Российский рынок яичных желтков показывает устойчивую положительную тенденцию роста своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию.
По итогам 2023 года российский рынок яичных продуктов продемонстрировал устойчивый рост. Согласно оценкам, объем видимого потребления (производство с учетом импорта и за вычетом экспорта) увеличился на 11% и составил почти 93 тыс. тонн. За период с 2017 по 2023 год рынок рос в среднем на 8,6% ежегодно, и даже с учетом некоторого замедления, к 2028 году ожидается прирост со среднегодовым темпом 6,3%.
Статья, 6 декабря 2017
AnalyticResearchGroup (ARG)
Свыше 50% экспортных поставок яичных продуктов из РФ приходится на сушеные яйца
В 2016 году из страны было вывезено 333,3 т. сушеных яиц на сумму 592,8 тыс. долл.
В целом, экспорт яичных продуктов из России представлен тремя основными категориями, куда входят сушеные желтки, яичный альбумин и сушеные яйца. При этом по объему экспорта в стоимостном выражении в 2016 году лидировали сушеные яичные желтки (37,4%), на втором месте с небольшим отрывом расположился яичный альбумин (31,1%), третью строчку с долей 26,7% занимали сушеные яйца.