По данным "Анализ рынка подсолнечного масла в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, его производство в стране за 2016-2020 гг выросло на 39,2%: с 4,22 до 5,87 млн т. Увеличению выпуска способствуют обширные посевные площади, выделяемые под подсолнечник, а также рост его урожайности. Подсолнечное масло является традиционным для российского потребителя и востребованным в пищевой промышленности. Помимо обеспечения собственных нужд Россия активно экспортирует продукцию: в рассматриваемое пятилетие в среднем 50% произведенного в стране масла было продано за рубеж.
Согласно данным «Смарт Консалт», основанных на официальной статистике ФСГС РФ, за последние четыре года площадь засева технической конопли в России выросла более чем вдвое: с 4,4 до 10,5 тыс. га. Способствуют популяризации отечественного коноплеводства законодательные послабления.
Средние потребительские цены в России на подсолнечное масло, по оперативным данным (на июнь 2020), были на уровне 102,6 руб. в пересчете на 1 кг продукции. За последний год они колебались несущественно – от 98,5 руб. в ноябре до максимального значения в июне.