В исследовании проанализирована динамика производства соков в России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены прогнозы объема производства данного продукта на 2018 год.
Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта), исследование содержит анализ ценовой ситуации в отрасли, а также информацию об основных игроках на рынке соков в России.
Дата последнего обновления: 06.03.2018.
Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка фруктовых и овощных соков.
Задачи исследования:
Методы исследования:
Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
Импорт и экспорт:
Ценовая ситуация:
Описание
Резюме проекта
Общеэкономическое положение России
Производство
Внешняя торговля
Финансы
Демографическая ситуация
Занятость населения
Уровень жизни и доходы населения
Классификация соков
ОКПД 2
ОКВЭД 2
ТН ВЭД
Анализ российского рынка соков
Объем производства соков
Ценовая ситуация
Прогноз цен на соки в РФ
Анализ импорта и экспорта соков
Импорт соков в РФ
Объем и динамика импорта
Помесячная динамика импорта
Структура импорта по странам
Структура импорта по регионам ввоза
Экспорт соков из РФ
Объем и динамика экспорта
Помесячная динамика экспорта
Структура экспорта по странам
Структура экспорта по регионам вывоза
Основные игроки на рынке соков в России
ООО «Пепсико Холдингс»
«Coca-Cola»
АО «Мултон»
АО «Прогресс»
ООО «ППК»
ООО «ЮСК»
ООО «Дёлер НФ и Би»
ООО «Лебедянский»
ООО «Фирма «Нектар»
ООО «Вильд Россия»
Тенденции и перспективы российского рынка соков
Приложения
Приложение 1. Список таблиц и диаграмм
Список таблиц
Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2016—2017
Таблица 2. Структура использования денежных доходов населения РФ, январь—сентябрь 2017
Таблица 3. Импорт апельсинового сока по странам, 2016—2017
Таблица 4. Импорт грейпфрутового сока по странам, 2016—2017
Таблица 5. Импорт соков прочих цитрусовых по странам, 2016—2017
Таблица 6. Импорт ананасового сока по странам, 2016—2017
Таблица 7. Импорт томатного сока по странам, 2016—2017
Таблица 8. Импорт виноградного сока по странам, 2016—2017
Таблица 9. Импорт яблочного сока по странам, 2016—2017
Таблица 10. Импорт прочих соков по странам, 2016—2017
Таблица 11. Импорт смесей соков по странам, 2016—2017
Таблица 12. Структура объема импорта апельсинового сока по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 13. Структура объема импорта апельсинового сока по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 14. Структура объема импорта грейпфрутового сока по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 15. Структура объема импорта грейпфрутового сока по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 16. Структура объема импорта соков прочих цитрусовых по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 17. Структура объема импорта соков прочих цитрусовых по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 18. Структура объема импорта ананасового сока по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 19. Структура объема импорта ананасового сока по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 20. Структура объема импорта томатного сока по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 21. Структура объема импорта томатного сока по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 22. Структура объема импорта виноградного сока по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 23. Структура объема импорта виноградного сока по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 24. Структура объема импорта яблочного сока по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 25. Структура объема импорта яблочного сока по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 26. Структура объема импорта прочих соков по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 27. Структура объема импорта прочих соков по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 28. Структура объема импорта смесей соков по федеральным округам ввоза, 2017
Таблица 29. Структура объема импорта смесей соков по регионам ввоза, 2016—2017
Таблица 30. Экспорт апельсинового сока по странам, 2016—2017
Таблица 31. Экспорт грейпфрутового сока по странам, 2016—2017
Таблица 32. Экспорт соков прочих цитрусовых по странам, 2016—2017
Таблица 33. Экспорт ананасового сока по странам, 2016—2017
Таблица 34. Экспорт томатного сока по странам, 2016—2017
Таблица 35. Экспорт виноградного сока по странам, 2016—2017
Таблица 36. Экспорт яблочного сока по странам, 2016—2017
Таблица 37. Экспорт прочих соков по странам, 2016—2017
Таблица 38. Экспорт смесей соков по странам, 2016—2017
Таблица 39. Структура объема экспорта апельсинового сока по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 40. Структура объема экспорта апельсинового сока по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 41. Структура объема экспорта грейпфрутового сока по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 42. Структура объема экспорта грейпфрутового сока по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 43. Структура объема экспорта соков прочих цитрусовых по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 44. Структура объема экспорта соков прочих цитрусовых по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 45. Структура объема экспорта ананасового сока по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 46. Структура объема экспорта ананасового сока по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 47. Структура объема экспорта томатного сока