По оценкам BusinesStat, с 2015 по 2019 гг продажи соков и нектаров в России сократились на 9,3%: с 2,58 до 2,34 млрд л. Показатель снижался на протяжении всего периода темпами от 0,2% до 4,2% в год.
Кризисные явления в экономике страны привели, с одной стороны, к сокращению платежеспособного спроса, с другой стороны – к росту цен. В условиях экономии россияне старались сокращать расходы или вовсе отказывались от покупки. Средняя цена реализации соков и нектаров самая высокая среди всех видов безалкогольных напитков, при этом она продолжает ежегодно расти. Соки и нектары не являются продуктами первой необходимости, поэтому потребители легче отказываются от их покупки. Кроме того, существенное влияние на сокращение продаж соков и нектаров оказывает популяризация идеи здорового образа жизни. Здоровое питание подразумевает отказ от употребления продуктов и напитков, характеризующихся высоким содержанием сахара, к числу которых относятся соки и нектары, ради сокращения риска заболевания ожирением и сахарным диабетом.
В 2019 г в структуре продаж соков и нектаров на первом месте находились соки и нектары для детей, объем продаж по категории составил 988 млн л, что эквивалентно 42,3% рынка. Второе место в 2019 г принадлежало нектарам – 799 млн л или 34,2% общего объема продаж. На долю соков приходились оставшиеся 23,5% суммарного объема продаж соков и нектаров в России, что составило 550 млн л.
По итогам 2020 г ожидается увеличение продаж соков и нектаров в России по отношению к предыдущему году на 1,9%. В период введения режима самоизоляции жители страны, опасаясь дефицита, активно делали запасы продуктов, характеризующихся длительными сроками хранения, включая пакетированные соки и нектары. В 2021-2024 гг прогнозируется сокращение продаж темпами на 0,5-3,0% в год, что будет являться следствием ежегодного снижения численности населения страны.
«Анализ рынка соков и нектаров в России в 2015-2019 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020-2024 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам соков и нектаров:
В обзоре приведена детализация производства по вкусам соков:
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей соков и нектаров: Вимм-Билль-Данн, Мултон, Прогресс, Сады Придонья, Белгородский молочный комбинат, Южная соковая компания, Лабинский МЭЗ, Хладокомбинат, Тульский молочный комбинат, Молком, Санфрут, Молочный комбинат Ставропольский, Лактис, Агрофирма-племзавод Победа, Фирма Нектар и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка соков и нектаров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров соков и нектаров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских соков и нектаров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков соков и нектаров.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ СОКОВ И НЕКТАРОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ СОКОВ И НЕКТАРОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
ПРОДАЖИ СОКОВ И НЕКТАРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СОКОВ И НЕКТАРОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объём покупок
ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ И НЕКТАРОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОКОВ И НЕКТАРОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОКОВ И НЕКТАРОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
АО «Вимм-Билль-Данн»
АО «Мултон»
АО «Прогресс»
ОАО «Сады Придонья»
АО «Белгородский молочный комбинат»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2015-2024 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2015-2024 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2015-2024 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2015-2024 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2015-2024 гг (%)
Таблица 9. Предложение соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 10. Прогноз предложения соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 13. Спрос на соки и нектары, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на соки и нектары, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения соков и нектаров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения соков и нектаров с учетом складских запасов, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 19. Продажи соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 20. Прогноз продаж соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 21. Продажи по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 23. Продажи соков и нектаров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 24. Прогноз продаж соков и нектаров по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 25. Продажи соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи соков и нектаров по видам, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж соков и нектаров по видам, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи соков и нектаров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж соков и нектаров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (руб за л; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (руб за л; %)
Таблица 33. Средняя цена по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (руб за л)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (руб за л)
Таблица 35. Средняя цена соков и нектаров по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за л)
Таблица 36. Прогноз средней цены соков и нектаров по секторам рынка, РФ, 2020-2024 гг (руб за л)
Таблица 37. Соотношение средней цены соков и нектаров и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)
Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены соков и нектаров и инфляции, РФ, 2020-2024 гг (%)
Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 41. Продажи соков и нектаров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 42. Прогноз продаж соков и нектаров для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 43. Продажи соков и нектаров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж соков и нектаров для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 45. Средняя цена соков и нектаров для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за л; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены соков и нектаров для сектора HoReCa, РФ, 2020-2024 гг (руб за л; %)
Таблица 47. Розничные продажи соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 49. Продажи соков и нектаров по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 50. Розничные продажи соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 51. Прогноз розничных продаж соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млрд руб; %)
Таблица 52. Продажи соков и нектаров по регионам РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 53. Розничная цена соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (руб за л; %)
Таблица 54. Прогноз розничной цены соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (руб за л; %)
Таблица 55. Розничная цена соков и нектаров по регионам РФ, 2015-2019 гг (руб за л)
Таблица 56. Численность покупателей соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 57. Прогноз численности покупателей соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн чел; %)
Таблица 58. Доля покупателей соков и нектаров от населения, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 59. Прогноз доли покупателей соков и нектаров от населения, 2020-2024 гг (%)
Таблица 60. Объём покупки и средние затраты на соки и нектары, РФ, 2015-2019 гг (л в год; руб в год)
Таблица 61. Прогноз объёма покупки и средних затрат на соки и нектары, РФ, 2020-2024 гг (л в год; руб в год)
