40 000 ₽
Рынок лососевых видов рыб (лосося атлантического и форели радужной) в России (август 2019)
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
40 000 ₽
Демоверсия
Агриконсалт

Рынок лососевых видов рыб (лосося атлантического и форели радужной) в России (август 2019)

Дата выпуска: 14 апреля 2020
Количество страниц: 79
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 64955
40 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Иллюстрации Таблицы
Описание

Объем отчета: 79 страниц, включая 5 приложений

Шрифт - Arial 11

Количество таблиц –  21

Количество рисунков и диаграмм – 14

Формат файла с исследованием - *.pdf

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Маркетинговое исследование разработано с целью корректного выбора вида рыбы для выращивания (семги или форели радужной различного веса).

 

География исследования

 

Рынок РФ с фокусом на г. Москва и Московскую область.

 

Предмет исследования

- Радужная форель,

- Лосось атлантический (сёмга).

 

Источники информации

 

Общедоступная официальная информация (ФСГС РФ, ЕМИСС, МСХ РФ, Минэкономики РФ, официальные сайты администраций, отраслевые сайты и др.), мнения экспертов отрасли.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

В России лососевые виды рыб могут быть выловлены в естественном ареале обитания или выращены искусственно, в условиях аквакультуры.

В 2018 году Россия стала крупнейшим производителем дикого лосося в мире, добыв в общей сложности 685 тыс. тонн и обеспечив более половины общего мирового объема добычи этих видов, составившего в совокупности около 839 тыс. тонн.

Объем производства аквакультурной рыбы в России в 2018 году составил 239 тыс. тонн, в том числе лососевых – хх тыс. тонн (хх%). Рост производства лососевых за 2016-2018 годы составил хх%. В то время как в целом по аквакультуре хх%. Рост производства свидетельствует о наличии спроса на рыбу и инвестиции в новые садковые линии свидетельствуют об ожиданиях роста спроса.

Лидером по производству лососевых является  СЗФО: в 2018 году в округе было выращено хх% от общего объема или хх тыс. тонн.

Крупнейший производитель лососевых в РФ – это ПАО «Русская аквакультура» - выращивает лососевых в Мурманской области и Республике Карелия – атлантического лосося и радужную форель.

 

Основная часть аквакультурных хозяйств – садковые. Первые предприятия по выращиванию крупной товарной форели в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) начали действовать с 2017 года. Это – хх и хх.

До 2014 года основная доля лосося и форели на российском рынке была представлена импортной продукцией. Но за 2013-2018 годы импорт лососевых сократился после введения продовольственного эмбарго в августе 2014 года и девальвации рубля. Основными странами-поставщиками в 2018 году стали Фарерские острова и Чили.

Основные регионы-получатели – это Москва и Московская область и Санкт-Петербург.

Объём рынка лососевых видов рыб – лосося атлантического и форели радужной – в 2018 году составил хх тыс. тонн и хх тыс. тонн соответственно.

При формировании себестоимости основную долю в производстве занимают высокоэнергетические корма, производство которых в России практически отсутствует. Сектор кормов будет импортозависимым до тех пор, пока на российском рынке не появится предложение качественной рыбной муки – одного из основных компонентов кормов.

Цена рыбы зависит от навески: чем крупнее рыба, тем дороже она стоит. При этом семга дороже форели одинаковой навески.

Согласно целевым показателям, обозначенным в раках государственной программы «Развитие товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) в РФ на 2015-2020 годы», к 2020 году планируется выращивать 144 тыс. тонн лососевых рыб, что более чем в 2 раза больше показателей 2018 года. В отрасли регулярно объявляются инвестиционные проекты.

Развернуть
Содержание

1.         ВВЕДЕНИЕ

1.1.      ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ

1.1.1.    Вид обработки

1.1.2.    КЛАССИФИКАЦИЯ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ. ТОВАРЫ-ЗАМЕНИТЕЛИ

2.         СИТУАЦИЯ НА РЫНКЕ ЦЕЛЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

2.1.      Отечественное производство

2.1.1.    Общие данные

2.1.2.    Улов (справочно)

2.1.3.    ПРОИЗВОДСТВО ЛОСОСЕВЫХ РЫБ В АКВАКУЛЬТУРЕ

2.1.4.    РЕАЛИЗАЦИЯ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ В АКВАКУЛЬТУРЕ

2.1.5.    ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ОСНОвнЫЕ РЕГИОНЫ ПРОИЗВОДСТВА

