По оценкам BusinesStat, в 2010-2013 гг продажи свежих фруктов в Крыму имели положительную динамику: в целом за четыре года они выросли на 4,7% и в 2013 г достигли 85 тыс т. Однако в 2014 г объем рынка свежих фруктов в регионе снизился почти на 12%. На ситуацию повлияли сразу несколько факторов. Во-первых, вхождение Крыма в юрисдикцию РФ привело к значительному сокращению ввоза продукции в регион из Украины из-за введения таможенного контроля на границе двух стран. Во-вторых, рост цены на продукты питания в Крыму привел к сокращению спроса со стороны населения.
В 2010-2014 гг наибольшую долю в структуре продаж фруктов в Крыму занимали яблоки, доля которых в пятилетний период составляла в среднем 34% от общего объема продаж. Часть яблок потребляется в свежем виде, а часть перерабатывается на сухофрукты, соки, повидло, варенье, компоты, джем, различные начинки и т.д.
Вторым по популярности видом фруктов в Крыму являются цитрусовые плоды, на долю которых приходилось 26% всех продаж. Цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины, лаймы и прочие) также потребляются как в свежем виде, так и перерабатываются в другие продукты, например, в промышленные соковые концентраты и различные джемы.
Третье место по объемам продаж в регионе занимают груши и айва – в среднем 8,3% крымского рынка свежих фруктов. Груши и айва широко применяются как в сыром виде, так и для различных видов консервирования (варенье, компоты, джемы и т.п.).
По нашим прогнозам, снижение продаж свежих фруктов в Крыму продолжится 2015 г, однако в меньшем объеме. Однако уже в 2016 г объем продаж начнет расти и в 2019 г достигнет 91 тыс т.
«Анализ рынка свежих фруктов в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Отдельно представлена информация по продажам свежих фруктов по видам:
BusinesStat готовит обзор мирового рынка свежих фруктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.
В обзоре рынка Крыма приведена общая информация в целом по полуострову Крым так и по отдельным регионам Крыма: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ КРЫМА
КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
ЕМКОСТЬ РЫНКА СВЕЖИХ ФРУКТОВ
ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ФРУКТОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 76 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Реальный ВРП, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 2. Реальный ВРП по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млрд руб)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Крым, 2010-2019 гг (млрд руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, Крым, 2010-2019 гг (млн долл)
Таблица 5. Уровень инфляции, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 6. Численность постоянного населения и туристов, Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 7. Численность населения по субъектам республики Крым, 2010-2019 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Крым, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на свежие фрукты, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на свежие фрукты, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения свежих фруктов с учетом складских запасов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения свежих фруктов с учетом складских запасов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи свежих фруктов по видам, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж свежих фруктов по видам, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб; %)
Таблица 27. Продажи свежих фруктов по видам, Крым, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж свежих фруктов по видам, Крым, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (млрд руб)
Таблица 31. Средняя цена свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг; %)
Таблица 33. Средняя цена продаж свежих фруктов по видам, Крым, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены продаж свежих фруктов по видам, Крым, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 35. Средняя цена свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2010-2014 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены свежих фруктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2015-2019 гг (руб за кг)
Таблица 37. Численность покупателей свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 38. Прогноз численности покупателей свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 39. Доля покупателей свежих фруктов от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)
Таблица 40. Прогноз доли покупателей свежих фруктов от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)
Таблица 41. Объем покупки и средние затраты на свежие фрукты, Крым, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 42. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие фрукты, Крым, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Соотношение средней цены свежих фруктов и инфляции, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 44. Прогноз соотношения средней цены свежих фруктов и инфляции, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 47. Сопоставление объема продаж свежих фруктов, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 48. Сопоставление объема продаж свежих фруктов, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел; руб/кг)
