Статья, 1 октября 2025
BusinesStat
В 2020-2024 гг производство икры рыб неблагородных пород в России увеличилось на 22%: с 43 до 53 тыс т.
Росту выпуска способствует внедрение безотходного производства в рыбопереработке.
По данным «Анализа рынка икры рыб неблагородных пород в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, ее производство в стране в 2020-2024 гг увеличилось на 22%: с 43 до 53 тыс т. Росту выпуска способствует внедрение безотходного производства (икра, консервы из печени, рыбная мука). Внедрение комплексного использования водных ресурсов позволяет снизить затраты на производство икры и расширить её ассортимент.
Статья, 3 мая 2023
BusinesStat
В 2022 г продажи черной икры в России сократились на 2,3% до 82,6 т.
На продажи повлияло сокращение въездного турпотока в страну.
По данным «Анализа рынка черной икры в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г ее продажи в стране сократились на 2,3% до 82,6 т. На продажи повлияло сокращение въездного турпотока в Россию, в 2022 г он снизился на 30%. Черная икра является российским брендом, и значительная часть ее продаж приходится на иностранных туристов. Продукт широко представлен в ресторанах и в специализированных магазинах крупных российских городов, посещаемых туристами, а также входит в ассортимент магазинов беспошлинной торговли в аэропортах.
Статья, 1 октября 2021
AnalyticResearchGroup (ARG)
Экспорт российской икры может снизиться впервые за несколько последних лет
В прошлом году за рубеж было поставлено 1,2 тыс. тонн продукции, а в первом полугодии 2021-го – 394 тонны.
Экспорт икры стабильно растет последние годы: если в 2015 году за границу было поставлено 442 тонны продукции, уже в 2018 году эти значения удвоились. Поставки по итогам 2020 года и вовсе стали рекордными, тогда экспорт оценивался в 1,2 тыс. тонн (+15,8% за год). Ключевой получатель российской икры – Украина, она же стала страной, куда поставки в прошлом году росли активнее всего.