По данным «Анализа рынка животных белков в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г в стране было продано 11,5 тыс т животных белков – на 8,5% меньше, чем в 2021 г. К снижению продаж привели несколько факторов:
По данным «Анализа рынка животных белков в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2021 г в стране было продано 12,8 тыс т животных белков – на 19,6% больше, чем в 2017 г. Продажи росли ежегодно. Рынок животных белков активно развивался, что было обусловлено его низкой насыщенностью. В то же время шел активный процесс импортозамещения: к 2021 г отечественные производители значительно упрочили свои позиции, потеснив продукцию иностранного производства. Доля импорта в продажах за 2017-2021 гг снизилась с 41% до 24%.
В денежном выражении средние цены отечественных производителей в мае 2022 года составили 92,9 тыс. руб./т. (+22,5% за год). Ожидается, что в декабре 2022 года они достигнут уровня 94,3 тыс. руб. (+15,5% за год).