2.1.6.    Производство рыбопосадочного материала в УЗВ

2.2.      Внешняя торговля

2.2.1.    ОБЩИЕ ДАННЫЕ

2.2.2.    Импорт

2.2.3.    ЭКСПОРТ

2.3.      ЕМКОСТЬ РЫНКА И ПОТРЕБЛЕНИЕ

2.4.      ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ

2.4.1.    ГОСПОДДЕРЖКА АКВАКУЛЬТУРЫ

2.4.2.    ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ

2.4.3.    Крупные инвестиционные проекты

2.4.4.    Перспективы отечественного производства

2.5.      АНАЛИЗ ЦЕН И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ

2.5.1.    ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ

2.5.2.    АНАЛИЗ ЦЕН

3.         РЫНОК СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ

3.1.      КОРМА

3.1.1.    Отечественные производители кормов

3.1.2.    Поставщики импортных кормов

3.2.      РЫБОПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ

3.2.1.    Отечественные производители оплодотворенной икры

3.2.2.    Поставщики импортной оплодотворённой икры ЛОСОСЕВЫХ РЫБ

3.3.      ТАРА

 

 

 

 

Приложение 1. Прайс-лист на форель компании «Кала я марьяпоят» от 16.01.2018 г. Оптовые цены с НДС 10% с доставкой до г. Москва.

 

Приложение 2. Прайс-лист на форель живую и охлажденную потрошеную, с головой от «Бисеровский рыбокомбинат»

 

Приложение 3. Прайс-лист на форель разной навески от ФГУП «Племенной форелеводческий завод Адлер» (цены розничные)

 

Приложение 4. Предложения на оптовые поставки форели радужной и лосося атлантического в августе 2019 г.

 

Приложение 5. Результаты аудита магазинов розничной сетевой торговли в г. Москва.

Развернуть
Иллюстрации
  • 1. Этапы разделки лососевых
  • 2. Классификация лососевых рыб по способу добычи. Терминология
  • 3. Динамика улова лососевых видов рыб в России за 2010-2016 годы, тыс. тонн
  • 4. Структура добываемых тихоокеанских лососей (прогноз на 2019 год), тыс. тонн
  • 5. Структура аквакультуры в России в 2018 году в разрезе групп рыбы и морепродуктов
  • 6. Структура производства лососевых в России в 2018 г в разрезе федеральных округов
  • 7. Крупнейшие производители охлажденной продукции из лососевых рыб в РФ (выращивают более 500 тонн) по данным АО «НЭО Центр»
  • 8. Динамика импорта охлаждённой форели в Россию в 2014 году по месяцам, тонн
  • 9. Динамика импорта лососевых рыб в РФ за 2013-2018 гг.
  • 10. Объём бюджетных ассигнований на реализацию подпрограммы «Развитие аквакультуры» по годам, млн. руб. с 2013 по 2024 гг.
  • 11. Планы развития ПАО «Русская аквакультура», тонн в год с 2018 по 2023 гг.
  • 12. Вход на российский рынок иностранных производителей рыбных кормов, год
  • 13. Термоконтейнер для упаковки свежей рыбы
  • 14. Форель охлаждённая с головой в термоконтейнере
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Динамика прироста (убыли) реальных располагаемых денежных доходов населения РФ, в % к предыдущему периоду с 2013 по 2018 гг.

Таблица 2. Динамика производства рыбы в аквакультуре, тыс. т (2016-2018 гг)

Таблица 3. Сведения об изъятии объектов товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) за январь-декабрь 2015-2018 годы, тонн

Таблица 4. Динамика импорта филе лососевых рыб в РФ за 2013-2018 гг., тонн

Таблица 5. Динамика импорта лососевых рыб в Россию за 2013-2018 годы

Таблица 6. Структура по странам-импортерам лососевых рыб в Россию в 2013 и в 2018 гг., млн долл.

Таблица 7. Структура импорта по регионам-получателям, млн долл.

Таблица 8. Расчет емкости рынка лососевых видов рыб в 2018 г., тыс. тонн

Таблица 9. Динамика прироста (убыли) реальных располагаемых денежных доходов населения РФ, в % к предыдущему периоду с 2013 по 2018 гг.

Таблица 10. Заработная плата и Численность населения в России, в Москве и Московской области, в Санкт-Петербурге и Ленинградской области (январь-февраль 2019 г)

Таблица 11. Целевые индикаторы программы «Развитие товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) в РФ на 2015-2020 годы», тыс. тонн

Таблица 12. Результаты вылова товарной лососевой рыбы ПАО «Русская аквакультура» за август 2018- июнь 2019 г.

Таблица 13. Динамика цен на охлажденную лососевую рыбу за 2013-2018 гг. (Долл./кг и руб./кг)

Таблица 14. Цены на потрошеную семгу и форель, руб./кг

Таблица 15. Цены АО «Бисеровский рыбокомбинат», Московская область, руб./кг, с НДС (2018-2019 гг)

Таблица 16. Цены «Кала я марьяпоят», Республика Карелия, с учетом доставки в г. Москва, руб./кг с НДС (2018-2019 гг)

Таблица 17. Сравнение цен на корма для лососей

Таблица 18. Сравнение цен на оплодотворённую икру форели радужной однополой (самки)

Таблица 19. Сравнение цен на оплодотворенную икру форели радужной триплоидной (стерильной)

Таблица 20. Расход льда при упаковке охлаждённой рыбы

Таблица 21. Характеристики ящика для рыбы на 50 л производства «Кнауф- пенопласт»

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще