BusinesStat

Анализ рынка кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг. Структура розничной торговли

Дата выпуска: 25 апреля 2025

Количество страниц: 100

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 36556

134 400 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

По оценкам BusinesStat, в 2024 г продажи кондитерских изделий в России увеличились на 2,7% до 3,95 млн т.

В большей степени рост реализации обеспечила группа мучных десертов (+3,7% к 2023 г), среди которых увеличились продажи сладкого печенья и пряников, кексов, вафель и других мучных изделий длительного хранения. Одновременно в стране снизился запрос на пирожные и торты.

Продажи сахаристых кондитерских изделий в 2024 г выросли на 2,6%. Среди них самыми востребованными остаются карамель и сахарные конфеты, интерес к которым постепенно снижается. В 2024 г значительно выросли продажи белого шоколада, ставшего популярным на фоне роста стоимости изделий с какао.

Реализация шоколадной продукции увеличилась всего на 1,1% в 2024 г. Существенное подорожание шоколадных изделий из-за мирового дефицита какао отразилось на спросе. Потребители переключили внимание с шоколада горьких сортов в сторону молочного, а также в целом более доступных по цене изделий с какао. Увеличились продажи конфет шоколадных или глазированных шоколадной глазурью. Популярность этой категории во многом связана с универсальностью продукции: весовые конфеты относятся к продуктам повседневного спроса, а в упакованном виде становятся подарком.

Высокий спрос на кондитерские изделия поддерживают устойчивые пищевые привычки: сладкие продукты являются частью повседневного рациона, потребление которых помогает улучшить эмоциональный фон и настроение.

«Анализ рынка кондитерских изделий в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка кондитерских изделий
производство кондитерских изделий
экспорт и импорт кондитерских изделий
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса и предложения, складские запасы кондитерских изделий
численность потребителей и объем потребления кондитерских изделий
рейтинги предприятий отрасли

В обзоре детализирована информация по видам кондитерских изделий:

Мучные кондитерские изделия:

вафли
кексы и рулеты
печенье сладкое, в том числе имбирное
печенье сухое (галеты и крекеры)
пирожные
пряники
торты
сладости восточные и прочие мучные кондитерские изделия недлительного хранения
бисквиты, коврижки, торты, пироги, пирожные и прочие мучные кондитерские изделия длительного хранения

Сахаристые кондитерские изделия:

зефир и пастила
ирис
карамель
конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные
мармелад
сладости восточные
халва
белый шоколад, драже, жевательная резинка и прочие сахаристые кондитерские изделия

Шоколадные кондитерские изделия:

какао-порошок (с сахаром)
конфеты шоколадные или глазированные шоколадной глазурью
шоколад (кроме белого шоколада)
шоколадная глазурь
шоколадная паста
шоколадные батончики, шоколадные фигурки с начинкой и без начинки, сахаристые изделия в шоколаде и прочие кондитерские изделия с какао

Продажи кондитерских изделий детализированы по секторам рынка:

госзакупки
промышленная переработка
розничная торговля
HoReCa

Розничная торговля кондитерскими изделиями детализирована по типам торговли:

интернет-торговля
несетевая розница
сетевая розница

Представлены рейтинги продаж кондитерских изделий в розничных сетях:

Ашан
Лента
Магнит
Metro
Перекресток
Пятерочка
Светофор
Прочие сети

Дополнительно в обзоре приведены розничные цены основных категорий кондитерских изделий:

бараночные изделия
зефир, пастила
карамель
кексы, рулеты
конфеты мягкие, глазированные шоколадом, завернутые, весовые
конфеты шоколадные натуральные и с добавками
печенье
пряники
торты
шоколад

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Министерство экономического развития
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления кондитерских изделий
показатели розничной торговли кондитерскими изделиями
оценки экспертов пищевой промышленности

Категории: Потребительские товары/.../Продукты питания/Кондитерские изделия
Промышленность/.../Продукты питания/Кондитерские изделия
Россия

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Спрос

Таблица 1. Спрос на кондитерские изделия в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на кондитерские изделия в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи по видам мучных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз продаж по видам мучных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 19. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 21. Продажи по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 23. Продажи кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 24. Прогноз продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 25. Продажи кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 26. Прогноз продаж кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 27. Продажи по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 29. Продажи по видам мучных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 30. Прогноз продаж по видам мучных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 31. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 32. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 33. Продажи по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 34. Прогноз продаж по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Средняя цена продаж

Таблица 35. Средняя цена продаж кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз средней цены продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 37. Средняя цена продаж кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 38. Прогноз средней цены продаж кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 39. Средняя цена продаж по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз средней цены продаж по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 41. Средняя цена продаж по видам мучных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз средней цены продаж по видам мучных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 43. Средняя цена продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 44. Прогноз средней цены продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 45. Средняя цена продаж по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз средней цены продаж по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральные продажи

Таблица 47. Розничные продажи кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 49. Розничные продажи кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 50. Розничные продажи кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 51. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 52. Продажи кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 53. Розничные продажи кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 54. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 55. Розничные продажи кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 56. Розничные продажи кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 58. Выручка от продаж кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)

