По данным «Анализа рынка пряностей в России», подготовленного BusinesStat в 2017 г, в 2012-2016 гг объем их продаж в стране вырос на 9,7% и в 2016 г составил 54,0 тыс т. Замедление роста показателя наблюдалось в 2014 и 2015 гг. Это было связано с резким ростом цен на данную продукцию в 2015-2016 гг на фоне снижения реальных располагаемых доходов населения.