Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat, 16 апреля 2024

В 2019-2023 гг продажи желатина в России увеличились на 36%: с 8,9 до 12,1 тыс т.

На отечественном рынка желатина доминирует импортная продукция.

По данным «Анализа рынка желатина в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг его продажи в стране увеличились на 36%: с 8,9 до12,1 тыс т. Сокращение наблюдалось только в 2022 г – на 2,5%, что стало следствием снижения деловой активности в стране, введения санкций, повышения ключевой ставки ЦБ РФ, изменения курса рубля по отношению к другим валютам.

В 2023 г ситуация на внутреннем рынке стабилизировалась, санкции стимулировали компании к замещению импортной продукции, что подтолкнуло российскую промышленность, в том числе пищевую, к развитию и увеличению объемов производства. Помимо пищевой промышленности, желатин также применяется в фармацевтической отрасли, где из него изготавливают капсулы, в косметологии желатин применяется при производстве масок, в виноделии – для осветления вина, также из него делают пейнтбольные шары. Рост спроса отмечался и со стороны сектора общественного питания, который восстанавливался после пандемии 2020 г и ухода иностранных компаний из России в 2022 г. В результате продажи желатина возросли по итогам 2023 г на 15%.

Основу российского рынка желатина занимает импортная продукция. Собственного производства пищевого желатина в стране фактически нет, отечественные производители закупают желатин за рубежом, фасуют его в розничную упаковку и указывают себя в качестве изготовителя. Однако в перспективе следует ожидать снижения импортных поставок, поскольку в 2023 г в Курской области был запущен завод «Мираторг-Желатин». Идея создания завода по производству желатина из-за зависимости российского рынка от импортных поставок возникла еще 10 лет назад, но к реализации проекта приступили только в 2021 г после расширения производства свинины и строительства мясохладобойни компанией «Мираторг». На проектную мощность в 6 тыс т завод выйдет к 2025 г.

BusinesStat Анализ рынка желатина в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг 90 000 ₽
Материалы по теме
Статья, 28 мая 2024 Компания Гидмаркет Центральный ФО лидирует на рынке клининговых услуг, занимая чуть менее половины его объема Доля Центрального ФО превысила 47% в 2023 году

По данным исследования ГидМаркет в структуре выручки от оказания клининговых услуг по регионам наибольшая доля на протяжении периода с 2019 г. по 2023 г. остается за Центральным федеральным округом, в 2023 г. она составляет 47,6%, поскольку в данном федеральном округе высокая концентрация предприятий и организаций различного уровня, высокий спрос на услуги клининга, а также зарегистрированы крупнейшие операторы отрасли, имеющие зачастую производственные мощности в других федеральных округах. На втором месте Северо-Западный федеральный округ, в 2023 г. его доля составляет 18,9%. Далее следует Сибирский федеральный округ, его доля составляет 10,7%. Приволжский федеральный округ имеет в 2023 г. долю 8,4%, в течение исследуемого периода она снижается. Доля Уральского федерального округа довольно стабильна в течение всего исследуемого периода и составляет 5,7%, в Южном федеральном округе доля клининговых услуг увеличивается до 5,7% в 2023 г. Минимальные доли у Дальневосточного федерального округа: 2,7% в 2023 г., и у Северо-Кавказского федерального округа – 0,5%.

Показать еще