По оценкам BusinesStat, за 2020-2024 гг продажи сахаристых кондитерских изделий в России увеличились на 24%: с 638 до 788 тыс т.
На продажи повлияло расширение ассортимента продукции в различных ценовых сегментах, появление на рынке нишевых изделий, например, с экзотическими вкусами, кондитерских продуктов, соответствующих требованиям здорового образа жизни (органических без искусственных добавок, на основе натуральных ингредиентов, с пониженным содержанием сахара). Развитие розничных торговых сетей, онлайн-торговли также влияет на потребление продукции.
Самыми популярными сахаристыми кондитерскими изделиями в России в 2020-2024 гг были конфеты и карамель. Доля конфет в общих продажах снизилась за пять лет с 26% до 22%, доля карамели – с 26% до 21%. Карамель, которая состоит в основном из сахара, не воспринимается как полезный продукт. С другой стороны, сахаристые конфеты – один из самых доступных видов сладостей, которые включают в себя огромный ассортимент продукции.
В 2020-2024 гг существенные темпы прироста зафиксированы у пастилы и халвы (около 60%), зефира (15%). В 2024 г значительно выросла популярность белого шоколада на фоне роста стоимости изделий с какао.
«Анализ рынка сахаристых кондитерских изделий в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приведена сегментация по видам сахаристых кондитерских изделий:
Продажи сахаристых кондитерских изделий детализированы по секторам рынка:
Розничная торговля сахаристыми кондитерскими изделиями детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж сахаристых кондитерских изделий в розничных сетях:
В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей сахаристых кондитерских изделий: Ферреро Руссия, КДВ Воронеж, Эссен Продакшн АГ, Барри Каллебаут НЛ Раша, Эфко Пищевые Ингредиенты, КДВ Павловский Посад, КДВ Яшкино, Рот Фронт, Перфетти Ван Мелле, Красный Октябрь, Акконд, Кондитерский концерн Бабаевский, Конти-Рус, Орион Интернейшнл Евро, КО «Славянка» и другие.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена продаж
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность потребителей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ЗАО «Ферреро Руссия»
ООО «КДВ Воронеж»
АО «Эссен Продакшн АГ»
ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша»
ООО «Эфко Пищевые Ингредиенты»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на сахаристые кондитерские изделия в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на сахаристые кондитерские изделия в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения сахаристых кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сахаристых кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи сахаристых кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж сахаристых кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи сахаристых кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж сахаристых кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена продаж сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены продаж сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена продаж сахаристых кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены продаж сахаристых кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи сахаристых кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 33. Прогноз розничных продаж сахаристых кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 34. Продажи сахаристых кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 35. Розничные продажи сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 36. Прогноз розничных продаж сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 37. Розничные продажи сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 38. Розничные продажи сахаристых кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 39. Прогноз розничных продаж сахаристых кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 40. Выручка от продаж сахаристых кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 41. Розничная цена сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз розничной цены сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена сахаристых кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 44. Розничная цена сахаристых кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 45. Прогноз розничной цены сахаристых кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена сахаристых кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 47. Численность потребителей сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 48. Прогноз численности потребителей сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 49. Доля потребителей сахаристых кондитерских изделий от населения России в 2020-2024 гг (%)
Таблица 50. Прогноз доли потребителей кондитерских изделий от населения России в 2025-2029 гг (%)
Таблица 51. Объем потребления и средние затраты на сахаристые кондитерские изделия в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 52. Прогноз объема потребления и средних затрат на сахаристые кондитерские изделия в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 53. Производство сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 54. Прогноз производства сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 55. Производство по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз производства по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 57. Производство сахаристых кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 58. Цена производителей сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 59. Прогноз цены производителей сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 60. Цена производителей по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 61. Прогноз цены производителей по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 63. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2024 г (%)
Таблица 65. Баланс экспорта и импорта сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 66. Прогноз баланса экспорта и импорта сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 67. Экспорт сахаристых кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 68. Прогноз экспорта сахаристых кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 69. Экспорт сахаристых кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Таблица 70. Экспорт сахаристых кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 71. Прогноз экспорта сахаристых кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 72. Экспорт сахаристых кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 73. Цена экспорта сахаристых кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 74. Прогноз цены экспорта сахаристых кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 75. Цена экспорта сахаристых кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 76. Импорт сахаристых кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 77. Прогноз импорта сахаристых кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 78. Импорт сахаристых кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Таблица 79. Импорт сахаристых кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 80. Прогноз импорта сахаристых кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 81. Импорт сахаристых кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 82. Цена импорта сахаристых кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 83. Прогноз цены импорта сахаристых кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 84. Цена импорта сахаристых кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 85. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 86. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 87. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 88. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 89. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 90. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 91. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 92. Средняя заработная плата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
Анализ мирового рынка протеиновых кондитерских изделий в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг
BusinesStat
144 900 ₽
Аналитика по рынку мучных кондитерских изделий-структура ритейла, производства с прогнозом по 2030 г.
ROIF EXPERT
50 000 ₽
Анализ рынка кондитерских изделий в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
BusinesStat
120 000 ₽
Анализ рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
BusinesStat
109 000 ₽
Статья, 6 ноября 2025
SmartConsult
Падение цен на базовые полимеры как фактор развития рынков-потребителей
В 2025 г. цены на базовые полимеры достигли исторического минимума за последние 3 года. В чем причина явления?
По итогам 10 мес. 2025 г. в РФ наблюдается выраженное снижение цен на базовые полимеры.
Статья, 6 ноября 2025
BusinesStat
За 2020-2024 гг в России численность приемов в специализированных клиниках превентивной медицины увеличилась с 2 до 2,6 млн.
Превентивная (персонализированная) медицина направлена на раннее выявление дисбалансов и патологических изменений в организме.
По данным «Анализа рынка превентивной медицины в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, за 2020-2024 гг в стране численность приемов в специализированных клиниках превентивной медицины увеличилась с 2 до 2,6 млн. Превентивная (персонализированная) медицина направлена на раннее выявление дисбалансов и патологических изменений в организме, а также предупреждение их развития с помощью диагностики, профилактики, коррекции питания, физической активности и других методов воздействия.
Статья, 6 ноября 2025
BusinesStat
В 2020-2024 гг импортные поставки башенных кранов в Россию выросли в 6 раз: со 157 до 955 шт.
Уход европейских компаний ускорил переориентацию рынка на китайских производителей.
По данным «Анализа рынка башенных кранов в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг импортные поставки башенных кранов в страну выросли в 6 раз: со 157 до 955 шт.