Таблица 62. Производство соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 63. Прогноз производства соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 64. Производство по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 65. Прогноз производства по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 66. Производство соков по видам, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 67. Производство соков и нектаров по федеральным округам РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 67-1. Производство соков по федеральным округам РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 67-2. Производство нектаров по федеральным округам РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 67-3. Производство соков и нектаров для детского питания по федеральным округам РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 68. Цена производителей соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (руб за л; %)
Таблица 69. Прогноз цены производителей соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (руб за л; %)
Таблица 70. Цена производителей по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (руб за л)
Таблица 71. Прогноз цены производителей по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (руб за л)
Таблица 72. Рейтинг производителей соков и нектаров по выручке от продаж продукции, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 73. Рейтинг производителей соков и нектаров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2018 г (млн руб)
Таблица 74. Рейтинг предприятий производителей соков и нектаров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2018 г (%)
Таблица 75. Баланс экспорта и импорта соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 76. Прогноз баланса экспорта и импорта соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 77. Экспорт соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 78. Прогноз экспорта соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 79. Экспорт по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 80. Прогноз экспорта по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 81. Экспорт соков и нектаров по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс л)
Таблица 82. Экспорт соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 83. Прогноз экспорта соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 84. Экспорт по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 85. Прогноз экспорта по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 86. Экспорт соков и нектаров по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 87. Цена экспорта соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (долл за л; %)
Таблица 88. Прогноз цены экспорта соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (долл за л; %)
Таблица 89. Цена экспорта по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (долл за л)
Таблица 90. Прогноз цены экспорта по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (долл за л)
Таблица 91. Цена экспорта соков и нектаров по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за л)
Таблица 92. Импорт соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л; %)
Таблица 93. Прогноз импорта соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л; %)
Таблица 94. Импорт по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн л)
Таблица 95. Прогноз импорта по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн л)
Таблица 96. Импорт соков и нектаров по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс л)
Таблица 97. Импорт соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)
Таблица 98. Прогноз импорта соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн долл; %)
Таблица 99. Импорт по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (млн долл)
Таблица 100. Прогноз импорта по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 101. Импорт соков и нектаров по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (тыс долл)
Таблица 102. Цена импорта соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (долл за л; %)
Таблица 103. Прогноз цены импорта соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (долл за л; %)
Таблица 104. Цена импорта по видам соков и нектаров, РФ, 2015-2019 гг (долл за л)
Таблица 105. Прогноз цены импорта по видам соков и нектаров, РФ, 2020-2024 гг (долл за л)
Таблица 106. Цена импорта соков и нектаров по странам мира, РФ, 2015-2019 гг (долл за л)
Таблица 107. Рейтинг экспортёров соков и нектаров по объёму экспорта, РФ, 2019 г (тыс л)
Таблица 108. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2019 г (тыс л)
Таблица 109. Рейтинг импортёров соков и нектаров по объёму импорта, 2019 г (тыс л)
Таблица 110. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2019 г (тыс л)
Таблица 111. Рейтинг экспортёров соков и нектаров по объёму экспорта, 2019 г (тыс долл)
Таблица 112. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 113. Рейтинг импортёров соков и нектаров по объёму импорта, 2019 г (тыс долл)
Таблица 114. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2019 г (тыс долл)
Таблица 115. Выручка от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 116. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 117. Себестоимость, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 118. Прибыль валовая от продаж, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 119. Экономическая эффективность, РФ, 2015-2019 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 120. Инвестиции в отрасль, РФ, 2015-2019 гг (млн руб)
Таблица 121. Численность работников отрасли, РФ, 2015-2019 гг (тыс чел; %)
Таблица 122. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; тыс руб в год; %)
Анализ рынка гранатового сока в России (с предоставлением базы импортно-экспортных операций)
DISCOVERY Research Group
55 000 ₽
Рынок виноградного сока в России - 2019. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
39 900 ₽
Анализ рынка натуральных и концентрированных соков с мякотью в России (с предоставлением базы импортно-экспортных операций)
DISCOVERY Research Group
55 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка яблочного сока за 2015-2019 гг. Прогноз на 2020-2023 гг
TK Solutions
43 600 ₽
Статья, 21 января 2021
AnalyticResearchGroup (ARG)
Платежные сервисы для самозанятых: кто предлагает самое выгодное сотрудничество
В новом исследовании в «ARG» проанализировали условия сотрудничества для самозанятых с платежными сервисами.
Количество самозанятых продолжает расти благодаря преимуществам, которые несет в себе этот налоговый режим: более низкий налог по сравнению, например, с ИП, отсутствие бумажной волокиты и налоговых деклараций, бухгалтерии и онлайн-кассы, автоматический подсчет налога и др. Положительно влияет и поддержка со стороны государства: возможность получения бесплатных консультаций и курсов по ведению бизнеса и финансам, льготная аренда офисов и рабочих мест, льготные кредиты, региональные и муниципальные субсидии.
Статья, 21 января 2021
SmartConsult
Древесные пеллеты: всё на экспорт. А что же россиянам?
Российские производители древесных пеллет, зарабатывая «очки» на международной арене, столкнулись с проблемой неинформированности о выгодах продукта среди россиян. Решится ли эта задача в будущем?
Глобальный курс на экологичность и оптимизацию промышленной деятельности задали уверенный вектор развития мирового рынка древесных пеллет — сухого возобновляемого биотоплива, изготавливаемого из отходов деревообработки.
Отечественный рынок карбамидоформальдегидных смол в рамках 2020 года продемонстрировал стабильную тенденцию сокращения отгрузок на мировой рынок, при этом устойчивым трендом являлось, в том числе и падение стоимостных показателей.
