― В период пандемии наблюдался рост популярности кулинарии. Как менялся спрос на готовые блюда по мере стабилизации ситуации с пандемией?
Статья, 3 ноября 2022
РБК Исследования рынков
₽723 в среднем тратят на кулинарию покупатели в Москве
Это на 20% выше среднего по России уровня. В масштабах страны расходы также растут
На разовую покупку готовых блюд россияне тратят в среднем чуть более 600 руб. Таковы результаты опроса, проведенного специально для исследования «Российского рынка готовой кулинарии 2022». По сравнению с предыдущим годом показатель вырос на 10%. Увеличение затрат потребителей на кулинарию произошло на фоне повышения инфляции. По данным Росстата, за январь—май 2022 года цены в России выросли на 11,8% по сравнению с декабрем 2021 года.
Статья, 2 ноября 2022
РБК Исследования рынков
Меньше 5% россиян заказывают рационы питания с доставкой на дом
Рост услуги ограничен стоимостью рационов и недостаточной информированностью потенциальной аудитории. Блокировка известных соцсетей усугубляет ситуацию
К июню 2022 года лишь 3,3% россиян пользовались услугой доставки рационов питания, еще 6,7% имели такой опыт в прошлом. Таковы данные опроса, проведенного для «Исследования рынка готовой еды 2022». Главными барьерами на пути к росту аудитории сервисов являются невысокие доходы населения и низкий уровень информированности. Так, согласно опросу, в 2022 году 45,1% респондентов до сих пор не знают о существовании проектов в сфере доставки рационов питания, причем в последние три года эта цифра не сокращается.