На российском рынке мягких сыров последние три года наблюдается тенденция импортозамещения. Перед производителями появились новые перспективы в связи с введением продовольственных санкций в отношении стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии. Отметим, что до введения антисанкций в 2013 г доля импортной продукции в объёме предложения составляла 22,3%, в то время как доля производства была на уровне 71,0%. При этом основными поставщиками продукции на российский рынок были те страны, в отношении который сейчас действует запрет. В 2016 г доля импорта сократилась до 3,1%, а внутреннего производства, напротив, выросла до 91,2%. Таким образом, продуктовое эмбарго создало благоприятные условия для развития импортозамещения на рынке мягких сыров.
Начиная с августа 2014 г, после введения продуктовых санкций, в России образовался дефицит молочных продуктов, который подтолкнул переработчиков перейти на выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью, в частности, мягких сыров. В целом за 2014-2016 гг отечественные производители нарастили объём выпуска мягких сыров на 42,3% по отношению к 2013 г: с 24,3 тыс т до 34,5 тыс т. Запрет на ввоз разных категорий продуктов питания будет действовать до конца 2017 г. Однако отечественным производителям уже в 2016 г удалось не только компенсировать снижение импорта мягких сыров, но и увеличить предложение продукции в стране. В 2017-2021 гг можно ожидать замедления роста выпуска продукции, так как высокую конкуренцию составят импортные мягкие сыры, которые начнут появляться на российском рынке в начале 2018 г, в случае отмены санкций. По прогнозам BusinesStat, в 2017-2021 гг производство мягких сыров в России будет расти на 5,8-11,5% в год и в 2021 г составит почти 51,0 тыс т.
Ввоз мягких сыров в страну в 2014 г просел на 30,1% относительно предыдущего года, в 2015 г - на 72,9%, в 2016 г – ещё на 19,7%. В 2013 г в пятёрку крупнейших поставщиков мягких сыров на российский рынок входили Дания, Франция, Чехия, Австрия и Польша. В 2016 г ни из одной из этих стран продукция в Россию не импортировалась. Для компенсации образовавшегося дефицита продукции на внутреннем рынке были увеличены закупки у других стран. Так, за 2013-2016 гг объём поставок мягких сыров из Беларуси увеличился в 8 раз (+302,2 т). С нуля выросли поставки мягких сыров из Аргентины и Бразилии: в 2013 г из этих стран импорта продукцию в Россию не было, в 2016 г объём поставок из Аргентины составил 569,8 т, из Бразилии – 113,3 т.
«Анализ рынка мягких сыров в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Экономическая ситуация в РФ
Производство и цены производителей мягких сыров
Продажи и цены мягких сыров
Баланс спроса, предложения, складских запасов мягких сыров
Численность потребителей и потребление мягких сыров
Экспорт и импорт мягких сыров
Рейтинги производителей по финансовым показателям
В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам мягких сыров:
Мягкий сыр
Слизневый сыр
В обзоре приведена дополнительная детализация по экспорту и импорту по видам мягких сыров:
Сыр фрибуржский, вашрен мон д'ор и тет де муан
Голубые сыры
Сыр эсром, италико, кернгем, сен-нектер, сен-полен, таледжо
Сыр камамбер
Сыр бри
Отдельно представлена информация по продажам мягких сыров по секторам рынка:
Государственные закупки
Промышленная переработка
HoReCa
Розничная торговля
В обзоре представлены данные по крупнейшим производителям мягких сыров: Сыр Стародубский, Ува-Молоко, Белгородский молочный комбинат, Рязанский, Карат, ПМК, МКС, Аллат, БМК, Маслосырзавод "Порховский", Калория, Совхоз "Рощинский", Янган-Тау, Томмолоко, Гиагинский, ЗАО "Молоко", ОАО "Молоко", Алексеевский, ЕМСК, Мелеузовский МКК и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка мягких сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мягких сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских мягких сыров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мягких сыров.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Федеральная служба государственной статистики РФ
Министерство экономического развития РФ
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Таможенный союз ЕврАзЭС
Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
Опрос потребителей молока и молочных продуктов
Аудит розничной торговли молоком и молочными продуктами
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российского бизнеса
КЛАССИФИКАЦИЯ МЯГКИХ СЫРОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯГКИХ СЫРОВ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МЯГКИХ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение средней цены мягких сыров и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ МЯГКИХ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ МЯГКИХ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ МЯГКИХ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯГКИХ СЫРОВ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Численность покупателей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО МЯГКИХ СЫРОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯГКИХ СЫРОВ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯГКИХ СЫРОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объём
Стоимостный объём
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные предприятия
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные участники предприятия
Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)
ОТЧЁТ СОДЕРЖИТ 150 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2012-2021 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2012-2021 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2012-2021 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 13. Спрос на мягкие сыры, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на мягкие сыры, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения мягких сыров с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мягких сыров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2017-2021гг (т; %)
