По расчетам BusinesStat, производство кондитерских изделий в России за 2017-2021 гг выросло на 6,1%: с 3,71 до 3,93 млн т. Структура российского выпуска сладостей в целом соответствует структуре внутренних продаж, так как на рынке преобладает продукция отечественного производства. Больше всего в стране производится мучных изделий (в среднем 51,7% совокупного выпуска в 2017-2021 гг), на шоколад и какао-продукты приходилось 30,4%, на сахаристые изделия – оставшиеся 17,9%.
Объемы отечественного выпуска позволяют не только удовлетворить внутренний спрос, но и вывезти часть произведенной кондитерской продукции за рубеж. За исследуемое пятилетие экспорт кондитерских изделий из России увеличился на 61,1%: с 0,42 до 0,68 млн т. Основными рынками сбыта являются страны СНГ и Китай. В 2021 г в СНГ (без учета Украины) было вывезено 0,49 млн т сладостей (что составило 72,4% от совокупного экспорта), в Китай – 0,60 млн т (8,8%).
Страны СНГ являются ближайшими соседями России и важнейшими торговыми партнерами, логистические цепочки налажены, а тарифы на перевозку относительно низки. Кроме того, насыщенность рынка кондитерских изделий большинства стран региона невысока, что также способствует наращиванию российского экспорта.
Китай, по всей видимости, не примкнет к антивоенным санкциям в отношении России, емкость его кондитерского рынка гигантская, при этом в 2017-2021 гг он уверенно входил в тройку крупнейших покупателей российских сладостей (после Казахстана и Беларуси).
Слабость национальной валюты позволит российским отправителям получить ценовую конкурентоспособность на внешних рынках, а также сделает экспорт экономически привлекательным для отечественных производителей с рублевыми затратами.
«Анализ рынка кондитерских изделий в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Потенциал импортозамещения и новые рынки сбыта» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре детализирована информация по видам кондитерских изделий:
Мучные кондитерские изделия:
Сахаристые кондитерские изделия:
Шоколадные кондитерские изделия:
Информация о продажах кондитерских изделий детализирована по секторам рынка:
Розничная торговля кондитерскими изделиями детализирована по типам торговли:
Представлены рейтинги продаж кондитерских изделий в розничных сетях:
Дополнительно в обзоре приведена статистика розничных цен основных категорий кондитерских изделий:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей кондитерских изделий: Нестле Россия, Марс, Мон'Дэлис Русь, Ферреро Руссия, КДВ Воронеж, Рот Фронт, КДВ Яшкино, Келлогг Рус, Фацер, МКФ «Красный Октябрь», Коломенский, Перфетти Ван Мелле, Барри Каллебаут Нл Раша, Конти-Рус, Акконд, Хлебпром, КК Бабаевский, Барилла Рус, Лимак, Зеленые линии и другие.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров кондитерских изделий. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских кондитерских изделий и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков кондитерских изделий.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные компании.
Информация профильных ведомств:
Информация BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Соотношение цены кондитерских изделий и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
ГОСЗАКУПКИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В СЕКТОРЕ HORECA
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
ПРОДАЖИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ
Рейтинг торговых сетей по ключевым экономическим показателям
Рейтинг торговых сетей по продажам кондитерских изделий
ПОТРЕБЛЕНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Численность покупателей
Доля покупателей от населения
Уровень потребления и средние затраты на покупку
ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий
ПОТЕНЦИАЛ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ И НОВЫЕ РЫНКИ СБЫТА РОССИЙСКОЙ ПРОДУКЦИИ
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
ООО «Нестле Россия»
ООО «Марс»
ООО «Мон`Дэлис Русь»
ЗАО «Ферреро Руссия»
ООО «КДВ Воронеж»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)
Таблица 9. Предложение кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 13. Спрос на кондитерские изделия, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на кондитерские изделия, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения кондитерских изделий с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кондитерских изделий с учетом складских запасов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 19. Продажи кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз продаж по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз продаж по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 27. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 29. Продажи по видам шоколадных кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз продаж по видам шоколадных кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 31. Продажи кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 32. Прогноз продаж кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 33. Продажи кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 34. Прогноз продаж кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 35. Продажи по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 36. Прогноз продаж по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 37. Продажи по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 38. Прогноз продаж по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 39. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 40. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 41. Продажи по видам шоколадных кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 42. Прогноз продаж по видам шоколадных кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 43. Средняя цена кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг, %)
Таблица 44. Прогноз средней цены кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг, %)
Таблица 45. Средняя цена кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз средней цены кондитерских изделий по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 47. Средняя цена по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 48. Прогноз средней цены по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 49. Средняя цена по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 50. Прогноз средней цены по видам мучных кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 51. Средняя цена по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 52. Прогноз средней цены по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 53. Средняя цена по видам шоколадных кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 54. Прогноз средней цены по видам шоколадных кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 55. Соотношение цены кондитерских изделий и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)
Таблица 56. Прогноз соотношения цены кондитерских изделий и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (%)
