В рамках исследования «Российского сетевого рынка общественного питания 2022» четверть респондентов (25,8%) отметили сокращение расходов на посещение ресторанов с обслуживанием. При этом основной причиной оказалось снижение частоты посещений. Этот ответ дали 20,6% опрошенных, сокративших расходы. Остальные варианты ответа существенно менее популярны. Так, 4,1% респондентов стали заказывать меньше блюд и напитков. 3,3% перешли в заведения более низкого ценового сегмента. Еще 3,2% заказывали более дешевые блюда и напитки.
― Каким был 2021 год для вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы по развитию?