65 000 ₽
Анализ рынка свежих фруктов в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг
Еще
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
65 000 ₽
Демоверсия
BusinesStat

Анализ рынка свежих фруктов в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг

Дата выпуска: 14 июля 2015
Количество страниц: 36
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 37037
65 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По оценкам BusinesStat, в 2010-2013 гг продажи свежих фруктов в Крыму имели положительную динамику: в целом за четыре года они выросли на 4,7% и в 2013 г достигли 85 тыс т. Однако в 2014 г объем рынка свежих фруктов в регионе снизился почти на 12%. На ситуацию повлияли сразу несколько факторов. Во-первых, вхождение Крыма в юрисдикцию РФ привело к значительному сокращению ввоза продукции в регион из Украины из-за введения таможенного контроля на границе двух стран. Во-вторых, рост цены на продукты питания в Крыму привел к сокращению спроса со стороны населения.

В 2010-2014 гг наибольшую долю в структуре продаж фруктов в Крыму занимали яблоки, доля которых в пятилетний период составляла в среднем 34% от общего объема продаж. Часть яблок потребляется в свежем виде, а часть перерабатывается на сухофрукты, соки, повидло, варенье, компоты, джем, различные начинки и т.д.

Вторым по популярности видом фруктов в Крыму являются цитрусовые плоды, на долю которых приходилось 26% всех продаж. Цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины, лаймы и прочие) также потребляются как в свежем виде, так и перерабатываются в другие продукты, например, в промышленные соковые концентраты и различные джемы.

Третье место по объемам продаж в регионе занимают груши и айва – в среднем 8,3% крымского рынка свежих фруктов. Груши и айва широко применяются как в сыром виде, так и для различных видов консервирования (варенье, компоты, джемы и т.п.).

По нашим прогнозам, снижение продаж свежих фруктов в Крыму продолжится 2015 г, однако в меньшем объеме. Однако уже в 2016 г объем продаж начнет расти и в 2019 г достигнет 91 тыс т.

«Анализ рынка свежих фруктов в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в Крыму
  • Продажи и цены свежих фруктов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов свежих фруктов
  • Численность потребителей и потребление свежих фруктов
  • Экспорт и импорт свежих фруктов

 

Отдельно представлена информация по продажам свежих фруктов по видам:

  • Арбузы
  • Бананы, включая плантайны
  • Груши и айва
  • Персики и нектарины
  • Сливы и терн
  • Цитрусовые плоды
  • Яблоки
  • Прочие фрукты свежие

 

BusinesStat готовит обзор мирового рынка свежих фруктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.

В обзоре рынка Крыма приведена общая информация в целом по полуострову Крым так и по отдельным регионам Крыма: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по р. Крым
  • Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по г. Севастополю
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Государственная служба статистики Украины
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Министерство экономического развития республики Крым
  • Министерство курортов и туризма республики Крым

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Аудит розничной торговли свежими фруктами
  • Опрос экспертов рынка пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ КРЫМА

  • Базовые параметры экономики Крыма

 

КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

  • Предложение
  • Спрос
  • Баланс спроса и предложения

 

ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

  • Натуральный объем продаж
  • Стоимостный объем продаж
  • Средняя цена
  • Численность покупателей и объем покупок
  • Соотношение цены свежих фруктов и инфляции
  • Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
  • Сопоставление параметров продаж Крыма и России

 

ЕМКОСТЬ РЫНКА СВЕЖИХ ФРУКТОВ

  • Потребители
  • Натуральный объем потребления
  • Насыщенность рынка
  • Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России

 

ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ФРУКТОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

  • Баланс экспорта и импорта
  • Натуральный объем экспорта
  • Стоимостный объем экспорта
  • Цена экспорта
  • Натуральный объем импорта
  • Стоимостный объем импорта
  • Цена импорта
Развернуть
Таблицы

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 76 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Реальный ВРП, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)

Таблица 2. Реальный ВРП по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, Крым, 2010-2019 гг (млн долл)

Таблица 5. Уровень инфляции, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 6. Численность постоянного населения и туристов, Крым, 2010-2019 гг (млн чел)

Таблица 7. Численность населения по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на свежие фрукты, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на свежие фрукты, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения свежих фруктов с учетом складских запасов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения свежих фруктов с учетом складских запасов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи свежих фруктов по видам, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж свежих фруктов по видам, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи свежих фруктов по видам, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж свежих фруктов по видам, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 32. Прогноз средней цены свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 33. Средняя цена продаж свежих фруктов по видам, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены продаж свежих фруктов по видам, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 35. Средняя цена свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 37. Численность покупателей свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)

Таблица 38. Прогноз численности покупателей свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)

Таблица 39. Доля покупателей свежих фруктов от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)

Таблица 40. Прогноз доли покупателей свежих фруктов от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)

Таблица 41. Объем покупки и средние затраты на свежие фрукты, Крым, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 42. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие фрукты, Крым, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 43. Соотношение средней цены свежих фруктов и инфляции, Крым, 2010-2014 гг (%)

Таблица 44. Прогноз соотношения средней цены свежих фруктов и инфляции, Крым, 2015-2019 гг (%)

Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 47. Сопоставление объема продаж свежих фруктов, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел; руб/кг)

Таблица 48. Сопоставление объема продаж свежих фруктов, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел; руб/кг)

Таблица 49. Численность потребителей свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)

Таблица 50. Прогноз численности потребителей свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)

Таблица 51. Доля потребителей свежих фруктов от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)

Таблица 52. Прогноз доли потребителей свежих фруктов от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)

Таблица 53. Доля покупателей свежих фруктов от потребителей, Крым, 2010-2014 гг (%)

Таблица 54. Прогноз доли покупателей свежих фруктов от потребителей, Крым, 2015-2019 гг (%)

Таблица 55. Потребление свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 56. Прогноз потребления свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 57. Насыщенность рынка свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т, %)

Таблица 58. Прогноз насыщенности рынка свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т, %)

Таблица 59. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)

Таблица 60. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)

Таблица 61. Производство свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 62. Прогноз производства свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 63. Баланс экспорта и импорта свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 64. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 65. Экспорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 66. Прогноз экспорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 67. Экспорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)

Таблица 68. Прогноз экспорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)

Таблица 69. Цена экспорта свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 70. Прогноз цены экспорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

Таблица 71. Импорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 72. Прогноз импорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 73. Импорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)

Таблица 74. Прогноз импорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)

Таблица 75. Цена импорта свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 76. Прогноз цены импорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг; %)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 24 октября 2017 BusinesStat В 2012-2016 гг продажи сушеных овощей и фруктов в мире выросли на 18,4% и составили 9,77 млн т. Высокий спрос на продукцию обусловлен ее натуральностью и удобством транспортировки.

По данным «Анализа мирового рынка сушеных овощей и фруктов», подготовленного BusinesStat в 2017 г, с 2012 по 2016 гг их продажи в мире выросли на 18,4%: с 8,25 до 9,77 млн т. Ежегодно отмечался рост показателя на 2,4-5,7%. Рост мирового спроса на данную продукцию обусловлен ее натуральностью, удобством транспортировки, большим сроком хранения и широким спектром применения. Сухофрукты употребляют без дополнительной обработки, добавляют в каши и сухие завтраки, используют для выпечки хлеба, изготовления различных сладостей, для приготовления напитков (алкогольных и безалкогольных). Сушеные овощи активно используют при приготовлении супов, мясных и рыбных блюд, различных соусов и смесей приправ.