По данным «Анализа рынка овощных консервов в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, их продажи в стране в 2017-2019 гг ежегодно увеличивались на 1,5-3,6%. Насыщенность рынка вкупе с сокращением численности населения страны, влекущим снижение объемов потребления продовольственной продукции, обусловили стагнацию рынка на протяжении последних лет.

В 2016 г. объем рынка рыбных консервов находился на уровне 552,9 млн усл. банок из-за сокращения импорта в связи с продовольственным эмбарго, а также из-за сокращения производства. В 2017 г. рынок рыбных консервов начал восстанавливаться, увеличившись относительно 2016 г. на 7,5%. По итогам 2018 г. объем рынка рыбных консервов составил 585,6 млн усл. банок, сократившись относительно уровня 2017 г. на 1,5% за счет падения производства. По итогам 2019 г. объем рынка рыбных консервов остался почти на прежнем уровне, прибавив лишь 0,8%, и составил 590,1 млн усл. банок. В 2020 г. произошло сокращение объема рынка на 9,8%, которое связано с сокращением импортной продукции, а также увеличением экспортных поставок российскими компаниями на фоне сокращения производства.

По результатам анализа было выявлено, что рыбные пресервы в России производятся в основном для внутреннего потребления. Динамика экспорта рыбных пресервов из России в натуральном выражении на протяжении всего исследуемого периода была положительной. Максимальный рост объемов экспорта был отмечен в 2017 г. – на 17,6%. По итогам 2019 г. объем экспорта рыбных пресервов составил 409,6 т., увеличившись относительно 2018 г. на 10,1%. Основными странами экспортером выступала Украина – 42,7% (131,1 т.). В Молдову было экспортировано 53,4 т. (17,4%), в Азербайджан – 36,3 т. (11,8%). В ТОП-5  стран-экспортеров также вошла Канада, куда в 2019 г. было экспортировано 27,7 т. рыбных пресервов (9,0%). Замыкает 5 экспортеров Узбекистан – 6,8% российского экспорта рыбных пресервов (20,9 т.). В совокупности на долю этих стран пришлось 99,3% экспорта данной продукции.