по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 48. Структура объема экспорта томатного сока по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 49. Структура объема экспорта виноградного сока по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 50. Структура объема экспорта виноградного сока по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 51. Структура объема экспорта яблочного сока по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 52. Структура объема экспорта яблочного сока по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 53. Структура объема экспорта прочих соков по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 54. Структура объема экспорта прочих соков по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 55. Структура объема экспорта смесей соков по федеральным округам вывоза, 2017
Таблица 56. Структура объема экспорта смесей соков по регионам вывоза, 2016—2017
Таблица 57. Финансовые показатели компаний-производителей соков в России, 2015─2016
Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—3q2017
Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России, 1q2011—3q2017
Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—январь-ноябрь 2017
Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—январь-ноябрь 2017
Диаграмма 5. Профицит и дефицит консолидированного и федерального бюджетов Российской Федерации, 2006—2016
Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах, 2009—2017
Диаграмма 7. Динамика объемов кредитования физических лиц в рублях и в иностранной валюте и драгоценных металлах, 2009—2017
Диаграмма 8. Динамика индекса потребительских цен в России, январь 2016—январь 2018
Диаграмма 9. Динамика денежной массы (М2) в России, 2004 — 2017
Диаграмма 10. Численность постоянного населения РФ, 1995 — 2017
Диаграмма 11. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2017
Диаграмма 12. Миграционный прирост населения России, 2004 —2017
Диаграмма 13. Численность экономически активного населения РФ, 2004—2016
Диаграмма 14. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2016
Диаграмма 15. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, декабрь 2017
Диаграмма 16. Структура безработных (по методологии МОТ) по полу, декабрь 2017
Диаграмма 17. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 2q2012—3q2017
Диаграмма 18. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2013—январь 2018
Диаграмма 19. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 3q2017
Диаграмма 20. Динамика объема производства соков фруктовых и овощных, 2010—2018П
Диаграмма 21. Структура объема производства соков фруктовых и овощных по федеральным округам, 2017
Диаграмма 22. Помесячная динамика объема производства соков фруктовых и овощных, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 23. Помесячная динамика объема производства смесей фруктовых соков, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 24. Структура объема производства смесей фруктовых соков по федеральным округам, 2017
Диаграмма 25. Помесячная динамика объема производства смесей овощных соков, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 26. Структура объема производства смесей овощных соков по федеральным округам, 2017
Диаграмма 27. Помесячная динамика объема производства смесей фруктовых и овощных соков, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 28. Структура объема производства смесей фруктовых и овощных соков по федеральным округам, 2017
Диаграмма 29. Помесячная динамика объема производства смесей фруктовых и овощных соков концентрированных, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 30. Структура объема производства смесей фруктовых и овощных соков концентрированных по федеральным округам, 2017
Диаграмма 31. Динамика объема производства смесей овощных соков концентрированных, 2010—2018П
Диаграмма 32. Динамика объема производства смесей овощных соков неконцентрированных, 2010—2018П
Диаграмма 33. Структура объема производства смесей овощных соков неконцентрированных по федеральным округам, 2016
Диаграмма 34. Динамика объема производства смесей фруктовых соков концентрированных, 2010—2016
Диаграмма 35. Структура объема производства смесей фруктовых соков концентрированных по федеральным округам, 2016
Диаграмма 36. Динамика объема производства смесей фруктовых соков неконцентрированных, 2010—2018П
Диаграмма 37. Структура объема производства смесей фруктовых соков неконцентрированных по федеральным округам, 2016
Диаграмма 38. Динамика объема производства соков для детей, 2010—2018П
Диаграмма 39. Структура объема производства соков для детей по федеральным округам, 2016
Диаграмма 40. Динамика объема производства сока апельсинового, 2010—2018П
Диаграмма 41. Структура объема производства сока апельсинового по федеральным округам, 2017
Диаграмма 42. Помесячная динамика объема производства сока апельсинового, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 43. Динамика объема производства сока виноградного, 2010—2018П
Диаграмма 44. Структура объема производства сока виноградного по федеральным округам, 2017
Диаграмма 45. Помесячная динамика объема производства сока виноградного, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 46. Динамика объема производства сока грейпфрутового, 2010—2017
Диаграмма 47. Структура объема производства сока грейпфрутового по федеральным округам, 2017
Диаграмма 48. Помесячная динамика объема производства сока грейпфрутового, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 49. Динамика объема производства сока томатного, 2010—2018П
