Цель исследования
Составить баланс рынка куриного мяса, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Куриное мясо – тушки и части тушек кур и петухов. Субпродукты кур и петухов, употребляемые в пищу, также являются предметом обзора. Куриное мясо – диетический продукт, который служит источником легко усваиваемого белка и аминокислот, при небольшом содержании калорий. При этом белое мясо содержит меньше жира, а темное богато железом.
Основные аспекты исследования
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
по видам:
по каналам продаж:
розничная торговля сегментирована по типам торговли:
продажи в сетевой рознице сегментированы:
представлены рейтинги продаж куриного мяса в розничных сетях:
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Белгранкорм, Брянский бройлер, Куриное царство, Птицефабрика Акашевская, Птицефабрика Северная, Птицефабрика Чамзинская, Приосколье, Ставропольский бройлер, Токаревская птицефабрика, Фирма Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева и др.
Рейтинги предприятий, экспортирующих продукцию из России:
Белгранкорм, Брянский бройлер, Васильевская птицефабрика, Дружба народов Нова, Куриное царство, МК Астра, Птицефабрика Акашевская, Птицефабрика Северная, Ставропольский бройлер, Токаревская птицефабрика и др.
Рейтинги предприятий, импортирующих продукцию в Россию:
BRF, Cooperativa Central Aurora Alimentos, Cooperativa Agroindustrial Lar, C.Vale - Cooperativa Agroindustrial, Heilongjiang Chia Tai Enterprise, Jilin Chia Tai food, Penglai Minhe food, Shandong Delicate food, Seara Alimentos ltda, Springsnow food group и др.
ИСТОЧНИКИ
Период исследования
География исследования
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЕТ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА КУРИНОГО МЯСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КУРИНОГО МЯСА
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КУРИНОГО МЯСА
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КУРИНОГО МЯСА
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО КУРИНОГО МЯСА
Поголовье кур и петухов
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КУРИНОГО МЯСА
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КУРИНОГО МЯСА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
1. Производство и консервирование мяса птицы
2. Разведение сельскохозяйственной птицы
Таблица 1. Спрос на куриное мясо в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на куриное мясо в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт куриного мяса в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение куриного мяса в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы куриного мяса в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения куриного мяса с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения куриного мяса с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи куриного мяса в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам куриного мяса в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи куриного мяса по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж куриного мяса по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи куриного мяса в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж куриного мяса в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам куриного мяса в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам куриного мяса в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи куриного мяса по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж куриного мяса по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена куриного мяса в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены куриного мяса в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам куриного мяса в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам куриного мяса в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена куриного мяса по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены куриного мяса по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи куриного мяса в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи куриного мяса по регионам России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 32. Розничные продажи куриного мяса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 33. Продажи куриного мяса в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
Таблица 34. Розничные продажи куриного мяса по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 35. Прогноз розничных продаж куриного мяса по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 36. Розничные продажи куриного мяса по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 37. Прогноз розничных продаж куриного мяса по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 38. Розничные продажи куриного мяса по соответствию нормам «халяль» в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 39. Прогноз розничных продаж куриного мяса по соответствию нормам «халяль» в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 40. Розничные продажи куриного мяса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 41. Прогноз розничных продаж куриного мяса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 42. Розничные продажи куриного мяса по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 43. Прогноз розничных продаж куриного мяса по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 44. Розничные продажи куриного мяса в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 45. Прогноз розничных продаж куриного мяса в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 46. Розничные продажи куриного мяса по регионам России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 47. Розничные продажи куриного мяса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 48. Выручка от продаж куриного мяса в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
Таблица 49. Розничные продажи куриного мяса по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 50. Прогноз розничных продаж куриного мяса по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 51. Розничные продажи куриного мяса по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 52. Прогноз розничных продаж куриного мяса по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 53. Розничные продажи куриного мяса по соответствию нормам «халяль» в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж куриного мяса по соответствию нормам «халяль» в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 55. Розничные продажи куриного мяса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 56. Прогноз розничных продаж куриного мяса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 57. Розничные продажи куриного мяса по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 58. Прогноз розничных продаж куриного мяса по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Таблица 59. Розничная цена куриного мяса в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 60. Прогноз розничной цены куриного мяса в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 61. Розничная цена куриного мяса по регионам России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 62. Розничная цена куриного мяса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 63. Розничная цена продаж куриного мяса в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
Таблица 64. Розничная цена куриного мяса по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 65. Прогноз розничной цены куриного мяса по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 66. Розничная цена куриного мяса по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 67. Прогноз розничной цены куриного мяса по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 68. Розничная цена куриного мяса по соответствию нормам «халяль» в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 69. Прогноз розничной цены куриного мяса по соответствию нормам «халяль» в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 70. Розничная цена куриного мяса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 71. Прогноз розничной цены куриного мяса по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 72. Розничная цена куриного мяса по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 73. Прогноз розничной цены куриного мяса по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 74. Численность покупателей куриного мяса в России в 2021-2025 гг (млн чел)