Таблица 19. Продажи мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 21. Продажи мягких сыров по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 22. Прогноз продаж мягких сыров по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 23. Продажи мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 24. Прогноз продаж мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 25. Продажи мягких сыров по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 26. Прогноз продаж мягких сыров по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 27. Средняя цена мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 29. Средняя цена мягких сыров по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 30. Прогноз средней цены мягких сыров по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 31. Соотношение средней цены мягких сыров и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены мягких сыров и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т; руб за кг; млн руб)
Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т; руб за кг; млн руб)
Таблица 35. Продажи мягких сыров для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 36. Прогноз продаж мягких сыров для государственного сектора, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 37. Продажи мягких сыров для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (млн руб; %)
Таблица 38. Прогноз продаж мягких сыров для государственного сектора, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 39. Средняя цена мягких сыров для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 40. Прогноз средней цены мягких сыров для государственного сектора, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 41. Продажи мягких сыров для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 42. Прогноз продаж мягких сыров для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 43. Продажи мягких сыров для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млн руб; %)
Таблица 44. Прогноз продаж мягких сыров для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 45. Средняя цена мягких сыров для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 46. Прогноз средней цены мягких сыров для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 47. Продажи мягких сыров для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 48. Прогноз продаж мягких сыров для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 49. Продажи мягких сыров для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млн руб; %)
Таблица 50. Прогноз продаж мягких сыров для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 51. Средняя цена мягких сыров для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 52. Прогноз средней цены мягких сыров для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 53. Розничные продажи мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 55. Розничные продажи мягких сыров по регионам, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 56. Розничные продажи мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (млн руб; %)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (млн руб; %)
Таблица 58. Розничные продажи мягких сыров по регионам, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 59. Розничная цена мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
Таблица 60. Прогноз розничной цены мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 61. Розничная цена мягких сыров по регионам РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 62. Численность покупателей мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 63. Прогноз численности покупателей мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 64. Доля покупателей мягких сыров от населения РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 65. Прогноз доли покупателей мягких сыров от населения РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на мягкие сыры, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на мягкие сыры, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 68. Производство мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 69. Прогноз производства мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 70. Производство мягких сыров по видам, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 71. Производство всех мягких сыров по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 72. Производство мягкого сыра по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 73. Производство слизневого сыра по регионам РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 74. Цена производителей мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
Таблица 75. Прогноз цены производителей мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 76. Рейтинг производителей мягких сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
Таблица 77. Рейтинг производителей мягких сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
Таблица 78. Рейтинг предприятий производителей мягких сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2015 г (%)
Таблица 79. Баланс экспорта и импорта мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 80. Прогноз баланса экспорта и импорта мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 81. Экспорт мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 82. Прогноз экспорта мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 83. Экспорт мягких сыров по видам, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 84. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 85. Экспорт сыров фрибужских, вашрен мон д’ор и тет де муан по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 86. Экспорт голубых сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 87. Экспорт сыров эсром, италико, кернгем, сен-нектер, сен-полен, таледжо по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 88. Экспорт сыра камамбер по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 89. Экспорт сыра бри по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 90. Экспорт мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл; %)
Таблица 91. Прогноз экспорта мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл; %)
Таблица 92. Экспорт мягких сыров по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 93. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 94. Экспорт сыров фрибужских, вашрен мон д’ор и тет де муан по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 95. Экспорт голубых сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 96. Экспорт сыров эсром, италико, кернгем, сен-нектер, сен-полен, таледжо по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 97. Экспорт сыра камамбер по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 98. Экспорт сыра бри по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 99. Цена экспорта мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)