Диаграмма 50. Структура объема производства сока томатного по федеральным округам, 2017
Диаграмма 51. Помесячная динамика объема производства сока томатного, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 52. Динамика объема производства сока яблочного, 2010—2018П
Диаграмма 53. Структура объема производства сока яблочного по федеральным округам, 2017
Диаграмма 54. Помесячная динамика объема производства сока яблочного, январь 2017—январь 2018
Диаграмма 55. Динамика объема производства сока яблочного концентрированного без добавок сахара, 2011—2018П
Диаграмма 56. Структура объема производства сока яблочного концентрированного без добавок сахара по федеральным округам, 2016
Диаграмма 57. Динамика объема производства сока яблочного концентрированного с добавками сахара, 2011—2018П
Диаграмма 58. Структура объема производства сока яблочного концентрированного с добавками сахара по федеральным округам, 2016
Диаграмма 59. Динамика объема производства сока грушевого, 2010—2018П
Диаграмма 60. Структура объема производства сока грушевого по федеральным округам, 2016
Диаграмма 61. Динамика объема производства сока сливового, 2010—2018П
Диаграмма 62. Структура объема производства сока сливового по федеральным округам, 2016
Диаграмма 63. Динамика объема производства сока вишневого и черешневого, 2010—2016
Диаграмма 64. Структура объема производства сока вишневого и черешневого по федеральным округам, 2016
Диаграмма 65. Динамика объема производства соков тропических и субтропических плодов, 2010—2017Е
Диаграмма 66. Структура объема производства соков тропических и субтропических плодов по федеральным округам, 2016
Диаграмма 67. Помесячная динамика средних потребительских цен и средних цен производителей на соки, январь 2016 — январь 2018
Диаграмма 68. Поквартальная динамика средних цен производителей на соки фруктовые и овощные и средних потребительских цен на соки фруктовые, 1q2016 — 4q2018П
Диаграмма 69. Баланс импорта и экспорта соков в России, 2014—2017
Диаграмма 70. Структура объема импорта пива по видам, 2017
Диаграмма 71. Динамика объема импорта апельсинового сока, 2012—2017
Диаграмма 72. Динамика объема импорта грейпфрутового сока, 2012—2017
Диаграмма 73. Динамика объема импорта соков прочих цитрусовых, 2012—2017
Диаграмма 74. Динамика объема импорта ананасового сока, 2012—2017
Диаграмма 75. Динамика объема импорта томатного сока, 2012—2017
Диаграмма 76. Динамика объема импорта виноградного сока, 2012—2017
Диаграмма 77. Динамика объема импорта яблочного сока, 2012—2017
Диаграмма 78. Динамика объема импорта прочих соков, 2014—2017
Диаграмма 79. Динамика объема импорта смесей соков, 2012—2017
Диаграмма 80. Помесячная динамика объема импорта апельсинового сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 81. Помесячная динамика объема импорта грейпфрутового сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 82. Помесячная динамика объема импорта соков прочих цитрусовых, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 83. Помесячная динамика объема импорта ананасового сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 84. Помесячная динамика объема импорта томатного сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 85. Помесячная динамика объема импорта виноградного сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 86. Помесячная динамика объема импорта яблочного сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 87. Помесячная динамика объема импорта прочих соков, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 88. Помесячная динамика объема импорта смесей соков, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 89. Топ-20 стран-импортеров апельсинового сока, 2017
Диаграмма 90. Рейтинг стран-импортеров грейпфрутового сока, 2017
Диаграмма 91. Топ-20 стран-импортеров соков прочих цитрусовых, 2017
Диаграмма 92. Топ-20 стран-импортеров ананасового сока, 2017
Диаграмма 93. Топ-20 стран-импортеров томатного сока, 2017
Диаграмма 94. Топ-20 стран-импортеров виноградного сока, 2017
Диаграмма 95. Топ-20 стран-импортеров яблочного сока, 2017
Диаграмма 96. Топ-20 стран-импортеров прочих соков, 2017
Диаграмма 97. Топ-20 стран-импортеров смесей соков, 2017
Диаграмма 98. Структура объема импорта апельсинового сока по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 99. Структура объема импорта грейпфрутового сока по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 100. Структура объема импорта соков прочих цитрусовых по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 101. Структура объема импорта ананасового сока по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 102. Структура объема импорта томатного сока по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 103. Структура объема импорта виноградного сока по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 104. Структура объема импорта яблочного сока по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 105. Структура объема импорта прочих соков по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 106. Структура объема импорта смесей соков по федеральным округам ввоза, 2017
Диаграмма 107. Структура объема экспорта сока по видам, 2017
Диаграмма 108. Динамика объема экспорта апельсинового сока, 2012—2017
Диаграмма 109. Динамика объема экспорта грейпфрутового сока, 2012—2017
Диаграмма 110. Динамика объема экспорта соков прочих цитрусовых, 2012—2017
Диаграмма 111. Динамика объема экспорта ананасового сока, 2012—2017
