По оценкам BusinesStat, в 2020-2024 гг производство замороженных овощей и фруктов в России увеличилось на 47%: с 212 до 312 тыс т.
Растущий спрос на быстрые в приготовлении продукты, веганские товары, полезные овощи и фрукты, доступные благодаря заморозке круглый год, развитие пищевой промышленности и восстановление общепита после пандемии стимулировали производителей наращивать выпуск замороженных грибов, картофеля, овощей и ягод. Росту производства способствовало и совершенствование технологий шоковой заморозки, развитие логистических цепочек холодного хранения и транспортировки, ввод новых производственных мощностей.
Производство снижалось лишь в 2022 г (на 3% к 2021 г). Уход с рынка иностранных компаний привел к временному снижению закупок замороженных овощей и фруктов со стороны пищевых производств, которые используют их для дальнейшей переработки, а также со стороны кафе и ресторанов, доля которых в общих продажах замороженных овощей и фруктов достигает 42%, по замороженному картофелю – 80%. Кроме того, в 2022 г с российского рынка ушел польский производитель замороженных продуктов – компания Hortex. В 2023 г ее активы были проданы российскому резиденту.
Доля российского производства в общем объеме предложения за 2020-2024 гг увеличилась с 33% до 41%, однако отрасль остается зависимой от импортных поставок картофеля, вишни, фасоли, кукурузы и тропических плодов. В 2026 г планируется запуск нескольких крупных заводов по производству картофеля фри для замещения импортных поставок.
«Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре замороженные овощи и фрукты сегментированы по видам:
Продажи замороженных овощей и фруктов детализирована по каналам:
Розничная торговля замороженными овощами и фруктами детализирована:
Представлены рейтинги продаж замороженных овощей и фруктов в розничных сетях:
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Средняя цена
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Розничная цена
Численность потребителей и объем покупок
ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих производителей
ООО «Ви Фрай»
ООО «Морозко»
ООО «Бондюэль-Кубань»
ООО «Трио-инвест»
ООО «ПК ЮЖ»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на замороженные овощи и фрукты в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на замороженные овощи и фрукты в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения замороженных овощей и фруктов с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения замороженных овощей и фруктов с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи замороженных овощей и фруктов по каналам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов по каналам в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 17. Продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи замороженных овощей и фруктов по каналам в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов по каналам в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 23. Средняя цена замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена продаж замороженных овощей и фруктов по каналам в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены продаж замороженных овощей и фруктов по каналам в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 29. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 33. Прогноз розничных продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 34. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по фасовке в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 35. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 36. Рейтинги розничных сетей по объему продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 37. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 38. Прогноз розничных продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 39. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 40. Розничные продажи по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 41. Прогноз розничных продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 42. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по фасовке в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 43. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 44. Рейтинги розничных сетей по объему продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 45. Розничная цена замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз розничной цены замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 47. Розничная цена замороженных овощей и фруктов по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 48. Розничная цена по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 49. Прогноз розничной цены по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 50. Розничная цена продаж замороженных овощей и фруктов по фасовке в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 51. Розничная цена продаж замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 52. Рейтинги розничных сетей по цене продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 53. Численность потребителей замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 54. Прогноз численности потребителей замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 55. Доля потребителей замороженных овощей и фруктов от населения в России в 2020-2024 гг (%)
Таблица 56. Прогноз доли потребителей замороженных овощей и фруктов от населения в России в 2025-2029 гг (%)
Таблица 57. Объем потребления и средние затраты на замороженные овощи и фрукты в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 58. Прогноз объема потребления и средних затрат на замороженные овощи и фрукты в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 59. Производство замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 60. Прогноз производства замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 61. Производство по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 62. Прогноз производства по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 63. Производство замороженных овощей и фруктов по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 64. Цена производителей замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 65. Прогноз цены производителей замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2024 г (млн руб)
Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2024 г (%)
Таблица 69. Баланс экспорта и импорта замороженных овощей и фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 70. Прогноз баланса экспорта и импорта замороженных овощей и фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 71. Экспорт замороженных овощей и фруктов из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 72. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 73. Экспорт замороженных овощей и фруктов по видам из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 74. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов по видам из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 75. Экспорт замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 76. Экспорт замороженных овощей и фруктов из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 77. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 78. Экспорт замороженных овощей и фруктов по видам из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 79. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов по видам из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 80. Экспорт замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 81. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 82. Прогноз цены экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 83. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов по видам из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 84. Прогноз цены экспорта замороженных овощей и фруктов по видам из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 85. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 86. Импорт замороженных овощей и фруктов в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 87. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 88. Импорт замороженных овощей и фруктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 89. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 90. Импорт замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)
Таблица 91. Импорт замороженных овощей и фруктов в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 92. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 93. Импорт замороженных овощей и фруктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 94. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 95. Импорт замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)
Таблица 96. Цена импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 97. Прогноз цены импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 98. Цена импорта замороженных овощей и фруктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 99. Прогноз цены импорта замороженных овощей и фруктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 100. Цена импорта замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 101. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 102. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 103. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 104. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 105. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 106. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 107. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 108. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
Анализ рынка замороженных фруктов и ягод в странах СНГ в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг
BusinesStat
138 600 ₽
Анализ рынка замороженных овощей и ягод в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.
ROIF EXPERT
92 400 ₽
Маркетинговое исследование рынка замороженных овощей и грибов (кроме картофеля) в России 2018-2022 гг., прогноз до 2027 г.
Компания Гидмаркет
120 000 ₽
Маркетинговое исследование рынка овощей и грибов замороженных в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022.
ТК Солюшнс
95 900 ₽
― Каким был 2024 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию? Какие факторы оказали наибольшее влияние на бизнес?
Статья, 4 декабря 2025
SYNOPSIS consulting&research
В 2024 г. в России числилось 42,3 тыс. врачей акушеров-гинекологов, что на 2,7% меньше, чем годом ранее
В 2024 г наибольшее число врачей акушеров-гинекологов приходилось на Центральный Федеральный округ, 12,0 тыс. человек
По данным Исследования рынка Родовспоможения в России, выполненного SYNOPSIS, в 2024 г. в российском здравоохранении числилось 42,3 тыс. врачей акушеров-гинекологов, что на 2,7% меньше, чем годом ранее.
Статья, 2 декабря 2025
BusinesStat
В 2020-2024 гг продажи фасадных кассет из металла в России выросли на 40% и достигли 3,5 млн м².
Девелоперы переходят на негорючие металлические НВФ-решения вслед за ужесточением требований пожарной безопасности.
По данным «Анализа рынка фасадных кассет из металла в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг их продажи в стране выросли на 40% и достигли 3,5 млн м².