В 2011-2015 гг продажи сахаристых кондитерских изделий в России ежегодно увеличивались на 2,9-3,7%, исключением стал лишь 2014 г, когда они незначительно сократились на 0,2%. В 2015 г объем продаж сахаристых кондитерских изделий составил 516,3 тыс т, что было на 11,1% выше показателя 2011 г. Росту продаж сахаристых кондитерских во многом поспособствовало развитие сетевых розничных магазинов в регионах страны, расширение ассортимента продукции, а также интенсификация маркетинговых мероприятий по продвижению сахаристых кондитерских изделий большинством крупных игроков рынка.
На российском рынке сахаристых кондитерских изделий сильна тенденция импортозамещения. За пятилетний период объем импортных поставок сахаристых кондитерских изделий в Россию сократился на 49,9%: с 87,5 тыс т в 2011 г до 43,8 тыс т в 2015 г. Столь существенное сокращение объемов импорта во многом было обусловлено снижением объема поставок из Украины, которая ранее являлась крупнейшим поставщиком сахаристых кондитерских изделий на российский рынок. Однако даже столь серьезное сокращение объемов импортных поставок в течение исследуемого периода не привело к снижению объемов предложения, поскольку оно было компенсировано ростом отечественного производства.
Потребность российского рынка в сахаристых кондитерских изделиях практически полностью удовлетворяется за счет внутреннего производства. В 2015 г объемы российского производства сахаристых кондитерских изделий составили 532,1 тыс т, увеличившись на 3,9% по отношению к предыдущему году.
По прогнозам BusinesStat, в 2016-2020 гг продажи сахаристых кондитерских изделий на российском рынке будут расти по мере восстановления российской экономики от кризисных изменений. В 2020 г натуральный объем продаж составит 590,4 тыс т.
«Анализ рынка сахаристых кондитерских изделий в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Экономическая ситуация в России
Производство и цены производителей
Продажи и цены сахаристых кондитерских изделий
Баланс спроса, предложения, складских запасов сахаристых кондитерских изделий
Численность потребителей и потребление сахаристых кондитерских изделий
Экспорт и импорт сахаристых кондитерских изделий
Рейтинги производителей по финансовым показателям
В обзоре детализирована информация по видам сахаристых кондитерских изделий:
Жевательная резинка
Мармеладно-пастильные изделия
Карамель
Ирис
Драже
Восточные сладости
Приведены данные по крупнейшим производителям сахаристых кондитерских изделий: Белгородский молочный комбинат, Волжский пекарь, Воронежская кондитерская фабрика, КДВ Нижний Тагил, КДВ Павловский Посад, Кондитерская фабрика Славянка, Кондитерская фабрика Ударница, Кондитерский концерн Бабаевский, Конти-Рус, Новые технологии, Рот Фронт, Сладонеж, Тбилисский сахарный завод, ТВК-Р, Ферреро Руссия и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка сахаристых кондитерских изделий, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров сахаристых кондитерских изделий. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских сахаристых кондитерских изделий и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков сахаристых кондитерских изделий.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Федеральная служба государственной статистики РФ
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Таможенный союз ЕврАзЭС
Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
Опрос потребителей сахаристых кондитерских изделий
Аудит розничной торговли сахаристыми кондитерскими изделиями
Опрос экспертов пищевой промышленности
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объём продаж
Стоимостный объём продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
Численность потребителей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объём импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Основные учредители предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 103 ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на сахаристые кондитерские изделия, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на сахаристые кондитерские изделия, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения сахаристых кондитерских изделий с учетом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сахаристых кондитерских изделий с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи сахаристых кондитерских изделий по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
Таблица 24. Продажи сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 28. Продажи сахаристых кондитерских изделий по регионам, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)
Таблица 29. Розничная цена сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 31. Розничная цена по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 33. Розничная цена сахаристых кондитерских изделий по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 34. Соотношение розничной цены и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)
Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 38. Численность потребителей сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн чел)
Таблица 39. Прогноз численности потребителей сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн чел)
Таблица 40. Доля потребителей сахаристых кондитерских изделий от населения РФ, 2011-2015 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли потребителей сахаристых кондитерских изделий от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты на сахаристые кондитерские изделия, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат на сахаристые кондитерские изделия, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 44. Производство сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 45. Прогноз производства сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 46. Производство по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 47. Прогноз производства по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 48. Производство сахаристых кондитерских изделий по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
Таблица 49. Цена производителей сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)