Таблица 57. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 58. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 59. Продажи кондитерских изделий для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 60. Прогноз продаж кондитерских изделий для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 61. Продажи кондитерских изделий для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 62. Прогноз продаж кондитерских изделий для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 63. Средняя цена кондитерских изделий для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 64. Прогноз средней цены кондитерских изделий для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 65. Продажи кондитерских изделий для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 66. Прогноз продаж кондитерских изделий для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 67. Продажи кондитерских изделий для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 68. Прогноз продаж кондитерских изделий для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 69. Средняя цена кондитерских изделий для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 70. Прогноз средней цены кондитерских изделий для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 71. Продажи кондитерских изделий в секторе HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 72. Прогноз продаж кондитерских изделий в секторе HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 73. Продажи кондитерских изделий для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 74. Прогноз продаж кондитерских изделий для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 75. Средняя цена кондитерских изделий для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 76. Прогноз средней цены кондитерских изделий для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 77. Розничные продажи кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 78. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 79. Розничные продажи кондитерских изделий по регионам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 80. Розничные продажи кондитерских изделий по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 81. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий по типам торговли, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 82. Розничные продажи кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 83. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
Таблица 84. Розничные продажи кондитерских изделий по регионам, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 85. Розничные продажи кондитерских изделий по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
Таблица 86. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий по типам торговли, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
Таблица 87. Розничная цена кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
Таблица 87-1. Розничные цены по основным категориям кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 88. Прогноз розничной цены кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
Таблица 89. Розничная цена кондитерских изделий по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 90. Розничная цена кондитерских изделий по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 91. Прогноз розничной цены кондитерских изделий по типам торговли, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 92. Выручка торговых сетей, РФ, 2021 г (млрд руб)
Таблица 93. Торговая площадь торговых сетей, РФ, 2021 г на конец года (тыс кв м)
Таблица 94. Количество магазинов торговых сетей, РФ, 2021 г на конец года
Таблица 95. Продажи кондитерских изделий в торговых сетях, РФ, 2021 г (тыс т)
Таблица 96. Выручка от продаж кондитерских изделий в торговых сетях, РФ, 2021 г (млрд руб)
Таблица 97. Розничная цена кондитерских изделий в торговых сетях, РФ, 2021 г (руб за кг)
Таблица 98. Численность покупателей кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 99. Прогноз численности покупателей кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 100. Доля покупателей кондитерских изделий от населения РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
Таблица 101. Прогноз доли покупателей кондитерских изделий от населения РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)
Таблица 102. Объем покупки и средние затраты на кондитерские изделия, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 103. Прогноз объема покупки и средних затрат на кондитерские изделия, РФ, 2022-2026 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 104. Производство кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
Таблица 105. Прогноз производства кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
Таблица 106. Производство по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 107. Прогноз производства по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 108. Производство кондитерских изделий по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 108-1. Производство мучных кондитерских изделий по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 108-2. Производство сахаристых кондитерских изделий по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 108-3. Производство шоколадных кондитерских изделий по федеральным округам, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 109. Цена производителей кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг, %)
Таблица 110. Прогноз цены производителей кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг, %)
Таблица 111. Цена производителей по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
Таблица 112. Прогноз цены производителей по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
Таблица 113. Рейтинг производителей кондитерских изделий по выручке от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 114. Рейтинг производителей кондитерских изделий по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
Таблица 115. Рейтинг производителей кондитерских изделий по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)
Таблица 116. Баланс экспорта и импорта кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 117. Прогноз баланса экспорта и импорта кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 118. Экспорт кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 119. Прогноз экспорта кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т, %)
Таблица 120. Экспорт по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 121. Прогноз экспорта по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 122. Экспорт кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 122-1. Экспорт мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 122-2. Экспорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 122-3. Экспорт шоколадных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 123. Экспорт кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
Таблица 124. Прогноз экспорта кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млн долл, %)
Таблица 125. Экспорт по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 126. Прогноз экспорта по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млн долл)
Таблица 127. Экспорт кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 127-1. Экспорт мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 127-2. Экспорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 127-3. Экспорт шоколадных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 128. Цена экспорта кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
Таблица 129. Прогноз цены экспорта кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг, %)