Розничная цена

Таблица 59. Розничная цена кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 60. Розничные цены по основным категориям кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 61. Прогноз розничной цены кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 62. Розничная цена кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 63. Розничная цена кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 64. Прогноз розничной цены кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 65. Розничная цена кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)

Численность потребителей и объем потребления

Таблица 66. Численность потребителей кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 67. Прогноз численности потребителей кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 68. Доля потребителей кондитерских изделий от населения в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 69. Прогноз доли потребителей кондитерских изделий от населения в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 70. Объем потребления и средние затраты на кондитерские изделия в России в 2020-2024 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 71. Прогноз объема потребления и средних затрат на кондитерские изделия в России в 2025-2029 гг (кг в год; тыс руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем производства

Таблица 72. Производство кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 73. Прогноз производства кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 74. Производство по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 75. Прогноз производства по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 76. Производство кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 77. Производство мучных кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 78. Производство сахаристых кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 79. Производство шоколадных кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 80. Цена производителей кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 81. Прогноз цены производителей кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 82. Цена производителей по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 83. Прогноз цены производителей по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 84. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 85. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
Таблица 86. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

ЗАО «Ферреро Руссия»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Держатель реестра акционеров
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «КДВ Воронеж»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Эссен Продакшн АГ»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Держатель реестра акционеров
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ООО «Эфко Пищевые Ингредиенты»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 87. Баланс экспорта и импорта кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 88. Прогноз баланса экспорта и импорта кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 89. Экспорт кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 90. Прогноз экспорта кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 91. Экспорт по видам кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 92. Прогноз экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 93. Экспорт кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 94. Экспорт кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 95. Прогноз экспорта кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 96. Экспорт по видам кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 97. Прогноз экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 98. Экспорт кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 99. Цена экспорта кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 100. Прогноз цены экспорта кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 101. Цена экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 102. Прогноз цены экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 103. Цена экспорта кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 104. Импорт кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 105. Прогноз импорта кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 106. Импорт по видам кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 107. Прогноз импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 108. Импорт кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 109. Импорт кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 110. Прогноз импорта кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 111. Импорт по видам кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 112. Прогноз импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 113. Импорт кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 114. Цена импорта кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 115. Прогноз цены импорта кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 116. Цена импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 117. Прогноз цены импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 118. Цена импорта кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

Таблица 119. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 120. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 121. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 122. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 123. Экономическая эффективность отрасли в 2020-2024 гг
Таблица 124. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 125. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 126. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)

2. Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

Таблица 127. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 128. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 129. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 130. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 131. Экономическая эффективность отрасли в 2020-2024 гг
Таблица 132. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 133. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 134. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)

3. Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий

Таблица 135. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 136. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 137. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 138. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 139. Экономическая эффективность отрасли в 2020-2024 гг
Таблица 140. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 141. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 142. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Спрос на кондитерские изделия в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз спроса на кондитерские изделия в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 3. Продажи и экспорт кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 5. Предложение кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз предложения кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кондитерских изделий с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 14. Прогноз продаж кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 15. Продажи по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 17. Продажи по видам мучных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 18. Прогноз продаж по видам мучных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 19. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 20. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 21. Продажи по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 24. Прогноз продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 25. Продажи кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 27. Продажи по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи по видам мучных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж по видам мучных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 31. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 32. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 33. Продажи по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 34. Прогноз продаж по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 35. Средняя цена продаж кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 37. Средняя цена продаж кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 38. Прогноз средней цены продаж кондитерских изделий по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 39. Средняя цена продаж по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 40. Прогноз средней цены продаж по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 41. Средняя цена продаж по видам мучных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 42. Прогноз средней цены продаж по видам мучных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 43. Средняя цена продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 44. Прогноз средней цены продаж по видам сахаристых кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 45. Средняя цена продаж по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 46. Прогноз средней цены продаж по видам шоколадных кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 47. Розничные продажи кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 48. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 49. Розничные продажи кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 50. Розничные продажи кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 51. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 52. Продажи кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)

Таблица 53. Розничные продажи кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 54. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 55. Розничные продажи кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 56. Розничные продажи кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 57. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 58. Выручка от продаж кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)

Таблица 59. Розничная цена кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 60. Розничные цены по основным категориям кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 61. Прогноз розничной цены кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 62. Розничная цена кондитерских изделий по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 63. Розничная цена кондитерских изделий по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 64. Прогноз розничной цены кондитерских изделий по типам торговли в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 65. Розничная цена кондитерских изделий в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)

Таблица 66. Численность потребителей кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (млн чел)

Таблица 67. Прогноз численности потребителей кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (млн чел)

Таблица 68. Доля потребителей кондитерских изделий от населения в России в 2020-2024 гг (млн чел)

Таблица 69. Прогноз доли потребителей кондитерских изделий от населения в России в 2025-2029 гг (млн чел)

