Средние потребительские цены на орехи в целом в 2021 году выросли почти на 30% и составили 850,9 руб. за килограмм. По сравнению с 2009 годом цены на рынке выросли более чем в 3,5 раза.
На объем рынка значительное влияние оказывают импортные поставки. Динамика объема рынка схожа и динамикой ввоза грецких орехов в Россию. В 2020 г. объем рынка вырос на 48,7% до 10,8 тыс. тонн. Относительно 2016 г. рынок вырос более чем в десять раз.
В 2020 г. абсолютным лидером российского рынка миндаля стала китайская компания Taishan Lvsheng food Co Limited, занявшая 52,8%. Остальные участники рынка значительно уступают по объемам – доля турецкой компании Aydın Kuruyemiş San.Tic.VE A.Ş,. второй по величине поставок, составляет 15%, далее с небольшим разрывом друг от друга следуют чилийские компании Exportadora Huertos del Valle S. A и Frutos Secos y condimentos 7,9% и 7,8% соответственно. Доли остальных компаний незначительны.