За 10 лет потребление этого мяса выросло вдвое - до 1,8 кг на человека. Отечественные потребители заменяют ею более традиционные говядину и свинину. Среднегодовой темп прироста производства индейки за 10 лет составил 25% – это самый высокий показатель в мире. За период с 2014 по 2018 годы объем потребления индюшиного мяса в РФ увеличился со 165,7 до 265,3 тыс. тонн (на 60%). Если в 2015-2016 гг. рынок увеличивался на 18%, в 2017-м году темпы роста замедлились до 102%, в 2018-м темпы роста вновь ускорились – до 113%.
По данным «Анализа рынка кормового белка в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, с 2014 г по 2018 г продажи кормового белка в России выросли на 74,1%: с 33,77 тыс т до 59,79 тыс т. При этом в течение этого времени показатель демонстрировал разнонаправленную динамику, сокращаясь в 2015-2016 гг и увеличиваясь в 2017-2018 гг. Сокращение объемов продаж в 2015-2016 гг было связано с экономическим кризисом, высоким инфляционным давлением и волатильностью валютного курса, в условиях которых животноводческие предприятия предпочли использовать в качестве корма традиционные и более дешевые комбикорма на растительной основе.
По данным «Анализа рынка рыбной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, с 2014 г по 2018 г объем ее экспорта из страны вырос на 39,9%: с 50,3 до 70,4 тыс т. Незначительное снижение экспорта в натуральном выражении наблюдалось лишь в 2017 г – на 5,9% относительно предыдущего года. В остальные годы экспортные поставки рыбной муки из России демонстрировали ежегодный рост на 5,0-24,5%. В 2018 г основным потребителем рыбной муки российского производства являлся Китай с долей 54,8% от общего объема экспортных поставок. На долю другого крупного потребителя – Южной Кореи – приходилось порядка 42,3% экспорта.