По оценкам BusinesStat, в 2019-2023 гг производство глюкозно-фруктозных сиропов в России выросло на 56%: со 187 до 293 тыс т. Основные производители ГФС в России – компании «Каргилл», «Астон крахмало-продукты» и «Биотех Росва».
Потребителями ГФС выступают предприятия пищевой отрасли: производители безалкогольных напитков, консервированных ягод и фруктов, джемов, мороженого, йогуртов, кондитерских изделий, соусов и кетчупов. Несмотря на конкуренцию в первую очередь с сахаром, который остается наиболее востребованным ингредиентом в пищевой промышленности, и с другими подсластителями, например, крахмальной патокой, спрос на ГФС со стороны пищевых предприятий растет, что приводит к увеличению объемов выпуска.
Глюкозно-фруктозный сироп позволяет, не меняя структуры продукта, усилить его аромат и вкус, увеличить срок годности. Цена ГФС, как правило, ниже цены сахара и патоки. Несмотря на то, что для хранения ГФС необходимо специальное оборудование для поддержания нужной температуры, чтобы сироп не кристаллизовался, его использование в рецептуре упрощает технологический процесс, делает его менее энергозатратным, что также позволяет снизить себестоимость продукции.
Однако, именно цена на сахар определяет динамику на рынке глюкозно-фруктозных сиропов в России. Если цена на ГФС в пересчете на сухое вещество ниже цены сахара, то спрос на него повышается и наоборот.
В тоже время, в 2022-2023 гг рост производства глюкозно-фруктозных сиропов был связан с увеличением потребления безалкогольных и слабоалкогольных напитков в стране, в том числе за счет увеличения объемов рынка внутреннего туризма. Уход с рынка международных компаний, позволил местным производителям менять рецептуры продуктов, заменяя в них сахар глюкозно-фруктозными сиропами.
Дальнейшее развитие производства ГФС в России возможно при информировании потребителей о свойствах и преимуществах ГФС, при конкурентоспособной цене ГФС по сравнению с другими подсластителями и при общем развитии пищевой промышленности в условиях импортозамещения.
«Анализ рынка глюкозно-фруктозных сиропов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приведена детализация экспорта и импорта по видам глюкозно-фруктозных сиропов:
Приведены рейтинги:
При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
Информация, собранная BusinesStat:
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ
Спрос
Предложение
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ
Натуральные продажи
Стоимостные продажи
Оптовая цена продаж
ПРОИЗВОДСТВО ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
Профили ведущих предприятий отрасли
ООО «Каргилл»
ООО «Астон крахмало-продукты»
АО «Биотехнологический Комплекс-Росва»
ООО «ЛД Сиверс»
ООО «Шаг»
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГЛЮКОЗНО-ФРУКТОЗНЫХ СИРОПОВ
Баланс экспорта и импорта
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
Стоимостный объем
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Таблица 1. Спрос на глюкозно-фруктозные сиропы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на глюкозно-фруктозные сиропы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 5. Предложение глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство и импорт глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства и импорта глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 9. Баланс спроса и предложения глюкозно-фруктозных сиропов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения глюкозно-фруктозных сиропов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 11. Продажи глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 14. Прогноз продаж глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Таблица 15. Оптовая цена продаж глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 16. Прогноз оптовой цены продаж глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 17. Производство глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 18. Прогноз производства глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 19. Производство глюкозно-фруктозных сиропов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 20. Цена производителей глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 21. Прогноз цены производителей глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Таблица 25. Баланс экспорта и импорта глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 26. Прогноз баланса экспорта и импорта глюкозно-фруктозных сиропов в России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 27. Экспорт глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 28. Прогноз экспорта глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 29. Экспорт по видам глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 30. Экспорт глюкозно-фруктозных сиропов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 31. Экспорт глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 32. Прогноз экспорта глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 33. Экспорт по видам глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 34. Экспорт глюкозно-фруктозных сиропов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 35. Цена экспорта глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 36. Прогноз цены экспорта глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 37. Цена экспорта по видам глюкозно-фруктозных сиропов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 38. Цена экспорта глюкозно-фруктозных сиропов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 39. Импорт глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 40. Прогноз импорта глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2024-2028 гг (т)
Таблица 41. Импорт по видам глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 42. Импорт глюкозно-фруктозных сиропов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 43. Импорт глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 44. Прогноз импорта глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 45. Импорт по видам глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 46. Импорт глюкозно-фруктозных сиропов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 47. Цена импорта глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 48. Прогноз цены импорта глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 49. Цена импорта по видам глюкозно-фруктозных сиропов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 50. Цена импорта глюкозно-фруктозных сиропов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 51. Рейтинг экспортеров глюкозно-фруктозных сиропов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 52. Рейтинг зарубежных получателей глюкозно-фруктозных сиропов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 53. Рейтинг импортеров глюкозно-фруктозных сиропов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 54. Рейтинг зарубежных поставщиков глюкозно-фруктозных сиропов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 55. Рейтинг экспортеров глюкозно-фруктозных сиропов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 56. Рейтинг зарубежных получателей глюкозно-фруктозных сиропов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 57. Рейтинг импортеров глюкозно-фруктозных сиропов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 58. Рейтинг зарубежных поставщиков глюкозно-фруктозных сиропов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 59. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 60. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 61. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 62. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 63. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 64. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 65. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 66. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что сегодня наибольшая доля приходится на группу мучных полуфабрикатов преимущественно за счет пельменей, на которые приходится около половины рынка замороженных полуфабрикатов. На втором месте идут мясные и рыбные полуфабрикаты.
По мнениям экспертов рынок АЗС переживает этап трансформации. Развиваются пункты заправки, оборудованные современнысми технологиями автоматизации для ускорения предоставления услуг. Ведущие компании переходят на альтернативные виды топлива, чтобы обратить внимание клиентов, относящихся с заботой к природе. Такая динамика объясняется потребностями покупателей и меняющимися ожиданиями в отношении персональных услуг.