Цель исследования
Составить баланс рынка кондитерских изделий, проанализировать его ключевые параметры, составить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Кондитерские изделия – это многокомпонентные пищевые продукты, готовые к употреблению, имеющие определенную заданную форму, полученные в результате технологической обработки основных видов сырья – сахара и (или) муки, и (или) жиров, и (или) какао-продуктов, с добавлением или без добавления пищевых ингредиентов, пищевых добавок и ароматизаторов. В зависимости от используемого сырья и технологии производства кондитерские изделия подразделяются на три основные группы: мучные (печенье, вафли, пряники, торты, пирожные), сахаристые (карамель, конфеты, зефир, мармелад, халва) и шоколадные (шоколад, шоколадные конфеты, какао-продукты.
Особенности рынка
Основные аспекты исследования
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
В обзоре кондитерские изделия сегментированы по видам:
мучные кондитерские изделия:
сахаристые кондитерские изделия:
шоколадные кондитерские изделия:
Дополнительно в обзоре приведены розничные цены основных категорий кондитерских изделий:
Продажи кондитерских изделий детализированы по каналам:
Розничная торговля кондитерскими изделиями сегментирована по типам:
Представлены рейтинги продаж кондитерских изделий в розничных сетях:
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Барри Каллебаут НЛ Раша (Sicao), БКК Коломенский, КДВ (Яшкино), Кореновский молочно-консервный комбинат (Коровка из Кореновки), Рот Фронт, Ферреро Руссия (Raffaello, Kinder, Tic Tac), Эссен Продакшн АГ (Махеевъ), Эфко Пищевые Ингредиенты
Рейтинги предприятий, экспортирующих продукцию из России:
Акконд, КДВ (Яшкино), Конти-Рус, КО Славянка, Мон’дэлис Русь (Alpen Gold, Milka, Picnic, Oreo), Невский кондитер Белинский, Рот Фронт, Глобус и др.
Рейтинги предприятий, импортирующих продукцию в Россию:
August Storck (Merci, Toffifee, Bendicks), Alfred Ritter (Ritter Sport), Barry Callebaut Belgium (Callebaut, Sicao), Ferrero Industriale Italia (Ferrero Rocher, Raffaello, Kinder, Tic Tac), Ferrero OHG mbH (Ferrero Rocher, Raffaello, Kinder, Tic Tac), Ferrero Polska (Ferrero Rocher, Raffaello, Kinder, Tic Tac), Ferrero Turkiye Cikolata ve Tarim Urunleri (Ferrero Rocher, Raffaello, Kinder, Tic Tac), Guangzhou Yangtao Trading (Yangtao), Mutlukal Gida Sanayi (Mutlukal), Perfetti Van Melle Confectionery (Mentos, Chupa Chups, Fruittella) и др.
ИСТОЧНИКИ
Период исследования
География исследования
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЕТ
ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
Натуральные продажи
Оборот рынка
ЦЕНЫ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
Средняя цена продаж
Цена производителей кондитерских изделий
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность потребителей и объем потребления
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
Рейтинг производителей кондитерских изделий (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
2. Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
3. Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий
ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ
МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА
СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ
Таблицы
ДИАГРАММЫ
Таблицы
ДИАГРАММЫ
Анализ рынка кондитерских изделий в РФ, текущее состояние и прогноз по 2033 г. С сегментами
ROIF EXPERT
87 100 ₽
Анализ мирового рынка протеиновых кондитерских изделий в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг
BusinesStat
144 900 ₽
Аналитика по рынку мучных кондитерских изделий-структура ритейла, производства с прогнозом по 2030 г.
ROIF EXPERT
50 000 ₽
Анализ рынка кондитерских изделий в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
BusinesStat
120 000 ₽
В качестве участников исследования были выбраны пять ведущих букмекерских компаний, согласно рейтингу РБК https://rating.sportrbc.ru/. Среди платежных методов были проанализированы привязанная банковская карта, привязанный счет СБП, кошелек ЦУПИС (собственный платежный метод ЕДИНОГО ЦУПИС*[1] ),обеспечивающего прозрачность и легальность расчетов в сфере азартных игр), мобильные платежи, SberPay и прочие способы пополнения и снятия средств, доступные у ведущих российских букмекеров.
Статья, 5 августа 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг продажи топленого животного жира в России выросли на 63% до 156 тыс тонн.
Рост обусловлен увеличением спроса со стороны ключевых потребителей: производителей кормов для домашних животных и мясоперерабатывающих комбинатов.
По данным «Анализа рынка топленого животного жира в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг его продажи в стране выросли на 63% до 156 тыс тонн. Рост обусловлен увеличением спроса со стороны ключевых потребителей: производителей кормов для домашних животных и мясоперерабатывающих комбинатов.
Статья, 4 августа 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг производство грилей и мангалов демонстрировало волатильность в пределах от 2,5 до 2,9 млн шт.
Неровная динамика была обусловлена чередой рыночных шоков.
По данным «Анализа рынка грилей и мангалов в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2021-2025 гг их производство демонстрировало волатильность в пределах от 2,5 до 2,9 млн шт.