Таблица 100. Прогноз цены экспорта мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 101. Цена экспорта мягких сыров по видам, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 102. Цена экспорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 103. Цена экспорта сыров фрибужских, вашрен мон д’ор и тет де муан по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 104. Цена экспорта голубых сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 105. Цена экспорта сыров эсром, италико, кернгем, сен-нектер, сен-полен, таледжо по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 106. Цена экспорта сыра камамбер по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 107. Цена экспорта сыра бри по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 108. Импорт мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (т; %)
Таблица 109. Прогноз импорта мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (т; %)
Таблица 110. Импорт мягких сыров по видам, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 111. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 112. Импорт сыров фрибужских, вашрен мон д’ор и тет де муан по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 113. Импорт голубых сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 114. Импорт сыров эсром, италико, кернгем, сен-нектер, сен-полен, таледжо по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 115. Импорт сыра камамбер по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 116. Импорт сыра бри по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)
Таблица 117. Импорт мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл; %)
Таблица 118. Прогноз импорта мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл; %)
Таблица 119. Импорт мягких сыров по видам, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 120. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 121. Импорт сыров фрибужских, вашрен мон д’ор и тет де муан по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 122. Импорт голубых сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 123. Импорт сыров эсром, италико, кернгем, сен-нектер, сен-полен, таледжо по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 124. Импорт сыра камамбер по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 125. Импорт сыра бри по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)
Таблица 126. Цена импорта мягких сыров, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг; %)
Таблица 127. Прогноз цены импорта мягких сыров, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
Таблица 128. Цена импорта мягких сыров по видам, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 129. Цена импорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 130. Цена импорта сыров фрибужских, вашрен мон д’ор и тет де муан по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 131. Цена импорта голубых сыров по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 132. Цена импорта сыров эсром, италико, кернгем, сен-нектер, сен-полен, таледжо по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 133. Цена импорта сыра камамбер по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 134. Цена импорта сыра бри по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
Таблица 135. Рейтинг экспортёров мягких сыров по объёму экспорта, РФ, 2016 г (т)
Таблица 136. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских мягких сыров по объёму поставок, 2016 г (т)
Таблица 137. Рейтинг импортёров мягких сыров по объёму импорта, РФ, 2016 г (т)
Таблица 138. Рейтинг зарубежных поставщиков мягких сыров на российский рынок по объёму поставок, 2016 г (т)
Таблица 139. Рейтинг экспортёров мягких сыров по объёму экспорта, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 140. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских мягких сыров по объёму поставок, 2016 г (тыс долл)
Таблица 141. Рейтинг импортёров мягких сыров по объёму импорта, РФ, 2016 г (тыс долл)
Таблица 142. Рейтинг зарубежных поставщиков мягких сыров на российский рынок по объёму поставок, 2016 г (тыс долл)
Таблица 143. Выручка от продаж продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 144. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 145. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 146. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 147. Экономическая эффективность, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 148. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
Таблица 149. Численность работников отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел; %)
Таблица 150. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс руб в год; %)
Рынок сыра в России: обзор и прогноз до 2022 г
ROIF EXPERT
34 000 ₽
Маркетинговое исследование. Рынок плавленого сыра
IndexBox Russia
39 900 ₽
Маркетинговое исследование. Рынок сыров
IndexBox Russia
39 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка твердых сыров в Москве и Московской области 2012-2016 гг., прогноз до 2021 г. (с обновлением)
Компания Гидмаркет
64 000 ₽
По данным «Анализа рынка зерновых культур в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг валовой сбор зерновых культур в стране вырос на 46,6%: с 92,4 до 135,4 млн т. Ежегодно показатель демонстрировал рост относительно предыдущего периода, небольшое снижение отмечалось только в 2015 г – на 0,5%. В последние два года (2016-2017 гг) в стране собирались рекордные урожаи зерна – 120,7 и 135,4 млн т соответственно.
Спрос на натуральные, органические продукты растет год от года. Не обошла эта тенденция и косметический рынок. Мировые тренды отражают значительный рост на «зеленую» косметику. Рынок растет в среднем на 8%-10% в год. При этом сегмент органической косметики далек от насыщения. Спрос по-прежнему развивается быстрее предложения.
С 2005 года рынок вырос более чем в 3 раза. До кризиса 2015-2016 гг. объем рынка рос как за счет повышения цен, так и за счет увеличения количества оказываемых услуг. В 2015-2016 годах рост продолжился, однако исключительно по инфляционной модели. То есть количественно (или в сопоставимых ценах) рынок не увеличивался, оставшись на уровне 2014 года. Однако по сравнению с многими другими потребительскими рынками, испытавшими существенное снижение не только в текущих, но и в сопоставимых ценах, ситуация на рынке медицинских услуг выглядит гораздо более оптимистично. Таким образом, в кризис падения рынка платных медицинских услуг несмотря на снижение реальных доходов населения и существенный рост цен не произошло.
