентная среда	66
			Обобщенная характеристика формата	68
			Сравнительная характеристика участников рынка	68
		Магазин «у дома»		70
			Особенности формата	70
			Целевая аудитория	70
			Торговая / общая площадь	72
			Широта ассортимента	72
			Ценообразование	73
			Общая характеристика формата	74
			Конкурентная среда	75
			Сравнительная характеристика участников рынка	76
		Прочие форматы		79
	Анализ прибыльности магазинов различных форматов			80
	Структура европейского рынка по форматам и прогноз развития			88
	Сегментация участников рынка по ценовой политике			91
	Формат «премиальный супермаркет»			95
		Объем и динамика развития рынка в Москве		95
		Ключевые характеристики формата		96
		Основные участники рынка		97
		Экспресс-паспорта участников рынка		98
		Выручка		100
		Торговая площадь		100
		Ширина ассортимента, SKU/кв.м.		101
		Товарная структура		102
		Дополнительные услуги		103
		Средний чек и наценка		104
		Количество клиентов		105
		Окупаемость		105
		Региональное проникновение		107
		Влияние кризиса на сегмент		109
Потребительские предпочтения				113
	Факторы выбора магазина в зависимости от возраста ЦА			113
	Особенности потребительского поведения			114
	Частота покупок			115
	Кризисные изменения в поведении потребителей			116
	Факторы выбора магазина			118
	Лояльность потребителей к дисконтным картам			119
	Лояльность потребителей к акциям			119
Анализ франшизных проектов				121
	Обзор основных программ по франчайзингу			121
		«Перекресток Экспресс»		121
		«Пятерочка»		122
		«Квартал»		123
		«Копейка»		124
	Сравнение показателей экономической эффективности различных франчайзинговых программ			129
		«Копейка»		129
		«Пятерочка»		130
		«Перекресток Экспресс»		131
Информация о компании Inventica				133

Развернуть

Похожие исследования

Анализ рынка супов в России DISCOVERY Research Group 50 000 ₽

Розничная торговля Food и потребительский рынок России. Предварительные итоги 2017 года. Перспективы развития в 2018-2020 годах INFOLine 150 000 ₽

Food retail and consumer market of Russia. Growth prospects in 2017-2019 INFOLine 150 000 ₽

Готовый бизнес-план магазина продуктов шаговой доступности (с фин.расчетами) - 2017 ЭКЦ «Инвест-Проект» 28 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 20 июня 2018 РБК Исследования рынков Обзоры российского рынка продуктовой розницы 2016-2017 Краткие тематические обзоры российского рынка продуктовой розницы

Статья, 18 октября 2018 BusinesStat За 2013-2017 гг продажи галет и крекеров на российском рынке выросли на 2%: с 96 до 98 тыс т. В условиях кризиса они заменили более дорогие мучные изделия.

По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг их продажи в стране выросли на 2,0%: с 96,5 до 98,4 тыс т. Показатель достиг своего максимума в 2015 г – 103,4 тыс т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе просели в кризисный 2015 г, данный рынок демонстрировал небольшой, но стабильный рост. Это обусловлено тем, что галеты и крекеры не содержат шоколадную глазурь и начинки, поэтому они относятся к низкой ценовой категории, и часто служат заменителями более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.

Мероприятие 9 ноября 2018 БИЗНЕС-КОНФЕРЕНЦИЯ SN PRO 2018 – ВСЕ ТРЕНДЫ СПОРТИВНОЙ ИНДУСТРИИ В ОДНОМ МЕСТЕ Россия, Москва, КВЦ «Сокольники», павильоны 3, 4, 4.1, 4.2, 7а

Статья, 17 октября 2018 BusinesStat За 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103 до 107 млн т. Страны-лидеры по продажам - США, Россия, Китай.

По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.

Статья, 16 октября 2018 BusinesStat С 2013 по 2017 гг продажи полиэтилена в мире выросли на 19%: с 66,7 до 79,5 млн т. В Западной Европе и США наблюдается профицит продукции, а в большинстве развивающихся стран спрос превышает предложение.

По данным «Анализа мирового рынка полиэтилена» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг его продажи в мире выросли на 19,1%: с 66,7 до 79,5 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 5,8%.