Как показывают результаты исследования «Российский рынок доставки готовой еды 2022», все меньше потребителей делают заказ по телефону и через сайт, отдавая при этом предпочтение мобильным приложениям. Последние обошли сайты служб доставки только в прошлом году. Однако в 2022 году они уже опережают сайты по доле использовавших их потребителей на 10 процентных пунктов: 62,7 против 52,7% респондентов. О росте охвата аудитории мобильными приложениями говорят и сами операторы: «Можно отметить продолжающийся тренд на цифровизацию (рост проникновения использования приложения). Мы много работаем над улучшением цифрового опыта и продвижением нашего приложения для заказа как на доставку, так и в зале ресторана. Кстати, в мае 2022 года наше мобильное приложение впервые заняло первое место в категории «Еда и напитки» одновременно и в App Store, и в Google Play», — рассказал управляющий директор «Додо Пицца» Евразия Иван Тихов.

Соответствующий вопрос задавался россиянам в рамках исследования «Ресторанные тренды в России 2022–2023». Главной проблемой стал рост цен. Такой вариант ответа выбрали 62,5% опрошенных. Быстрое падение курса рубля и проблемы с логистикой привели к стремительному росту инфляции весной 2022 года. Так, в марте месячная инфляция составила 7,6%, а годовая — 16,7%. Затем ситуация постепенно стабилизировалась, и в июне была зафиксирована небольшая дефляция. Тем не менее, несмотря на замедление инфляции в конце весны и начале лета, рестораторам и потребителям пришлось адаптироваться к быстрому росту цен. Согласно данным Росстата, к июню 2022 года чашка кофе весом в 200 грамм в организациях быстрого питания выросла в цене на 15,6% в годовом выражении.