Таблица 70. Объем потребления и средние затраты на кондитерские изделия в России в 2020-2024 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 71. Прогноз объема потребления и средних затрат на кондитерские изделия в России в 2025-2029 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 72. Производство кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 73. Прогноз производства кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 74. Производство по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 75. Прогноз производства по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 76. Производство кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 77. Производство мучных кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 78. Производство сахаристых кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 79. Производство шоколадных кондитерских изделий по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 80. Цена производителей кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 81. Прогноз цены производителей кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 82. Цена производителей по видам кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 83. Прогноз цены производителей по видам кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 84. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)

Таблица 85. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)

Таблица 86. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

Таблица 87. Баланс экспорта и импорта кондитерских изделий в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 88. Прогноз баланса экспорта и импорта кондитерских изделий в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 89. Экспорт кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 90. Прогноз экспорта кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 91. Экспорт по видам кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 92. Прогноз экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 93. Экспорт кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (т)

Таблица 94. Экспорт кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (млн долл)

Таблица 95. Прогноз экспорта кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (млн долл)

Таблица 96. Экспорт по видам кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (млн долл)

Таблица 97. Прогноз экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (млн долл)

Таблица 98. Экспорт кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)

Таблица 99. Цена экспорта кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 100. Прогноз цены экспорта кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (долл за кг)

Таблица 101. Цена экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 102. Прогноз цены экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2025-2029 гг (долл за кг)

Таблица 103. Цена экспорта кондитерских изделий из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 104. Импорт кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 105. Прогноз импорта кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 106. Импорт по видам кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 107. Прогноз импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 108. Импорт кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (т)

Таблица 109. Импорт кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)

Таблица 110. Прогноз импорта кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)

Таблица 111. Импорт по видам кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)

Таблица 112. Прогноз импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)

Таблица 113. Импорт кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 114. Цена импорта кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 115. Прогноз цены импорта кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)

Таблица 116. Цена импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 117. Прогноз цены импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)

Таблица 118. Цена импорта кондитерских изделий в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

Таблица 119. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 120. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 121. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 122. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 123. Экономическая эффективность отрасли в 2020-2024 гг

Таблица 124. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)

Таблица 125. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)

Таблица 126. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)

Таблица 127. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 128. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 129. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 130. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 131. Экономическая эффективность отрасли в 2020-2024 гг

Таблица 132. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)

Таблица 133. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)

Таблица 134. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)

3. Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий

Таблица 135. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 136. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 137. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 138. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 139. Экономическая эффективность отрасли в 2020-2024 гг

Таблица 140. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)

Таблица 141. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)

Таблица 142. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Похожие исследования

Аналитика по рынку мучных кондитерских изделий-структура ритейла, производства с прогнозом по 2030 г. ROIF EXPERT 71 900 ₽

Анализ рынка кондитерских изделий в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг BusinesStat 120 000 ₽

Анализ рынка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг BusinesStat 109 000 ₽

Анализ рынка кондитерских изделий в Китае в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг BusinesStat 120 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 19 марта 2025 РБК Исследования рынков Исследования рынка мебели 2025 Российский рынок мебели

Статья, 30 апреля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Сколько зарабатывают юрфирмы в России? Исследование 800 компаний Российский рынок юридических услуг — это около 800 активных компаний и сотни миллиардов выручки. Какие практики востребованы на рынке и где сосредоточены ключевые игроки?

В начале 2025 года специалисты «AnalyticResearchGroup» провели масштабный мониторинг участников российского рынка юридических услуг. В исследование вошли почти 800 компаний, предоставивших данные о выручке за 2023 год. В выборку включались как специализированные юридические фирмы с основным видом деятельности «69.1 — Деятельность в области права» и выручкой от 50 млн рублей, так и крупные консалтинговые игроки с более широкой специализацией (код ОКВЭД 2 69), если их годовая выручка превышала 1 млрд рублей.

Статья, 29 апреля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Сладкий баланс: рынок тортов и пирожных в поиске точек роста Рынок тортов и пирожных в России вырос до 760 млн штук, но в ближайшие годы его может ожидать стагнация.

Несмотря на общее восстановление, показатели рынка тортов и пирожных в России остаются нестабильными: за период с 2017 по 2023 год совокупный среднегодовой темп роста (CAGR) составил –0,6%. По оценкам, в 2023 году объем видимого потребления (производство с учетом импорта и за вычетом экспорта) увеличился на 6,4%, достигнув 379,7 тыс. тонн. В пересчете на штуки (при среднем весе одного торта или пирожного 500 граммов) это около 760 млн единиц. Однако в ближайшие годы рынок, по прогнозам, будет практически стагнировать: в 2024 году ожидался спад почти на 6%, а к 2028 году объем потребления может сократиться до 357,9 тыс. тонн — это чуть более 715 млн штук в год.

Статья, 29 апреля 2025 BusinesStat За 2020-2024 гг производство серной кислоты в России выросло на 14%: с 14 до 15,9 млн т. Три четверти серной кислоты потребляется внутри предприятий в рамках единого производственного цикла.

По данным «Анализа рынка серной кислоты в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, за 2020-2024 гг ее производство в стране выросло на 14%: с 14 до 15,9 млн т.