В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок питьевой и минеральной воды: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что по итогам 2023 г. объем рынка бутилированной воды в России увеличился на 38,9% по отношению к аналогичному показателю годом ранее и был благоприятным для основных участников рынка.
По данным исследования ГидМаркет наиболее распространенный в России формат точек «кофе с собой» - base – кофе-бар с минимальной площадью небольшим числом мест – 56,1%. Основная идея base-кофейни – скорость предоставления услуг и получение эмоций.
По данным «Анализа рынка кофе в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг его продажи в стране увеличились на 4,2%: со 178 тыс т до 186 тыс т.