Таблица 75. Прогноз численности покупателей куриного мяса в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Таблица 76. Доля покупателей куриного мяса от населения России в 2021-2025 гг (млн чел)
Таблица 77. Прогноз доли покупателей куриного мяса от населения России в 2026-2030 гг (млн чел)
Таблица 78. Объем покупки и средние затраты на мясо курицы в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 79. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо курицы в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 80. Поголовье кур и петухов в России в 2021-2025 гг (млн голов)
Таблица 81. Прогноз поголовья кур и петухов в России в 2026-2030 гг (млн голов)
Таблица 82. Поголовье кур и петухов по типам хозяйств в России в 2021-2025 гг (млн голов)
Таблица 83. Прогноз поголовья кур и петухов по типам хозяйств в России в 2026-2030 гг (млн голов)
Таблица 84. Поголовье кур и петухов по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс голов)
Таблица 85. Производство куриного мяса в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 86. Прогноз производства куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 87. Производство куриного мяса по видам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 88. Прогноз производства по видам куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 89. Производство куриного мяса по федеральным округам России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 90. Цена производителей куриного мяса в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 91. Прогноз цены производителей куриного мяса в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 92. Цена производителей куриного мяса по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 93. Прогноз цены производителей куриного мяса по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Таблица 94. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
Таблица 95. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
Таблица 96. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
Таблица 97. Баланс экспорта и импорта куриного мяса в России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 98. Прогноз баланса экспорта и импорта куриного мяса в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 99. Экспорт куриного мяса из России в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 100. Прогноз экспорта куриного мяса из России в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 101. Экспорт куриного мяса по видам из России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 102. Прогноз экспорта куриного мяса по видам из России в 2026-2030 гг (т)
Таблица 103. Экспорт куриного мяса по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
Таблица 104. Рейтинг топ-20 производителей по объему экспорта куриного мяса из России (т)
Таблица 105. Экспорт куриного мяса из России в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 106. Прогноз экспорта куриного мяса из России в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 107. Экспорт куриного мяса по видам из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 108. Прогноз экспорта куриного мяса по видам из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
Таблица 109. Экспорт куриного мяса по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 110. Цена экспорта куриного мяса из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 111. Прогноз цены экспорта куриного мяса из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 112. Цена экспорта куриного мяса по видам из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 113. Прогноз цены экспорта куриного мяса по видам из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 114. Цена экспорта куриного мяса по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 115. Импорт куриного мяса в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 116. Прогноз импорта куриного мяса в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
Таблица 117. Импорт куриного мяса по видам в Россию в 2021-2025 гг (т)
Таблица 118. Прогноз импорта куриного мяса по видам в Россию в 2026-2030 гг (т)
Таблица 119. Импорт куриного мяса по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
Таблица 120. Рейтинг топ-20 производителей по объему импорта куриного мяса в Россию (т)
Таблица 121. Импорт куриного мяса в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
Таблица 122. Прогноз импорта куриного мяса в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
Таблица 123. Импорт куриного мяса по видам в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 124. Прогноз импорта куриного мяса по видам в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
Таблица 125. Импорт куриного мяса по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Таблица 126. Цена импорта куриного мяса в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 127. Прогноз цены импорта куриного мяса в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 128. Цена импорта куриного мяса по видам в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 129. Прогноз цены импорта куриного мяса по видам в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
Таблица 130. Цена импорта куриного мяса по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Таблица 131. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 132. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 133. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 134. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 135. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
Таблица 136. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 137. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 138. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
Таблица 139. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 140. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 141. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 142. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 143. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
Таблица 144. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 145. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
Таблица 146. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
Анализ розничных цен на куриные окорочка 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Цены на кур охлажденных и мороженых 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Рынок куриной, гусиной, утиной печени и печени другой домашней птицы 2022: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
55 000 ₽
Рынок куриного мяса в России 2008 - 1 полугод. 2012 гг. и прогноз до 2020 года
TEBIZ GROUP
99 900 ₽
Статья, 19 марта 2026
BusinesStat
В 2025 г продажи керамических кирпичей в России снизились на 8%: с 4,8 до 4,4 млрд штук
На рынке появились и активно распространяются новые строительные материалы, которые имеют более выгодные характеристики или меньшую стоимость
По данным «Анализа рынка керамических кирпичей в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, их продажи в стране в 2025 г снизились на 8%: с 4,8 до 4,4 млрд шт.
Статья, 18 марта 2026
BusinesStat
По итогам 2025 г совокупная выручка коммерческого сектора лабораторной диагностики в России достигла 209,2 млрд рублей
Российский рынок частных лабораторных услуг характеризуется устойчивым доминированием крупнейших сетей.
По данным обзора «Рейтинг частных медицинских лабораторий России в 2025 г», подготовленного BusinesStat в 2026 г, совокупная выручка коммерческого сектора лабораторной диагностики в стране по итогам 2025 г достигла 209,2 млрд рублей. Рынок частных лабораторных услуг характеризуется высокой степенью консолидации.
Статья, 17 марта 2026
BusinesStat
В 2025 г импорт ювелирных украшений в России сократился на 47% до 6,9 млн штук.
Сильно сократился ввоз серебряных украшений на фоне активного роста отечественного производства.
По данным «Анализа рынка ювелирных украшений из золота и серебра в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2025 г в России зафиксировано существенное падение импорта ювелирных украшений: поставки сократились на 47% до 6,9 млн штук.