Таблица 130. Цена экспорта по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 131. Прогноз цены экспорта по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг)
Таблица 132. Цена экспорта кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 132-1. Цена экспорта мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 132-2. Цена экспорта сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 132-3. Цена экспорта шоколадных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 133. Импорт кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
Таблица 134. Прогноз импорта кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т, %)
Таблица 135. Импорт по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
Таблица 136. Прогноз импорта по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
Таблица 137. Импорт кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 137-1. Импорт мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 137-2. Импорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 137-3. Импорт шоколадных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)
Таблица 138. Импорт кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
Таблица 139. Прогноз импорта кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млн долл, %)
Таблица 140. Импорт по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (млн долл)
Таблица 141. Прогноз импорта по видам кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (млн долл)
Таблица 142. Импорт кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 142-1. Импорт мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 142-2. Импорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 142-3. Импорт шоколадных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)
Таблица 143. Цена импорта кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
Таблица 144. Прогноз цены импорта кондитерских изделий, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг. %)
Таблица 145. Цена импорта по видам кондитерских изделий, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 146. Прогноз цены импорта по видам кондитерских изделий по видам, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг)
Таблица 147. Цена импорта кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 147-1. Цена импорта мучных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 147-2. Цена импорта сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 147-3. Цена импорта шоколадных кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)
Таблица 148. Рейтинг экспортеров кондитерских изделий по объему поставок из России, 2021 г (т)
Таблица 149. Рейтинг зарубежных получателей кондитерских изделий из России по объему поставок, 2021 г (т)
Таблица 150. Рейтинг импортеров кондитерских изделий по объему поставок в Россию, 2021 г (т)
Таблица 151. Рейтинг зарубежных поставщиков кондитерских изделий в Россию по объему поставок, 2021 г (т)
Таблица 152. Рейтинг экспортеров кондитерских изделий по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)
Таблица 153. Рейтинг зарубежных получателей кондитерских изделий из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 154. Рейтинг импортеров кондитерских изделий по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)
Таблица 155. Рейтинг зарубежных поставщиков кондитерских изделий в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
Таблица 156. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 157. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 158. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 159. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 160. Экономическая эффективность, РФ, 2017-2021 гг (%; раз; сутдн)
Таблица 161. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 162. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел; %)
Таблица 163. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год; %)
Таблица 164. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 165. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 166. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 167. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
Таблица 168. Экономическая эффективность, РФ, 2017-2021 гг (%; раз; сутдн)
Таблица 169. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 170. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел; %)
Таблица 171. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год; %)
Таблица 172. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 173. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 174. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 175. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
Таблица 176. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2017-2021 гг (%; раз; сутдн)
Таблица 177. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
Таблица 178. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел; %)
Таблица 179. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год; %)
Маркетинговое исследование рынка сахаристых кондитерских изделий в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Маркетинговое исследование рынка мучных кондитерских изделий в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
58 580 ₽
Маркетинговое исследование рынка кондитерских изделий в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
59 900 ₽
Анализ производителей кондитерских изделий в России 2016-2020 гг. Финансовые показатели
TEBIZ GROUP
30 000 ₽
― В период пандемии наблюдался рост популярности кулинарии. Как менялся спрос на готовые блюда по мере стабилизации ситуации с пандемией?
Статья, 29 ноября 2022
РБК Исследования рынков
Почти 28% сетевых ресторанов присутствуют сразу в нескольких федеральных округах
После ухода иностранных компаний этот показатель вырастет
Согласно исследованию «Российского сетевого рынка общественного питания 2022», количество сетевых кафе и ресторанов в России за период с сентября 2021 года по июнь 2022 года выросло лишь на 0,5%. Динамика открытий оказалась самой низкой за последнее десятилетие. Снижение темпов стало следствием переоценки потенциала развития в России со стороны международных, преимущественно западных сетевых проектов. До 2022 года именно они являлись драйвером отечественной ресторанной индустрии, однако текущий геополитический кризис заставил иностранные компании пересмотреть свои взгляды и планы. Уход McDonald’s, Starbucks и ряда других иностранных брендов сказался на доле глобальных игроков на российском рынке. Если в сентябре 2021 года на них приходилось 38,4% всех сетевых ресторанов в стране, то в июне 2022 года ― их доля снизилась до 35,6%. Падение стало результатом сокращения розницы междурядных операторов: за рассматриваемый период были закрыты 899 заведений.
Статья, 28 ноября 2022
BusinesStat
В 2021 г продажи халвы и козинаков в России выросли на 13,7%: с 51 до 58 тыс т.
После снятия ковидных ограничений россияне стали чаще приобретать сладости, в том числе вне дома, в качестве перекусов.
По данным "Анализа рынка халвы и козинаков в России", подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2021 г их продажи в стране впервые за пятилетие выросли на 13,7%: с 51 до 58 тыс т. В результате стабилизации экономического положения, снятия части ковидных ограничений покупатели стали чаще приобретать сладости, в том числе вне дома, в качестве перекусов.
