Статья, 16 апреля 2024
BusinesStat
В 2023 г производство пшеничной и пшенично-ржаной муки в России возросло на 3,9% и составило 9,3 млн т.
Стимулом для увеличения объемов выпуска стали рекордные отгрузки пшеничной муки за рубеж.
По данным «Анализа рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их производство в стране возросло на 3,9% и составило 9,3 млн т. В 2019-2021 гг производство снижалось на 2,6-1,0% из-за ослабления спроса внутри страны на фоне популяризации принципов правильного питания, которые исключают мучные продукты из ежедневного рациона, а также вследствие снижения продаж в секторах HoReCa и промпереработки во время пандемии.
Статья, 16 апреля 2024
BusinesStat
В 2019-2023 гг продажи желатина в России увеличились на 36%: с 8,9 до 12,1 тыс т.
На отечественном рынка желатина доминирует импортная продукция.
По данным «Анализа рынка желатина в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг его продажи в стране увеличились на 36%: с 8,9 до12,1 тыс т. Сокращение наблюдалось только в 2022 г – на 2,5%, что стало следствием снижения деловой активности в стране, введения санкций, повышения ключевой ставки ЦБ РФ, изменения курса рубля по отношению к другим валютам.
Статья, 29 марта 2024
AnalyticResearchGroup (ARG)
Более 90% крупных производителей сыра увеличили свою выручку от продаж
Заметнее всего выручка выросла у крупнейших компаний молочной отрасли, таких как «Вимм‑Билль‑Данн» и «Милком».
Среди 70+ крупных российских компаний-производителей сыра, вошедших в мониторинг «AnalyticResearchGroup», каждые 9 из 10 компаний увеличили выручку от продаж. В рамках мониторинга оценивался прирост общей выручки от продаж за 2022 год, а в список участников вошли крупные отечественные производители, как специализирующиеся именно на производстве сыров, так и крупные молокоперерабатывающие предприятия и подразделения агрохолдингов, в линейке которых есть сырная продукция.