По данным «Анализа рынка пельменей в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг их продажи в стране сократились на 11,8%: с 510,5 до 450,3 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной: падение в 2014-2015 гг и рост в 2016-2017 гг.
По данным «Анализа рынка мясных полуфабрикатов в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг их продажи в стране выросли на 24,4%: с 2,46 до 3,06 млн т. Значение показателя росло ежегодно, наиболее интенсивный прирост пришелся на 2015 г, когда продажи увеличились на 6,8% к уровню 2014 г. В 2016-2017 гг темпы прироста немного замедлились. В 2013-2017 гг наибольший объем продаж мясных полуфабрикатов на российском рынке приходился на сектор розничной торговли. Его доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 87,8%. На долю сектора HoReCa приходилось в среднем 12,2% продаж.
Статья, 21 декабря 2017
Компания Гидмаркет
Изменения объемов выручки крупнейших игроков на рынке хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
В 2016 г. в ТОП-5 производителей хлебобулочных изделий московского рынка вошли ЗАО БКК Коломенский, ООО Раменский кондитерский комбинат, ООО Харрис СНГ, ОАО КБК Черемушки, ООО Лантманнен Юнибэйк
По оценке аналитиков компании ГидМаркет в 2016 г. совокупный объем выручки ТОП-5крупнейших производителей хлебобулочных изделий в Москве и Московской области составил 17,4 млрд руб., увеличившись относительно 2015 г. на 5,3%. Темпы прироста в 2016 г. замедлились после динамики 2015 г. – 26,5%. За период 2012-2016 гг. совокупный объем выручки пяти крупнейших производителей хлебобулочных изделий вырос относительно уровня 2012 г. на 67,6%.