Российский рынок творога: комплексный анализ и прогноз - 2024

Описание
В исследовании проанализирована динамика производства творога, по
различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В
исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям на 2024
год и по рынку в целом до 2028 года.
Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок
по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, оценка на 2023 год +
актуальные фактические данные по крупнейшим странам-поставщикам и
получателям, прогноз по категориям на 2024 год и по рынку в целом до 2028 года),
исследование содержит информацию об основных российских производителях
творога.

В исследовании также представлена информация об участии компаний-
производителей целевой продукции в госзакупках в качестве поставщика –

проанализированы суммы контрактов и их количество на текущую дату,
представлены ключевые партнеры крупнейших производителей отрасли.

Внимание! Исследование предоставляется в течение 3 рабочих дней.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка творога.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства творога;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта творога;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка
творога;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка творога.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы
государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);

• Анализ финансовой информации специализированной базы данных
российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых
и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Творог (по видам);
• Продукты на основе творога (по видам);
• Сырки творожные в глазури.

Импорт и экспорт:
• Творог с содержанием жира не более 40 мас. %;
• Прочие сыры и творог с содержанием жира не более 40 мас. %.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием
ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов;
• Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием
ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не
более 1,8% жирности;
• Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием
ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8%
жирности;
• Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием
ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11%
жирности;
• Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием
ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18%
жирности;
• Продукты на основе творога.
Средние потребительские цены:
• Сырки творожные, глазированные шоколадом;
• Творог жирный;
• Творог нежирный.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в
зависимости от доступности статистических показателей.