Таблица 49. Численность потребителей свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (млн чел; %)
Таблица 50. Прогноз численности потребителей свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (млн чел; %)
Таблица 51. Доля потребителей свежих фруктов от населения Крыма, 2010-2014 гг (%)
Таблица 52. Прогноз доли потребителей свежих фруктов от населения Крыма, 2015-2019 гг (%)
Таблица 53. Доля покупателей свежих фруктов от потребителей, Крым, 2010-2014 гг (%)
Таблица 54. Прогноз доли покупателей свежих фруктов от потребителей, Крым, 2015-2019 гг (%)
Таблица 55. Потребление свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 56. Прогноз потребления свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 57. Насыщенность рынка свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т, %)
Таблица 58. Прогноз насыщенности рынка свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т, %)
Таблица 59. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2010-2014 гг (кг/чел)
Таблица 60. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2015-2019 гг (кг/чел)
Таблица 61. Производство свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 62. Прогноз производства свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 63. Баланс экспорта и импорта свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т)
Таблица 65. Экспорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 66. Прогноз экспорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 67. Экспорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 68. Прогноз экспорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 69. Цена экспорта свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 70. Прогноз цены экспорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг, %)
Таблица 71. Импорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс т; %)
Таблица 72. Прогноз импорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс т; %)
Таблица 73. Импорт свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (тыс долл; %)
Таблица 74. Прогноз импорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (тыс долл; %)
Таблица 75. Цена импорта свежих фруктов, Крым, 2010-2014 гг (долл за кг; %)
Таблица 76. Прогноз цены импорта свежих фруктов, Крым, 2015-2019 гг (долл за кг; %)
Анализ финансовых показателей производителей свежих фруктов (выпуск 2019)
TEBIZ GROUP
30 000 ₽
Розница в кризис 2008-2009 и 2014-2015. Фрукты и ягоды
Экспресс-Обзор
10 000 ₽
Российский рынок свежих фруктов и сухофруктов
AnalyticResearchGroup (ARG)
90 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка компота из фруктов и ягод в России 2015-2019гг., прогноз до 2024г.(с обновлением)
Компания Гидмаркет
69 000 ₽
Статья, 25 мая 2021
BusinesStat
За 2016-2020 гг продажи минеральных и питьевых вод в Крыму выросли на 32,2%: со 120,9 до 159,9 млн л.
Важным фактором, повлиявшим на рост продаж, стало перекрытие Северо-Крымского канала.
По данным «Анализа рынка минеральных и питьевых вод в Крыму», подготовленного BusinesStat в 2021 г, за 2016-2020 гг их продажи на полуострове выросли на 32,2%: со 120,9 до 159,9 млн л. Наибольший темп прироста наблюдался в 2018 г (+10,6%) и объяснялся аномально жарким летом, которое удержало сезонный спрос на воды на уровне выше обычного.
Статья, 25 февраля 2021
BusinesStat
В 2020 г розничные продажи свежих фруктов в России снизились на 5,7% до 5,23 млн т.
Из-за снижения платежеспособного спроса розничные продажи фруктов продолжат сокращаться.
По данным «Анализа рынка свежих фруктов в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2016-2018 гг розничные продажи свежих фруктов в стране увеличились на 18,5%: с 4,72 млн т до 5,59 млн т. Поскольку цены на фрукты повышались в пределах инфляции, они оставались доступными даже в условиях сокращения реальных доходов в стране. В 2019 г розничные продажи свежих фруктов в России незначительно сократились относительно 2018 г и составили 5,54 млн т. Снижение объема собранного урожая бахчевых культур (арбузов и дынь) привело к их удорожанию в рознице, что отразилось на совокупном объеме розничных продаж.
Статья, 28 октября 2020
BusinesStat
За 2015-2019 гг продажи минеральных и питьевых вод в Крыму увеличились на 28%: со 115 до 147 млн л.
Рост продаж на полуострове происходил за счет увеличения объемов реализации питьевых вод.
По данным «Анализа рынка минеральных и питьевых вод в Крыму», подготовленного BusinesStat в 2020 г, за 2015-2019 гг их продажи в регионе увеличились на 28%: со 115 до 147 млн л. Наибольший темп прироста наблюдался в 2018 г (+10,6%) и объяснялся аномально жарким летом, которое удержало сезонный спрос на воды на уровне выше обычного.