Диаграмма 112. Динамика объема экспорта томатного сока, 2012—2017
Диаграмма 113. Динамика объема экспорта виноградного сока, 2012—2017
Диаграмма 114. Динамика объема экспорта яблочного сока, 2012—2017
Диаграмма 115. Динамика объема экспорта прочих соков, 2012—2017
Диаграмма 116. Динамика объема экспорта смесей соков, 2012—2017
Диаграмма 117. Помесячная динамика объема экспорта апельсинового сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 118. Помесячная динамика объема экспорта грейпфрутового сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 119. Помесячная динамика объема экспорта соков прочих цитрусовых, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 120. Помесячная динамика объема экспорта ананасового сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 121. Помесячная динамика объема экспорта томатного сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 122. Помесячная динамика объема экспорта виноградного сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 123. Помесячная динамика объема экспорта яблочного сока, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 124. Помесячная динамика объема экспорта прочих соков, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 125. Помесячная динамика объема экспорта смесей соков, декабрь 2016 — декабрь 2017
Диаграмма 126. Топ-20 стран экспорта апельсинового сока из России, 2017
Диаграмма 127. Рейтинг стран экспорта грейпфрутового сока из России, 2017
Диаграмма 128. Рейтинг стран экспорта соков прочих цитрусовых из России, 2017
Диаграмма 129. Рейтинг стран экспорта ананасового сока из России, 2017
Диаграмма 130. Топ-20 стран экспорта томатного сока из России, 2017
Диаграмма 131. Рейтинг стран экспорта виноградного сока из России, 2017
Диаграмма 132. Топ-20 стран экспорта яблочного сока из России, 2017
Диаграмма 133. Топ-20 стран экспорта прочих соков из России, 2017
Диаграмма 134. Топ-20 стран экспорта смесей соков из России, 2017
Диаграмма 135. Структура объема экспорта апельсинового сока по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 136. Структура объема экспорта грейпфрутового сока по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 137. Структура объема экспорта соков прочих цитрусовых по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 138. Структура объема экспорта ананасового сока по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 139. Структура объема экспорта томатного сока по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 140. Структура объема экспорта виноградного сока по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 141. Структура объема экспорта яблочного сока по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 142. Структура объема экспорта прочих соков по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 143. Структура объема экспорта смесей соков по федеральным округам вывоза, 2017
Диаграмма 144. Рейтинг игроков на рынке соков в России по объему выручки, 2016
Диаграмма 145. Динамика финансовых показателей компании ООО «Пепсико Холдингс», 2012—2016
Диаграмма 146. Динамика финансовых показателей компании ООО «Кока-Кола Эйчбиси Евразия», 2012—2016
Диаграмма 147. Динамика финансовых показателей компании ООО «Кока-Кола Софт Дринк Консалтинг», 2012, 2015—2016
Диаграмма 148. Динамика финансовых показателей компании АО «Мултон», 2012—2016
Диаграмма 149. Динамика финансовых показателей компании АО «Прогресс», 2012—2016
Диаграмма 150. Динамика финансовых показателей компании ООО «ППК», 2012—2016
Диаграмма 151. Динамика финансовых показателей компании ООО «ЮСК», 2012—2016
Диаграмма 152. Динамика финансовых показателей компании ООО «Дёлер НФ и Би», 2012—2016
Диаграмма 153. Динамика финансовых показателей компании ООО «Лебедянский», 2012—2016
Диаграмма 154. Динамика финансовых показателей компании ООО «Фирма «Нектар», 2012—2016
Диаграмма 155. Динамика финансовых показателей компании ООО «Вильд Россия», 2012—2016
Маркетинговое исследование рынка овощных соков за 2014-2018 гг. Прогноз на 2019-2022 гг. Декабрь 2018
TK Solutions
38 400 ₽
Рынок овощных и фруктовых соков (включая соки для детского питания) 2017 - статистика потребления в России и регионах
Экспресс-Обзор
28 000 ₽
Фруктовые соки: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Июнь, 2017.
TK Solutions
23 900 ₽
Рынок фруктовых соков 2016: анализ спроса в России и регионах
Экспресс-Обзор
28 000 ₽
Статья, 29 марта 2018
AnalyticResearchGroup (ARG)
Производство сока в 2017 году сократилось по всем основным категориям
Наиболее значительно уменьшился выпуск грейпфрутового сока – на 82,4% меньше к 2016 году.
Анализируя динамику производства в новой волне исследования российского рынка соков от «AnalyticResearchGroup», специалисты компании отмечают: по большинству продуктовых категорий объем выпуска снижается в течение последних лет, а в 2017 году производители сократили выпуск по всем основным видам соков.
По данным «Анализа рынка соков и нектаров в России», подготовленного BusinesStat в 2017 г, в 2012-2016 гг натуральный объём продаж соков и нектаров в России снизился на 21,9%: с 3,14 до 2,46 млрд л. На протяжении 2012-2016 гг показатель демонстрировал снижение ежегодно. В 2015 г продажи соков и нектаров в России снизились на 13,2% к уровню 2014 г, что было самым масштабным падением за пятилетие. Кризисные явления, происходящие в стране, привели к снижению доходов потенциальных покупателей, что способствовало снижению объёма приобретения различных категорий продуктов питания, в том числе соков и нектаров.