Таблица 50. Прогноз цены производителей сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
Таблица 51. Цена производителей по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
Таблица 52. Прогноз цены производителей по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 53. Рейтинг производителей сахаристых кондитерских изделий по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
Таблица 54. Рейтинг производителей сахаристых кондитерских изделий по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
Таблица 55. Рейтинг предприятий производителей сахаристых кондитерских изделий по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)
Таблица 56. Баланс экспорта и импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз баланса экспорта и импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 58. Экспорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 59. Прогноз экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 60. Экспорт по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 61. Прогноз экспорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 62. Экспорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
Таблица 63. Экспорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн долл, %)
Таблица 64. Прогноз экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
Таблица 65. Экспорт по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 66. Прогноз экспорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 67. Экспорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
Таблица 68. Цена экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)
Таблица 69. Прогноз цены экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 70. Цена экспорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 71. Прогноз цены экспорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 72. Цена экспорта сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 73. Импорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 74. Прогноз импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
Таблица 75. Импорт по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 76. Прогноз импорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 77. Импорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
Таблица 78. Импорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн долл, %)
Таблица 79. Прогноз импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
Таблица 80. Импорт по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
Таблица 81. Прогноз импорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 82. Импорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
Таблица 83. Цена импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)
Таблица 84. Прогноз цены импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
Таблица 85. Цена импорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 86. Прогноз цены импорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 87. Цена импорта сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 88. Рейтинг экспортеров сахаристых кондитерских изделий по объему экспорта, 2015 г (т)
Таблица 89. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (т)
Таблица 90. Рейтинг импортеров сахаристых кондитерских изделий по объему импорта, 2015 г (т)
Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 г (т)
Таблица 92. Рейтинг экспортеров сахаристых кондитерских изделий по объему экспорта, 2015 г (тыс долл)
Таблица 93. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (тыс долл)
Таблица 94. Рейтинг импортеров сахаристых кондитерских изделий по объему импорта, 2015 г (тыс долл)
Таблица 95. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 г (тыс долл)
Таблица 96. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)
Таблица 97. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)
Таблица 98. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)
Таблица 99. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)
Таблица 100. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 101. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)
Таблица 102. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел)
Таблица 103. Средняя заработная плата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год, %)
Анализ мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
BusinesStat
80 000 ₽
Банк новинок на рынке мучных кондитерских изделий: IV квартал 2017 года
INFOLine
120 000 ₽
Анализ рынка шоколадных кондитерских изделий в России
DISCOVERY Research Group
50 000 ₽
Кондитерская отрасль Реестр 100 крупнейших компаний. Краткое описание состояния отрасли 2017 год
INFOLine
30 000 ₽
По данным «Анализа рынка галет и крекеров в России» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг их продажи в стране выросли на 2,0%: с 96,5 до 98,4 тыс т. Показатель достиг своего максимума в 2015 г – 103,4 тыс т. В отличие от большинства продуктовых рынков, которые так или иначе просели в кризисный 2015 г, данный рынок демонстрировал небольшой, но стабильный рост. Это обусловлено тем, что галеты и крекеры не содержат шоколадную глазурь и начинки, поэтому они относятся к низкой ценовой категории, и часто служат заменителями более дорогих хлебобулочных и мучных изделий.
По данным «Анализа мирового рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий», подготовленного BusinesStat в 2018 г, за 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103,0 до 106,9 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 1,2%. Хлеб и различные хлебобулочные изделия пользуются спросом во всем мире. Отличие только в видах хлеба, которые наиболее распространены в том или ином регионе. Их ассортимент разнообразен и постоянно пополняется новинками. Мировой хлебопекарный рынок непрерывно развивается, предлагая потребителю как улучшенную традиционную продукцию, так и оригинальные изделия.
По данным «Анализа мирового рынка полиэтилена» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг его продажи в мире выросли на 19,1%: с 66,7 до 79,5 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет. Наибольший прирост был зафиксирован в 2016 г – на 5,8%.
