Статья, 24 апреля 2023
Компания Гидмаркет
Объем потребления охлажденной форели в России вырос на 28%
Потребление охлажденной форели в России выросло с 203 руб. до 562,4 руб. в год
Потребление охлажденной форели на душу населения рассчитано ГидМаркет исходя из отношения объема рынка в средних потребительских ценах к численности населения России в соответствующие годы.
Статья, 6 июня 2022
BusinesStat
За 2017-2021 гг продажи форели в России выросли в 2,3 раза и достигли 85 тыс т.
Внутренее производство форели также быстро росло за счет развития отечественного малькового материала.
По данным «Анализа рынка форели в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2017-2021 гг ее продажи в стране ежегодно росли на 14,0-28,3% и достигли 85,4 тыс т в 2021 г. По отношению к 2017 г продажи увеличились в 2,3 раза, что стало возможным благодаря низкой базе в 2016-2017 гг, возникшей по причине продуктового эмбарго. В 2014 г после введения Россией ответных мер на антироссийские санкции из структуры импорта выпало около 120 тыс т лососевых. Быстро нарастить объемы производства форели не представлялось возможным, главным образом, из-за зависимости от импортного посадочного материала, поскольку из-за эмбарго многие виды малькового стада и икры, ранее импортировавшиеся из-за рубежа, стали недоступны для российских фермеров-рыбоводов.
Статья, 17 марта 2021
Компания Гидмаркет
На российском рынке наблюдается положительная динамика охлажденной форели
Среднегодовой темп прироста объема рынка охлажденной форели в 2015-2019 гг. составил 37,6%.
В 2015 г. произошло значительное сокращение рынка охлажденной форели (на 29,8 %) на фоне значительного сокращения объемов импорта и объемов производства. Далее на протяжении 2016-2019 гг. объем рынка рос. По итогам 2019 г. объем рынка охлажденной форели в России составил 11577,3 млн руб., увеличившись относительно 2018 г. на 26,3%. Среднегодовой темп прироста в 2015-2019 гг. составил 37,6%.